Pollo alla Cacciatora
Chicken Cacciatore-Un autentico piatto di pollo italiano a base di pollo brasato e un assortimento di verdure fresche, cotte insieme in un pomodoro saporito e salsa di vino rosso. È una cena facile che tutti potranno godere!
I piatti di pollo sono sempre popolari quando si tratta di cena, e questo pollo alla cacciatora è in cima alla mia lista. Tenero pollo brasato e verdure fresche sono tutti cotti insieme in un pomodoro ricco e saporito e salsa di vino rosso.
Realizzato tutto in una padella, questo piatto ha un lavoro di preparazione minimo e una pulizia minima, che lo rende l’opzione perfetta per la cena ogni sera della settimana! Questo pollo cacciatore è il classico comfort food italiano.
Che cos’è il pollo cacciatore?
Cacciatore si traduce in “cacciatore” in italiano. Quando si usa in cucina ” alla cacciatora “si riferisce ad un piatto preparato” alla cacciatora ” -quasi come se fosse foraggiato, con cipolle, erbe aromatiche, pomodori, peperoni, e di solito un tocco di vino. Ogni cosa è meglio con il vino secondo me. Il cacciatore è tipicamente fatto con pollo o coniglio, oggi stiamo usando il pollo!
Ingredienti
Continuare a scorrere verso il basso per la scheda ricetta per gli importi degli ingredienti completi e le istruzioni o fare clic sul pulsante “Vai alla ricetta” nella parte superiore della pagina!
- Pollo – Cosce di pollo, osso-in, pelle-on!
- Sale & Pepe-A piacere.
- Olio d’oliva – Olio di canola sostitutivo, olio vegetale, olio di girasole, olio di cartamo o olio di avocado.
- Cipolla-Grande, tritata.
- Peperoni-Peperoni medi, di qualsiasi colore, seminati e tritati!
- Funghi-Funghi bianchi, puliti e tritati.
- L’aglio fresco è il migliore! Tritare.
- Condimento Italiano-Composto da origano, rosmarino, timo e basilico. Se non si dispone di condimento italiano è possibile utilizzare un mix di uno qualsiasi dei precedenti.
- Pomodori-Pomodori a dadini (in scatola).
- Vino rosso-Usa il tuo rosso secco preferito.
- Fiocchi di pepe rosso – Per un po ‘ di spezie!
- Olive-Olive nere denocciolate.
Come fare il pollo cacciatore
- Preparare il pollo – Pat asciugare le cosce di pollo con carta assorbente, poi condire uniformemente con il sale e pepe su entrambi i lati.
- Scottare il pollo-Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere il pollo alla padella e friggere sui lati del libro, circa 4 minuti per lato. Il pollo non deve essere cotto attraverso, in quanto continuerà a brasare in seguito. Trasferire il pollo in un piatto e mettere da parte.
- Cuocere le verdure-Nella stessa padella aggiungere la cipolla, i peperoni, i funghi e mescolare. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la cipolla si è ammorbidita. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi fino a fragrante.
- Unire-Aggiungere il condimento italiano, i pomodori tagliati a dadini, il vino rosso, i fiocchi di pepe rosso e le olive. Mescolare tutto insieme e cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti. Assaggiate per condire e regolate con sale e pepe secondo necessità. Aggiungere il pollo nella padella, la pelle verso l’alto e cuocere per altri 40 minuti coperti a fuoco basso.
- Finire & Servire-Guarnire con prezzemolo e servire sopra tagliatelle o riso.
Come servire
Puoi goderti il tuo pollo alla cacciatora servito in cima a un letto di riso, con patate – arrostite o schiacciate, o sopra i tuoi noodles preferiti! È inoltre possibile amp il vostro piatto con parmigiano aglio patate arrosto e un lato di pane all’aglio formaggio! Se stai cercando un’alternativa più sana, puoi optare per lenticchie o quinoa. Coppia con un veg sano come broccoli o cavoletti di Bruxelles e il gioco è fatto!
Come conservare gli avanzi
Conservare gli avanzi in frigorifero, sigillati ermeticamente in un contenitore ermetico per 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
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Attrezzature
- ▢
Ingredienti
- ▢ 6 cosce di pollo con l’osso, pelle
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale o di gusto
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe o di gusto
- ▢ 2 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ 1 cipolla grande tritata
- ▢ 2 medio peperoni qualsiasi colore, privati dei semi e tritati
- ▢ 8 oncia bianco funghi porcini puliti e tagliati a pezzetti
- ▢ 4 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 1 cucchiaio di condimento italiano
- ▢ 28 once pomodori a cubetti (1 grande)
- wine 1/2 tazza di vino rosso secco
- flakes 1/4 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
- olives 1/2 tazza di olive nere snocciolate
Istruzioni
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Preparare il pollo: asciugare le cosce di pollo con carta assorbente, quindi condire uniformemente con sale e pepe su entrambi i lati.
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Scottare il pollo: Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere il pollo alla padella e friggere sui lati del libro, circa 4 minuti per lato. Il pollo non deve essere cotto attraverso, in quanto continuerà a brasare in seguito. Trasferire il pollo in un piatto e mettere da parte.
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Cuocere le verdure: Nella stessa padella aggiungere la cipolla, i peperoni, i funghi e mescolare. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la cipolla si è ammorbidita. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi fino a fragrante.
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Unire: Aggiungere il condimento italiano, i pomodori a dadini, il vino rosso, i fiocchi di pepe rosso e le olive. Mescolare tutto insieme e cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti. Assaggiate per condire e regolate con sale e pepe secondo necessità. Aggiungere il pollo nella padella, la pelle verso l’alto e cuocere per altri 40 minuti coperti a fuoco basso.
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Finire & Servire: Guarnire con prezzemolo e servire sopra tagliatelle o riso.
Suggerimenti & Note:
- Conservare gli avanzi in frigorifero, sigillati ermeticamente in un contenitore ermetico per 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
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