Ricetta Marcatore

Bacche di ginepro appaiono in molti alimenti tradizionali, soprattutto nelle cucine europee. Questa spezia, però, non è sempre disponibile nella maggior parte dei supermercati. Se ne hai bisogno per una ricetta ma non riesci a trovarli nel tuo negozio locale, prova uno dei sostituti delle bacche di ginepro indicati di seguito.

Ci sono molte opzioni tra cui scegliere che possono creare un risultato simile a juniper. Ulteriori informazioni su ogni profilo aromatico e sui suoi usi mentre leggi questo articolo.

Migliori sostituti per bacche di ginepro

Rosmarino

Prendi un po ‘ di rosmarino in quanto rende un sostituto efficace per bacche di ginepro. È un’erba mediterranea profumata che odora molto di bacche di ginepro. Ha anche sentori di pino e sapori di menta.

Il sapore e il profumo del rosmarino, simile al ginepro, sono abbastanza intensi da integrare carni dal sapore più forte come il cinghiale e la selvaggina. Entrambi i tipi di rosmarino freschi e secchi hanno un odore pungente.

Per ogni cucchiaino di bacche di ginepro schiacciate richieste nella tua ricetta, puoi usare un rametto di rosmarino di medie dimensioni. Ricorda che il rosmarino diventa più forte mentre cuoce, quindi fai attenzione a quali piatti lo usi.

Gin

Non c’è bisogno di guardare lontano, il gin è un altro sostituto ideale per le bacche di ginepro nella tua ricetta. Perché? Semplicemente perché è aromatizzato con bacche di ginepro. È possibile ottenere un gusto piney simile a quello che otterrebbe dalle bacche di ginepro.

Puoi utilizzare qualsiasi marca o contenuto alcolico che hai per questa sostituzione. Per ogni due bacche di ginepro nella tua ricetta, usa un cucchiaino di gin.

Tieni presente che dovrai anche modificare la quantità di liquido necessaria nella tua ricetta per compensare.

Alloro

Un’altra spezia adatta per sostituire le bacche di ginepro è una foglia di alloro. È molto aromatico e, anche con una sola foglia, farà miracoli in molte ricette.

Se si intende utilizzare foglie intere, 1-2 foglie di alloro possono sostituire un cucchiaino di bacche di ginepro. Quando si utilizzano foglie di alloro macinate, applicare un rapporto 1: 1.

Non importa se usi più della proporzione data perché le foglie di alloro hanno un effetto sottile sulla tua ricetta.

Cardamomo

Si può considerare cardamomo, anche, come uno stand-in per il sapore distinto e la fragranza di bacche di ginepro. È una spezia unica comunemente usata nella cucina indiana e in altre deliziose confezioni europee.

È meglio utilizzato su piatti salati per esaltarne la fragranza e il gusto. I baccelli interi e i semi di cardamomo sono utilizzati in altre forme di cottura.

Il rapporto di sostituzione è 1: 1. Sostituire un cucchiaino di cardamomo per un cucchiaino di bacche di ginepro.

Si noti, tuttavia, che questa spezia è un po ‘ più costosa delle altre opzioni menzionate in precedenza. Tuttavia, la capacità di imitare le proprietà delle bacche di ginepro per la tua ricetta rende utile la sostituzione.

Hickory Spice

Dai un’occhiata a questa eccellente alternativa per le bacche di ginepro. Hickory spice è una combinazione di erbe e spezie che contiene cipolla, aglio, sale, cumino, peperoncino e polvere di hickory. Non sorprende che questo condimento sia gustoso e altamente profumato.

Per la sostituzione, utilizzare 1,5 cucchiaini di spezie di hickory per ogni cucchiaino di bacche di ginepro necessarie nella ricetta.

È possibile regolare l’importo in base alle proprie preferenze. Questa spezia non è molto calda, quindi puoi anche aggiungere un po ‘ di più se ti piace il sapore.

Semi di cumino

Ultimo nella nostra lista, abbiamo semi di cumino. Poiché i semi di cumino hanno un sapore di liquirizia, possono sostituire il sapore di pino delle bacche di ginepro. Ricoprono lo stesso ruolo delle bacche di ginepro e del rosmarino nel tagliare la grassezza e il gusto potente delle carni di selvaggina.

Inoltre, nei crauti e in altre ricette di cavolo, i semi di cumino sono tradizionalmente usati al posto delle bacche di ginepro.

Quando si sostituisce, è possibile applicare una proporzione uguale alla ricetta. Un cucchiaino di semi di cumino equivale a un cucchiaino di bacche di ginepro.

Cosa sono le bacche di ginepro

Le bacche di ginepro provengono dalla pianta di ginepro originaria dell’Europa. Sono semplicemente coni piuttosto che bacche reali.

Questa bacca è una spezia apprezzata nella cucina europea, ma è raramente utilizzata nei piatti americani. Quando raggiunge la maturità, il sapore diventa distintamente erbaceo e agrumato.

Le bacche di ginepro sono blu-viola scuro e portano un sapore acuto e leggermente amaro al cibo. Sono disponibili in forma secca.

Le bacche di ginepro sono più spesso utilizzate per aromatizzare il gin. Oltre a migliorare una vasta gamma di altre bevande, puoi anche usarle per la cottura e la cottura.

La linea di fondo

È possibile utilizzare molte erbe e spezie invece di bacche di ginepro. È più sicuro selezionare una sostituzione in base al tipo di piatto che si sta preparando. Esplora gli elementi dell’elenco sopra e aggiungili alle tue ricette. Avere un tempo di divertimento in cucina!

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