Qual è il miglior sostituto del sake in cucina? 4 Sake Alternative

Ultimo aggiornamento il 25 agosto 2021 da

Sake è una bevanda alcolica giapponese che viene dal riso. Il riso passa attraverso il processo di fermentazione a venire con Sake. La fermentazione aiuta questa bevanda ad avere uno dei migliori sapori rispetto ad altri vini. Il sake non è gassato o distillato e ha un sapore dolce e secco che è così rinfrescante.

Qual è il miglior sostituto per il sake in cucina?

Ecco 4 alternative di sake che possono essere utilizzate senza sacrificare troppo quel gusto distintivo di sake.

1. Aceto di vino di riso
2. Vino Shaoxing cinese
3. Sherry dolce
4. Succo d’uva bianca

Il sake è leggermente giallo, quindi nel caso in cui vedi altri colori, sappi solo che non è Sake. I sostituti del Sake non assomigliano al colore originale del Sake, ma danno sapore e sostanze nutritive simili. Il sake ha il 18% di alcol, 25 mg di potassio, 5 g di carboidrati, 5 g di proteine, 134 calorie e 2 mg di sodio.

Inoltre, il sake è utile in cucina per rendere tenera la carne, utilizzata nelle zuppe e nelle salse. Il sake può anche essere assunto insieme a qualsiasi tipo di cibo piccante in quanto aiuta a rendere il cibo più dolce. Ci sono varietà di altre ricette che puoi sostituire per il bene e far risaltare un effetto simile sul menu.

Se puoi accedere facilmente al Sake, sarebbe meglio se usassi il Sake per sentire il gusto originale che ne deriva, tuttavia ci sono alternative per il sake in cucina che daranno lo stesso effetto del sake.

Storia del Sake

Il sake è una bevanda tradizionale giapponese ed è la bevanda nazionale del paese. Spesso servito in cerimonie ed eventi importanti. Le origini esatte del Sake sono ancora sconosciute a causa della prima bevanda che viene gustata nel 500 a.C., prima della storia registrata. Si pensa che la prima bevanda Sake sia stata bevuta in Cina.

Prima della fermentazione di massa, gli abitanti del villaggio masticavano riso duro per cercare di ottenere i sapori e gli effetti di ciò che ora conosciamo come Sake.

Come è fatto il sake?

Il sake, analogamente alla birra e al vino, viene prodotto attraverso il processo di fermentazione del lievito. Quando fermenti il lievito crea alcol e anidride carbonica dallo zucchero. A questo si aggiunge acqua, riso e riso koji ed è così che si fa il Sake. Ecco il processo di fermentazione in 5 fasi:

1. Il riso macinato viene immerso in acqua e poi cotto a vapore per rendere il riso una consistenza più morbida.
2. Parte del riso viene poi sparso che crea fungo Koji. Koji può rilasciare l’enzima che cambia l’amido in zucchero. Questa è una parte specifica del riso che viene indicato come Koji Kome.
3. Successivamente, l’acqua viene mescolata con riso al vapore e riso misto koji. L’acido lattico viene quindi aggiunto per consentire la formazione di lievito.
4. Questa miscela viene quindi aggiunta in un grande contenitore e il processo di miscelazione del riso koji, del riso cotto a vapore e dell’acqua viene ripetuto nello stesso contenitore per un periodo di 3 settimane.

Creare il proprio Sake sarebbe estremamente difficile, quindi ecco alcune alternative di Sake che puoi usare:

Aceto di vino di riso

Questo è un ottimo sostituto per il Sake poiché è un prodotto di riso. Pertanto, sarà possibile che il tuo cibo non abbia alcuna differenza di gusto. L’aceto di vino di riso è analcolico, rendendolo una ricetta perfetta per coloro che non assumono sostanze alcoliche.

Quindi, se hai una festa, sarà facile per te intrattenere i tuoi ospiti con una ricetta simile. Non dovrai cucinare pasti diversi poiché ora hai un eccellente sostituto per il Sake, che è analcolico e può essere assunto da ospiti alcolici e analcolici. Assicurati di seguire la procedura esatta utilizzata con il Sake per far risaltare un sapore e un sapore simili. L’unico ingrediente che cambia è solo Sake.

L’aceto in questa bevanda / ricetta aiuta a farlo durare a lungo in modo tale da poterlo usare tutte le volte che vuoi. È possibile utilizzarlo in occasioni come feste per aromatizzare il cibo e anche nei vostri pasti in famiglia. Questo sostituto sake ha benefici per la salute simili a quelli in Sake, quindi sei sicuro di usarlo e aspettarti cambiamenti di salute insoliti.

Grazie alla sua natura non alcolica, puoi servire i tuoi bambini questi pasti a beneficio della loro salute. I bambini hanno digestione ricorrente e altri problemi correlati che non guariscono con un trattamento frequente. Assicurarsi di utilizzare questo aceto di vino di riso come ricetta nel loro cibo di tanto in tanto, e vi renderete conto cambiamento. Disturbi di stomaco e costipazione non saranno più un problema.

Vino Shaoxing cinese

Questo è un vino cinese che proviene anche da riso fermentato. È un alcolizzato e ha un sacco di benefici per la salute se usato come ricetta. È un altro eccellente sostituto per il Sake in quanto esalta il tuo cibo con un gusto simile.

Tuttavia, se ami prendere il Sake con il cibo e non è sui tuoi scaffali locali, assicurati di cercare il vino Shaoxing cinese. Questo vino cinese non ha alcuna differenza nel gusto, e il costo è un po ‘ più economico.

Usa questo vino con moderazione per evitare di alterare il gusto, la quantità utilizzata nel Sake dovrebbe essere simile a quella che userai in questo vino cinese. Questo vino cinese ha ulteriori benefici per la salute in quanto riduce il rischio di infarto.

L’aterosclerosi è nota per causare un attacco di cuore. Questo vino cinese può controllare l’aterosclerosi e prevenire casi di problemi cardiaci. In caso di problemi cardiaci, è consigliabile assumere regolarmente vino Shaoxing cinese.

Sherry dolce

È un altro sostituto raccomandato per il Sake. Proviene da uve Moscatel, che devono subire un processo di morte. Sherry dolce anche elaborato da essiccamento secco Pedro Ximénez (PX) per produrre un bicchiere di vino delizioso e nutriente.

È necessario utilizzare poco vino soprattutto in quelle ricette che si utilizzano. Pertanto, dovrai usarlo con parsimonia mentre cucini per far emergere un gusto quasi simile. Puoi usare lo sherry dolce nel caso in cui non vuoi che il tuo pasto abbia troppo alcol o che il Sake sia esaurito.

Questo sostituto è senza glutine e ha un sapore dolce e secco, proprio come il Sake. Puoi confonderli ma i colori ti aiuteranno a differenziarli. Se vuoi prendere più di questa bevanda, usa un bicchiere ma non aumentare l’eccesso di cibo. Nel caso in cui non si sa molto sulla ricetta, assicuratevi di chiedere aiuto. Puoi anche pagare uno chef professionista per venire a preparare il pasto che volevi in modo da poter guardare la procedura e provarla la prossima volta.

Succo d’uva bianca

Questo è un altro fantastico sostituto per il Sake che ti farà leccare il dito mentre mangi qualsiasi cibo fatto da esso. Proviene da uve dalla buccia verde e viene fornito con un sacco di benefici per la salute. La scorza di limone, utilizzata insieme all’uva bianca, aiuta a massimizzare la qualità di intenerimento.

Il succo d’uva bianca ha benefici per la salute impressionanti, come agire come ossidante. Inoltre, la vitamina C nel succo d’uva bianca aumenta la tua immunità e aiuta il tuo corpo a combattere le malattie.

Prendere succo d’uva bianca di tanto in tanto per esporre il vostro corpo a questi benefici per la salute. Assicurati di seguire la procedura di ricetta utilizzata con il sake per far risaltare il gusto e la sensazione esatti.

Il succo d’uva bianca deve essere conservato in frigorifero in modo che possa durare più a lungo e mantenere il suo gusto fresco. Tuttavia, è possibile acquistare il succo d’uva appena lavorato e conservarlo in un luogo fresco e asciutto per rimanere più a lungo.

Benefici del Sake

Il sake ha numerosi benefici per la salute a chiunque lo prenda. Tuttavia, se sei un bevitore pesante, assicurati di non prendere il Sake per risolvere nessuno dei tuoi problemi di salute. La ragione di ciò è che il Sake peggiorerà la tua situazione. Continua a leggere i benefici che tag insieme con Sake.

Aiuta a mantenere un corpo in forma

I componenti del Sake non sono simili a quelli della birra; pertanto, il sake ha pochissimo zucchero e altre calorie. L’assunzione moderata di Sake ti aiuterà a mantenere la forma del corpo corretta. Per ottenere un BMI sano, è necessario osservare una dieta equilibrata, esercizio fisico di routine, e l’assunzione giornaliera di Sake.

Previene la pressione sanguigna e il diabete

Raccomando ai pazienti con pressione sanguigna di considerare l’aggiunta di Sake alla loro dieta. Questo perché Sake contiene nove peptidi che regolano la pressione sanguigna al tasso standard. Inoltre, i pazienti diabetici traggono beneficio dal Sake poiché li aiuta a essere in grado di far fronte agli effetti collaterali che accompagnano i farmaci.

Aiuta a idratare la pelle

Rispetto ad altre bevande alcoliche, la salvia ha più componenti che rendono la pelle giovane. Questi componenti includono aminoacidi, glicerina e glicerolo. L’assunzione regolare di Sake aiuta a migliorare la struttura della pelle, rimuovere le rughe e le scottature.

Mentre aspetti i cambiamenti sulla pelle, assicurati di pulirlo due volte al giorno e non dormire con il trucco. Questo vi aiuterà a trasformare la vostra pelle flaccida in uno stretto, dando un look stupendo.

Prevenire le allergie

Sei affetto da polline, polvere e allergie alimentari che non rispondono a qualsiasi farmaco? Avrete bisogno di bere Sake regolarmente, usarlo nel cibo, e applicarlo sulle zone colpite. Aiuterà a ridurre il prurito e guarire la pelle rotta. Tutto ciò che serve è essere pazienti ed evitare l’ambiente e gli alimenti che scatenano l’allergia.

Guarisce lo stomaco

Ci sono così tanti problemi di salute che vengono con lo stomaco. Il sake aiuta ad alleviare la digestione accelerando il processo e risolve il problema della stitichezza. Assicurati di coinvolgere il Sake nei nostri pasti se vuoi provare una sensazione rinfrescante nel tuo intestino.

Inoltre, il Sake aiuta a lenire il dolore da ulcera e, se assunto regolarmente, crea un rivestimento lungo le pareti dello stomaco che guarisce eventuali ulcere esistenti. Il sake ha anche agenti che uccidono il cancro che aiuteranno a prevenire lo stomaco da qualsiasi forma di cancro.

Ricette che includono Sake

Poiché il sake è simile al vino, può essere utilizzato in un’ampia varietà di piatti e può essere la chiave per aromatizzare un piatto.

Cocktail con Amore

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Bene Mojito

Prep Tempo5 minuti

Corso di: Bevande

parola Chiave: mojito, sake, sake mojito

Porzioni: 3

Calorie: 95kcal

Costo: 10

Ingredienti

• Manciata di Foglie di Menta
• 1 cucchiaino di Zucchero
• 5 oz Amore
• 1 Lime
• 1 Pinta di Acqua di Soda

Istruzioni

• Il cocktail In un bicchiere, aggiungere una manciata di foglie di menta, lime e zucchero.
• Schiacciare gli ingredienti con un muddler.
• Aggiungi il Sake.
• Aggiungere acqua gassata per riempire il bicchiere.
• Guarnire con foglie di menta.

Alimentazione

Colazione: 250ml | Calorie: 95kcal

Pesce con Amore

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Amor Vetri Salmone e Riso

Prep Tempo5 minuti

Cuoco Time20 minuti

Corso: Corso Principale

parola Chiave: sake salmone, salmone, Salmone e riso

Porzioni: 1

Calorie: 400kcal

Costo: 7

Ingredienti

• 1 Filetto di Salmone
• 1 cucchiaio di Olio Vegetale
• 1 cucchiaio di Olio di Sesamo
• 20 ml di Sake
• 1 cucchiaio di Salsa di Soia
• 1 cucchiaino di Zucchero Semolato
• 1 tazza di Riso Integrale

Istruzioni

• Aggiungere l’olio vegetale, olio di sesamo in una padella e permettere al calore.
• Aggiungere il salmone, lato della pelle verso il basso per la padella di olio caldo.
• Cuocere il salmone per 3 minuti su ciascun lato.
• Togliere il salmone dalla padella e coprirlo su un piatto per tenerlo caldo.
• Scaldare il riso in una padella.
• Lavare la padella in modo che non rimanga olio e aggiungere burro, sake e zucchero nella padella pulita e scaldare. Portare la glassa a ebollizione.
• Servire il salmone con il riso e condire con la glassa.

Nutrizione

Porzione: 500g / Calorie: 400kcal

Sostituto per Sake Conclusione

I sostituti sopra discussi per Sake sono alcune delle migliori alternative di ricetta che faranno emergere un gusto simile. Non abusare di questi sostituti se vuoi che tu abbia una sensazione simile a quella del Sake. Sostituzioni abusate mettono in evidenza un gusto diverso e la sensazione che non si può mai voler assaggiare di nuovo.

Alcuni di questi sostituti sono analcolici. Quindi, se non ti piace l’alcol, puoi goderti un pasto con il sapore del sake senza l’alcol. Vi consiglio di utilizzare uno qualsiasi dei sostituti sake disponibili, e vi renderete conto che non c’è differenza. Le sostituzioni rappresentano perfettamente il Sake.

Per godere dei benefici per la salute del Sake, devi berlo con moderazione. Raccomando alle donne di prendere un bicchiere al giorno mentre gli uomini prendono due bicchieri al giorno. Tale coerenza vi permetterà di realizzare i benefici per la salute.