Prodotti chimici trovati negli alimenti in scatola

Foto di JoshBerglund19 / Flickr CC

Ecco una buona ragione per cui i produttori di alimenti non vogliono testare sostanze chimiche nocive. Se provi, potresti trovare qualcosa che non vuoi.

Consumer Reports ha fatto proprio questo. Ha testato un sacco di succhi in scatola, zuppe, tonno e fagiolini e ha trovato bisfenolo A (BPA) in quasi tutti loro-anche quelli etichettati come organici o bisfenolo A-free.

Il BPA, si può ricordare,è una sostanza chimica in plastica in policarbonato che funge da endocrinodisruptor. Quanto è dannoso? Il dibattito infuria. Questi nuovi dati si aggiungeranno al dibattito.

CR dice che ha trovato i più alti livelli di BPA in alcuni campioni di fagiolini in scatola e zuppe in scatola:

• Conserve Del Monte Fresh Cut fagiolini Blue Lake hadthe più alta quantità di BPA per un singolo campione in Consumer Reportstests, con livelli che vanno da 35.9 parti per billon (ppb) a 191 ppb.I livelli di zuppa di verdure Progresso BPA variavano da 67 a 134 ppb.La zuppa di noodle di pollo condensata di Campbell aveva livelli di BPA che andavano da54, 5 a 102 ppb.

• Gli importi medi nei prodotti testati variavano ampiamente. Nella maggior parte itemstested, come mais in scatola, peperoncino, salsa di pomodoro, e carne in scatola, BPAlevels variava da tracce a circa 32 ppb.

Poiché era particolarmente preoccupato per l’esposizione al BPA per i bambini e i bambini piccoli, ha testato campioni di latte artificiale e succo di mela. Ha trovato:

• Il concentrato liquido Similac in una lattina ha una media di 9 ppb di BPA, ma non c’era un livello misurabile nella versione in polvere.

• Il succo succoso di Nestlé in una lattina era in media di 9,7 ppb di BPA, ma non c’erano livelli misurabili nei campioni dello stesso prodotto imballatoin scatole di succo.

Sebbene il BPA nel succo succoso di Nestlé fosse in media 9 ppb, questo non era così alto, ma i bambini consumano molto succo, quindi questo livello preoccupa i test.

In attesa che gli esperti decidano quanto sia grave un problema BPA potrebbe essere per adulti e bambini, Consumer Reports raccomanda di ridurre il rischio:

• Scegli cibo fresco quando possibile.

• Prendere in considerazione alternative al cibo in scatola, bevande, succhi di frutta e latte artificiale.

• Utilizzare contenitori di vetro per riscaldare gli alimenti nei forni a microonde.

Vorrei aggiungere a questo: esorta la FDA a finire la sua recensione scientificadietro. Sarebbe bene sapere di più su quanto sia dannoso BPAis, ea quali livelli.

Adoro la risposta dell’industria a questo rapporto: “L’uso del bisfenolo A (BPA) nei rivestimenti delle lattine è sia sicuro che vitale per la protezione degli alimenti.”