あなたが今知っている必要があります五つの本質的なカレーパウダー代

カレーパウダーは、いくつかのレシピ、特にヒヨコマメのカレーなどのインドのレシピに不可欠な成分です。 また、調味料、スープ、シチューにも使用されます。

カレーパウダーは、肉ベースと野菜ベースのレシピの両方で人気のある成分でもあります。 あなたが不足してきたし、カレー粉の代替として使用するかわからないのであれば、あなたは困っている可能性があります。

幸いなことに、カレー粉の代替品を探しているときに使用できるいくつかの成分があります。 それは風味がよく、甘い異なったスパイスの組合せ、である;あるので、他のより必要なハーブと比較されて取り替えることは容易である。

カレー粉について知っておくべきことと、それを置き換えるために使用できる成分は次のとおりです。

カレー粉の味はどんな感じですか？

前述のように、カレーパウダーはクミン、コリアンダー、ウコンなどの異なる成分の組み合わせです。 それは時々赤か黒コショウ、ショウガ、カルダモン、マスタード、シナモン、クローブおよび湾の葉を含んでいる。 あなたは今、彼らはあなたの料理に別の熱レベルを追加することを意味し、マイルドとホットの両方の品種でカレーパウダーを購入するこクミン、ベイリーフ、ウコンはカレーパウダーに素朴な風味を与え、シナモンとクローブはカレーパウダーをあなたの料理の他のすべての成分の中で目立つようにあなたのカレー粉が持っているどのくらいの唐辛子に応じて、それは穏やかまたは熱いことができます。 より多くの黒コショウはより穏やかなバージョンにつながり、より多くの赤唐辛子はより熱い粉末につながる。

あなたはカレー粉の代わりに何を使うことができますか？

独自のブレンドを作る

カレーパウダーの交換のための最良の選択肢は、独自のブレンドを作ることです。 ウコン、ショウガ、クミンを使用して、店で買ったカレーパウダーのような味を持つことができます。 また、あなたの好みに基づいてシナモン、唐辛子粉、ナツメグ、およびオールスパイスを追加することができます。 カレー粉のように味がするかどうか確認するためにブレンドを味見し続けなさい。 何人かの人々はまた組合せに焼かれた黒いアーモンドかクミンの種を加えることを好む。 ニンニクの粉およびタマネギの粉は味をまた高めることができます。 多くの場合、あなた自身で作るブレンドは、店で買った品種よりも強烈な味を持っており、あなたはそれを購入するのではなく、自分でスパイスを混

ガラムマサラ

ガラムマサラは、クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、ベイリーフ、フェンネル、ペパーコーンで作られており、カレーパウダーに使用されている成分はほぼすべて同じである。 あなたがあなた自身で混合する必要がないカレーの粉の取り替えを捜せば—garam masalaはあなたの最善の策である。 ガラムマサラはカレー粉よりも辛味と苦い味を持っているので、あなたのレシピで求められるカレー粉よりも少量を使用することをお勧めします。 しかし、一部の人々はまた、カレー粉としてガラムマサラの同量を使用しています—ので、あなたの料理を味わい、それがあなたの味の要件に合っているこ

カレーペースト

カレーパウダーとカレーペーストは、似た名前のように思われるかもしれないものとは対照的に、味が異なります。 カレーペーストの組成物中のチリとレモングラスは、カレーパウダーよりも強くなります。 しかし、カレーペーストを水と混ぜると、その風味はより穏やかになり、カレーパウダーに代わることができます。最良の結果を得るために、同じ量の水とカレーペーストの大さじを混ぜる。

Chaat masala

Chaat masalaはgaram masalaよりも涼しいので、他の代用品よりもあなたのレシピに甘い味をもたらします。 あなたが作っている料理の種類に応じて、これはchaat masalaをより良い代替品にするかもしれません。カレー粉と同じ量のチャートマサラを使用することができます。 しかし、チャートマサラはカレーパウダーよりも強いので、少量から始めて、あなたの方法を動作する必要があります。

オールスパイスとクミン

クミンはすでにカレーパウダーに含まれている成分なので、カレーパウダーの代わりにオールスパイスを加えて使用するだけです。 クミンは、他の一方で、土の味だけでなく、強烈なレモンの味を持っています。 オールスパイスは、風味を暖かくし、少し甘さを加え、カレーパウダーに近い味にします。 あなたの調理法でのために呼ばれるカレーの粉のあらゆるティースプーンを取り替えるのにオールスパイスの½のティースプーンと混合されるクミンのティースプーンを使用しなさい。

一番下の行

カレーパウダーはスパイスブレンドの複雑な組み合わせを持っていますが、その成分はそこにハーブの他のより複雑なスルーと非常に区別 そして、あなたがこれらの味のためにかなり固執することが起こるならば、あなたはその代用品のほとんどがあなたが決定するのが今簡単である私が収集するために管理してきたすべての代替は、甘くて香ばしい味の様々なレベルを持っています。 彼らはまた、彼らがどのように穏やかで暑いかが異なります。 これらの代替品を使用しているときは、少量で開始し、より多くのカレー粉のような味を得るまであなたの方法を動作するようにしてください。