Smokin’ Tacchini

Felice Ringraziamento! Spero che la tua giornata del tacchino stia andando bene. Se non hai ancora la tua cucina di tacchino, potrebbe essere un problema, ma puoi leggere questo per procrastinare nel frattempo. Ci sono molti modi per cucinare un tacchino. Arrostirlo, friggerlo, arrostirlo allo spiedo e ci sono anche alcune ricette per cucinarlo in lavastoviglie. Non troverete quelli qui, ma abbiamo alcuni utili turchia fumo suggerimenti e trucchi.

Ricordate che un piccolo turchia è meglio per il fumo, ma che è sempre più difficile da trovare, come tacchini kep sempre più grande:

Un nuovo record: I giganti Americani turchia ora pesa più di 30 kg http://t.co/hflHOkuhK1 pic.twitter.com/2k7RLLfv97

— Atlantico (@TheAtlantic) novembre 27, 2013

a Seconda delle dimensioni, un tacchino affumicato richiedere da quattro a otto ore nel fumatore, quindi, se stai iniziando ora dovrà aspettare per la cena.

Utilizzo di un fumatore d’acqua verticale con trucchi per barbecue:

Aaron Franklin salamoie e fuma un tacchino in un offset smoker, e Stacy Franklin rende aglio purè di patate in Parte 2:

Iniettato e affumicato su una griglia bollitore:

Big Green Egg:

Salamoia e fumo con EB su un offset smoker:

Turchia seni su un Weber Smoky Mountain

Questo utilizza un armadio fumatore e introduce la “turchia cannone.”

Se hai ancora bisogno di alcuni suggerimenti, i Big Green folks Folks offrono questo utile grafico dei suggerimenti per il fumo di tacchino: