Snickers candy bar recipe
Se stai cercando una deliziosa ricetta per creare il tuo candy bar Snickers fatto in casa, allora l’hai trovato adesso. La migliore ricetta che abbia mai assaggiato. Con noci salate, caramello cremoso, torrone dolce ricoperto di cioccolato croccante. Si vuole fare questi ossequi da soli di sicuro.
Hai bisogno della tua ricetta per Snickers? Puoi comprarli ovunque. E questo è vero, ma se hai un’allergia alle arachidi come me, allora mangiare Snickers non è normale. E quando ho avuto modo di cucinare dal blog byDienty.com per lo Swiepswoepswap sapevo cosa volevo assaggiare dopo tutti questi anni.
Vai a:
- Perché creare questi candybars?
- Ingredienti necessari per questa ricetta
- Come si prepara questa ricetta Snickers bar?
- Variazioni e sostituzioni
- Stoccaggio
- Other Altre deliziose ricette
- Recipe Ricetta
Perché fare questi candybars?
- Sai esattamente cosa succede in loro.
- Sono COSÌ deliziosi.
- Se hai un’allergia o un’intolleranza puoi scambiare gli ingredienti e goderti ancora questo trattamento.
- È un grande regalo fatto in casa.
Ingredienti necessari per questa ricetta
Questi sono gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta Snicker bars.
- Zucchero, zucchero a velo e miele: questi sono i dolcificanti utilizzati in questa ricetta.
- Sciroppo di mais: in questa ricetta lo sciroppo di mais viene utilizzato nel torrone. Si assicura che lo zucchero non formi cristalli. Puoi sostituirlo con una quantità uguale di miele.
- Albume d’uovo: necessario per fare una meringa per il torrone.
- Crema e burro: rendere il caramello per le barrette Snickers davvero cremoso.
- Sale marino: aggiungi un po ‘ di sale a qualcosa di dolce e rendi il sapore più intenso.
- Cioccolato fondente: almeno con il 50% di cacao. Il cioccolato sarà fuso (a bagnomaria) e versato sopra le barre per rivestirle.
- Anacardi: ho usato gli anacardi, invece delle arachidi, a causa della mia allergia. Ma puoi usare la stessa quantità di arachidi. Le noci danno un po ‘ di sapore croccante e nocciola alle Snickers.
Come si prepara questa ricetta Snickers bar?
Una ricetta stampabile con semplici passaggi può essere trovata in fondo a questo blog.
Fase 1: Preparare il torrone: Mettere 2 tazze di zucchero, acqua, sciroppo di mais e miele in una padella. Riscaldare questo a uno sciroppo con una temperatura di 262 gradi Fahrenheit (128 gradi Celsius). Prendilo dal caldo.
Nel frattempo sbattere l’albume con ¼ di tazza di zucchero fino a quando non è rigido. Versare, mescolando, lo sciroppo caldo con gli albumi. Aggiungere anche lo zucchero a velo.
Continuare a mescolare a bassa velocità fino a quando il torrone è raffreddato a temperatura ambiente. Tiralo fuori dalla ciotola e impasta per alcune volte. Riempi il tuo stampo con il torrone e lascialo rigido. Quindi prendi il torrone fuori dalla forma.
Fase 2: Preparare il caramello: Riempire una padella con il latte e il burro e scaldare a fuoco medio fino a quando non è caldo. Spegni il fuoco.
In una seconda padella scaldare lo zucchero fino a quando la temperatura raggiunge i 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius). Girare il fuoco e aggiungere la miscela di crema di burro caldo. Rimetti sul fuoco e frusta fino a quando hai un caramello cremoso liscio. Girare del calore.
Versare il caramello nello stampo (circa ¼ di pollice di spessore) e distribuire i dadi nel caramello. Coprire con il torrone e lasciarlo irrigidire per 2 ore.
Fase 3: Prendere le barre di caramello torrone fuori dallo stampo e metterli su un rack. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria (vedere i migliori consigli per il how-to).
Spennellare il fondo con il cioccolato fuso.
Passo 4: Versare il cioccolato fuso sopra le barrette di caramelle. Ripetere per un paio di volte in modo che siano completamente coperti. Lasciare indurire per almeno 1 ora.
Variazioni e sostituzioni
- Le arachidi possono essere sostituite con altre noci, come gli anacardi o le noci. Entrambi sono fantastici.
- L’esterno di queste barrette Snickers è ricoperto di cioccolato fondente. Potresti usare il cioccolato al latte, che ha un ottimo sapore (ma lo renderà più dolce).
- In questa ricetta, si utilizza lo sciroppo di mais. Se non ce l’hai nella tua dispensa, potresti usare il miele come questa ricetta di torrone.
- Il cioccolato è meglio fuso a bagnomaria. Ciò significa che si utilizza una ciotola resistente al calore e appenderlo sopra acqua bollente. In quella ciotola, puoi sciogliere il cioccolato senza bruciare. Si potrebbe anche usare un forno a microonde. Impostarlo su 600 Watt e scaldare il cioccolato per 30 secondi. Mescolare e, se il cioccolato non è ancora sciolto, ripetere questo passaggio.
- Utilizzare un termometro di zucchero con questa ricetta.
- Per realizzare queste barrette utilizzare uno stampo per barrette di cioccolato (stampo in silicone).
- Posizionare lo stampo in silicone quando deve irrigidirsi nel congelatore. In questo modo si può prendere le barre più facilmente fuori dallo stampo.
- Per coprire le barrette Snickers con cioccolato senza il disordine: metti il tuo rack su una piastra di cottura coperta con un foglio di alluminio.
Conservazione
- È possibile conservare queste Snickers bar per un massimo di 2 settimane in frigorifero. Puoi congelare queste barrette di caramelle, ermeticamente. Manterranno per 2 mesi nel congelatore.
🥘 Altre deliziose ricette
Hai fatto questa ricetta? Tag # byandreajanssen tramite Instagram. Mi piace molto vedere come appare la tua creazione. Le ricette video possono essere trovate sul mio canale YouTube. E non dimenticare di salvare le ricette su Pinterest in modo da poterle trovare facilmente la prossima volta!
📖 Ricetta
Snickers bar ricetta
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Attrezzature
- ▢
termometro da zucchero
- ▢
barra di cioccolato stampo
Ingredienti 1x2x3x
Torrone
- ▢ 530 grammi di zucchero
- ▢ 160 ml di sciroppo di mais
- ▢ 65 ml di acqua
- ▢ 50 grammi di miele
- ▢ 1 uovo bianco taglia L
- ▢ 25 grammi di zucchero a velo
salsa al Caramello
- ▢ 250 grammi di zucchero
- ▢ 175 ml di panna
- ▢ 25 grammi di burro
- ▢ 1 cucchiaino di sale marino
il Riempimento e rabbocco
- ▢ 240 grammi di cioccolato fondente
- ▢ 80 grammi di noci
Istruzioni
Torrone
-
Mettere 2⅓ tazze di zucchero, acqua, sciroppo di mais e miele in una padella.
-
Calore a fuoco medio a 262 gradi Fahrenheit (128 gradi Celsius).
-
Quando la miscela di sciroppo caldo ha la giusta temperatura, rimuoverla dal fuoco.
-
Mettere gli albumi in una ciotola e mescolare, insieme allo zucchero, fino a quando sono rigidi.
-
Versare la miscela di sciroppo caldo, mescolando gli albumi a bassa velocità.
-
Aggiungere lo zucchero a velo nella ciotola.
-
Continuare a mescolare fino a quando il torrone si è raffreddato a temperatura ambiente.
-
Rimuovere il torrone dalla ciotola e impastare leggermente.
-
Dividere il torrone e riempire lo stampo.
-
Lasciare riposare il torrone in frigorifero per 8 ore e poi rimuoverli dallo stampo. Ne avrai bisogno di nuovo tra un minuto.
Caramello
-
Mettere una padella con la panna e il burro a fuoco medio e lasciare che si scaldi. Spegni il fuoco.
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In una seconda padella, si aggiunge lo zucchero per il caramello. Riscaldare a 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius).
-
Versare la miscela di burro crema nello zucchero. Nota: questo può schizzare in modo da farlo con molta attenzione.
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Mescolare bene la salsa fino a quando non si hanno grumi. Mettere sul fuoco per 1 minuto fino ad ottenere una miscela cremosa.
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Sbattere il sale marino nel caramello.
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Versare il caramello negli stampi (circa ¼ di pollice (½cm di spessore)).
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Distribuire gli anacardi nel caramello, premerli leggermente.
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Quindi premere delicatamente il torrone sul caramello (non troppo duro altrimenti il caramello salirà.
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Lasciare riposare nel congelatore per 2 ore.
Rivestimento
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Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (vedi suggerimenti).
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Posizionare le barrette di caramelle su un rack.
-
Spennellare il fondo con cioccolato fuso.
-
Quindi versare il resto del cioccolato sulle barre. Ripeti questo fino a quando le barre sono ben coperte.
-
Lasciate riposare le barre per un’ora fino a quando non sono ben impostate.
Note
- Il cioccolato è meglio fuso a bagnomaria. Ciò significa che si utilizza una ciotola resistente al calore e appenderlo sopra acqua bollente. In quella ciotola, puoi sciogliere il cioccolato senza bruciare. Si potrebbe anche usare un forno a microonde. Impostarlo su 600 Watt e scaldare il cioccolato per 30 secondi. Mescolare e, se il cioccolato non è ancora sciolto, ripetere questo passaggio.
- Utilizzare un termometro di zucchero con questa ricetta.
- Per realizzare queste barrette utilizzare uno stampo per barrette di cioccolato (stampo in silicone).
- Posizionare lo stampo in silicone quando deve irrigidirsi nel congelatore. In questo modo si può prendere le barre più facilmente fuori dallo stampo.
- Per coprire le barrette Snickers con cioccolato senza il disordine: metti il tuo rack su una piastra di cottura coperta con un foglio di alluminio.
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