Pollo alla Cacciatora

Chicken Cacciatore-Un autentico piatto di pollo italiano a base di pollo brasato e un assortimento di verdure fresche, cotte insieme in un pomodoro saporito e salsa di vino rosso. È una cena facile che tutti potranno godere!

colpo laterale di pollo alla cacciatora appena fatto in una padella nera con un cucchiaio da portata all'interno sollevando una coscia di pollo

I piatti di pollo sono sempre popolari quando si tratta di cena, e questo pollo alla cacciatora è in cima alla mia lista. Tenero pollo brasato e verdure fresche sono tutti cotti insieme in un pomodoro ricco e saporito e salsa di vino rosso.

Realizzato tutto in una padella, questo piatto ha un lavoro di preparazione minimo e una pulizia minima, che lo rende l’opzione perfetta per la cena ogni sera della settimana! Questo pollo cacciatore è il classico comfort food italiano.

Che cos’è il pollo cacciatore?

Cacciatore si traduce in “cacciatore” in italiano. Quando si usa in cucina ” alla cacciatora “si riferisce ad un piatto preparato” alla cacciatora ” -quasi come se fosse foraggiato, con cipolle, erbe aromatiche, pomodori, peperoni, e di solito un tocco di vino. Ogni cosa è meglio con il vino secondo me. Il cacciatore è tipicamente fatto con pollo o coniglio, oggi stiamo usando il pollo!

colpo in testa di tutti gli ingredienti necessari per fare pollo cacciatore

Ingredienti

Continuare a scorrere verso il basso per la scheda ricetta per gli importi degli ingredienti completi e le istruzioni o fare clic sul pulsante “Vai alla ricetta” nella parte superiore della pagina!

  • Pollo – Cosce di pollo, osso-in, pelle-on!
  • Sale & Pepe-A piacere.
  • Olio d’oliva – Olio di canola sostitutivo, olio vegetale, olio di girasole, olio di cartamo o olio di avocado.
  • Cipolla-Grande, tritata.
  • Peperoni-Peperoni medi, di qualsiasi colore, seminati e tritati!
  • Funghi-Funghi bianchi, puliti e tritati.
  • L’aglio fresco è il migliore! Tritare.
  • Condimento Italiano-Composto da origano, rosmarino, timo e basilico. Se non si dispone di condimento italiano è possibile utilizzare un mix di uno qualsiasi dei precedenti.
  • Pomodori-Pomodori a dadini (in scatola).
  • Vino rosso-Usa il tuo rosso secco preferito.
  • Fiocchi di pepe rosso – Per un po ‘ di spezie!
  • Olive-Olive nere denocciolate.
elaborazione scatti scatti che mostrano come fare il pollo cacciatore

Come fare il pollo cacciatore

  1. Preparare il pollo – Pat asciugare le cosce di pollo con carta assorbente, poi condire uniformemente con il sale e pepe su entrambi i lati.
  2. Scottare il pollo-Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere il pollo alla padella e friggere sui lati del libro, circa 4 minuti per lato. Il pollo non deve essere cotto attraverso, in quanto continuerà a brasare in seguito. Trasferire il pollo in un piatto e mettere da parte.
  3. Cuocere le verdure-Nella stessa padella aggiungere la cipolla, i peperoni, i funghi e mescolare. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la cipolla si è ammorbidita. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi fino a fragrante.
  4. Unire-Aggiungere il condimento italiano, i pomodori tagliati a dadini, il vino rosso, i fiocchi di pepe rosso e le olive. Mescolare tutto insieme e cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti. Assaggiate per condire e regolate con sale e pepe secondo necessità. Aggiungere il pollo nella padella, la pelle verso l’alto e cuocere per altri 40 minuti coperti a fuoco basso.
  5. Finire & Servire-Guarnire con prezzemolo e servire sopra tagliatelle o riso.

colpo in testa di pollo alla cacciatora appena fatto in una padella nera con un cucchiaio da portata all'interno

Come servire

Puoi goderti il tuo pollo alla cacciatora servito in cima a un letto di riso, con patate – arrostite o schiacciate, o sopra i tuoi noodles preferiti! È inoltre possibile amp il vostro piatto con parmigiano aglio patate arrosto e un lato di pane all’aglio formaggio! Se stai cercando un’alternativa più sana, puoi optare per lenticchie o quinoa. Coppia con un veg sano come broccoli o cavoletti di Bruxelles e il gioco è fatto!

Come conservare gli avanzi

Conservare gli avanzi in frigorifero, sigillati ermeticamente in un contenitore ermetico per 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.

colpo laterale di pollo cacciatore su un letto di riso con una forchetta che tiene un pezzo di pollo

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Ricetta

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Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora – Un italiano autentico piatto di pollo fatta con pollo brasato e un assortimento di verdure fresche, cotte insieme in un saporito pomodoro e salsa di vino rosso. È una cena facile che tutti potranno godere!

Preparazione :15 minuti
Cuoco: 1 ora 5 minuti
Totale : 1 ora e 20 minuti

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serve: 6

Attrezzature

Ingredienti

  • ▢ 6 cosce di pollo con l’osso, pelle
  • ▢ 1/2 cucchiaino di sale o di gusto
  • ▢ 1/2 cucchiaino di pepe o di gusto
  • ▢ 2 cucchiaio di olio di oliva
  • ▢ 1 cipolla grande tritata
  • ▢ 2 medio peperoni qualsiasi colore, privati dei semi e tritati
  • ▢ 8 oncia bianco funghi porcini puliti e tagliati a pezzetti
  • ▢ 4 spicchi d’aglio tritati
  • ▢ 1 cucchiaio di condimento italiano
  • ▢ 28 once pomodori a cubetti (1 grande)
  • wine 1/2 tazza di vino rosso secco
  • flakes 1/4 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
  • olives 1/2 tazza di olive nere snocciolate

Istruzioni

  • Preparare il pollo: asciugare le cosce di pollo con carta assorbente, quindi condire uniformemente con sale e pepe su entrambi i lati.
  • Scottare il pollo: Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere il pollo alla padella e friggere sui lati del libro, circa 4 minuti per lato. Il pollo non deve essere cotto attraverso, in quanto continuerà a brasare in seguito. Trasferire il pollo in un piatto e mettere da parte.
  • Cuocere le verdure: Nella stessa padella aggiungere la cipolla, i peperoni, i funghi e mescolare. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la cipolla si è ammorbidita. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi fino a fragrante.
  • Unire: Aggiungere il condimento italiano, i pomodori a dadini, il vino rosso, i fiocchi di pepe rosso e le olive. Mescolare tutto insieme e cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti. Assaggiate per condire e regolate con sale e pepe secondo necessità. Aggiungere il pollo nella padella, la pelle verso l’alto e cuocere per altri 40 minuti coperti a fuoco basso.
  • Finire & Servire: Guarnire con prezzemolo e servire sopra tagliatelle o riso.

Suggerimenti & Note:

  1. Conservare gli avanzi in frigorifero, sigillati ermeticamente in un contenitore ermetico per 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.

valori nutrizionali

Calorie: 450kcal (23%) Carboidrati: 14g (5%) Proteine: 27g (54%) Grassi: 31g (48%) Grassi saturi: 7g (44%) Colesterolo: 142mg (47%) Sodio: 677mg (29%) Potassio: 829mg (24%) Fibra: 4g (17%) Zucchero: 7g (8%), Vitamina A: 1593IU (32%) Vitamina C: 66mg (80%) Calcio: 84mg (8%) Ferro: 3mg (17%)

Autore: Joanna Cismaru
Corso:Cena
Cucina:italiana

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