あなたのレシピのための11の最高のパースニップ代替

パースニップは、スープの絶対的な主食ですが、しばしば白いニンジンと誤解されています。 彼らは似たような外観を持っていますが、味はかなり異なっており、より素朴でナッツです。 Parsnipはパセリ家族に属し、通常典型的なイギリスの日曜日のローストで見られる。

その独特の独特の風味を考えると、parsnipは料理に適切に置き換えることができますか？ まあ、あなたが私たちのリストからparsnipの代替品を使うことに決めたなら、あなたは結果に満足すると言っても安全です。

パースニップのための最高の代替品

Parsnipsは通常色でクリーム白であり、にんじんに類似している根菜である。 彼らは生で食べることができるにもかかわらず、彼らは通常、調理、煮沸、ロースト、蒸し、あるいは揚げています。 使用する前に、皮の薄い層を取り除き、芳香のある白いパースニップの肉を残します。

よく洗うと、パースニップも皮と一緒に消費することができます。 しかし、皮の風味は少し苦い傾向があるので、それを取り除くことをお勧めします。 さらに、より大きく、より成熟したパースニップは、その木質の質感と不快な味のために、切断するときに除去されるべきであるより暗く、より歯ごたえの

若いパースニップは、全体を使ってもみじん切りにしても、ローストするとおいしいです。 またそれらを揚げることを試みることができたりあなたの肉皿の横のそれらを焼くか、または大きいポテトの取り替えとして破片かフライドポテト しかし、パースニップは主にスープ、シチュー、および他のゆっくりと調理された料理に使用され、すべてのジュースと素朴な香りを解放することができます。

それは味になると、パースニップは、通常、ニンジンと比較されます。 しかし、適切に調理されたとき、彼らはニンジンよりも甘いです–軽度の辛味と独特の土の感触だけです。

あなたの地元の市場でparsnipを見つけることができない、またはあなたが何か他のものを使用することを好むかどうか、あなたのレシピで同じように

1. 白いニンジン

外観と質感に関しては、白いニンジンよりもparsnipのより良い代替はありません。 ちょうどパースニップのように、白いニンジンはまた、やや苦い甘い味の淡い肉質の白い根を持っています。 白いニンジンはオレンジ色のニンジンとほぼ同じ味を持っていますが、彼らはあまり人気がありません。

それらはparsnipsへよい代わりであるだけでなく、白いにんじんはカロチンのアレルギーの患者のためにまた適している。 多くの人々はまたそれらが”規則的な”オレンジにんじんより甘く、juicierであると見つける。 このタイプのにんじんはいろいろな種類のジュース、スープ、鍋焼かれた鶏料理、魚のシチュー、魚のカレーにとって等理想的、である。

2. オレンジキャロット

オレンジキャロットは、明るいオレンジ色を無視すると、パースニップの代わりになることがあります。 ニンジンは、間違いなく、そこに最も汎用性の高い根菜の一つであり、彼らはあなたが考えることができるほとんどすべての料理にparsnipsを置き換えるこ それらがよりよく調理されるか、焼かれるか、ゆっくり調理されるか、焼かれるか、蒸されるか、または沸かされるかどうか決定することは困難である。

ニンジンは非常に栄養価が高いだけでなく、カロリーも低く、準備が非常に簡単です。 多くの人々はサラダで新鮮なものを食べるのを楽しんでいますが、ガーリックバターロースト、自家製野菜スープ、新鮮な生姜やリンゴと一緒にスムージーなどのレシピでも同じように素晴らしいものです。 また、メインディッシュとして、サルサヴェルデを上に焼き、ガラス張り、漬け、またはキャロットケーキなどのデザートでも好きです。

3. パセリ

パセリは、ゆっくりとした料理でさらに顕著になる苦い、新鮮な草本の味が似ているので、おそらくスープのパースニップの最良の代用品です。 パセリは非常に汎用性があり、乾燥した形と新鮮な形の両方で利用可能です。 それは主にその鮮やかな緑の色のためにガーニッシュとして使用されていますが、料理におけるその香りの力は見過ごされるべきではありません。

通常、少しコショウの味を持っているフラットリーフパセリに出くわすでしょう、そしてそれは外観がコリアンダーに非常に似ています。 パセリの他の普及した変化は巻き毛の葉のパセリ、ハンブルグ（パセリの根）、および単独で食べることができる厚い茎がある日本のパセリを含んでい スープのほかに、パセリはchimichurri、サラダ、ソース、キノアの皿および詰められたペッパーのための大きい基盤である。

4. カブ

カブも根菜科に属し、大根やルッコラと比較されることが多い。 彼らは一年中広く利用可能であるにもかかわらず、彼らは秋に彼らの完全な成熟に達します。 しかし、あなたは彼らが主に苦い味を持つことができるように、粗い、質感のある肌を持つ大きなカブを避けたいです。

パースニップとカブの主な違いは、外観のほかに、生のときの味にあります。 Parsnipは通常、新鮮な提供されていませんが、あなたは生のカブで軽食し、わずかにジッピーな味のためにあなたのサラダに追加することができます。 それ以外にも、カブはスープやシチューなどの大部分の料理で簡単にパースニップを置き換えることができます。

5. コールラビ

コールラビは間違いなく多くの人が手に入れる野菜ではなく、多くの人がその可能性を認識していません。 あなたのスープ、シチュー、およびソースへの大きい付加であることのほかに、kohlrabiは未加工、詰められた、揚げられていた、焼かれた、または蒸気を発した役立つことが それはparsnipの代理の私達のリストのそれを高くランク付けする調理の大きい多様性を提供する。

コールラビはドイツカブ、またはキャベツカブとしても知られており、その味はキャベツの根を連想させます。 それは半甘く、時には少しジッピーで、調理されたときに非常に風味豊かで芳香があります。 また、小さな球根はより穏やかでクランチになる傾向があるため、味は球根の大きさに依存することがあります。

6. 大根

白い大根は、モーリまたは大根とも呼ばれ、外側はパースニップのように見え、両者はしばしば混同されます。 しかし、大根は、より多くの唐辛子、熱い風味を持っている傾向があり、それは皮の有無にかかわらず食べることができます。 白大根は通常、冬に収穫され、調理されますが、春大根（通常は小さく、ピンクがかった赤色です）は生で食べられます。

大根は生で食べてサラダに加えるだけでなく、キッチンにも多くの用途があります。 それらは肉および野菜とピクルスにされるか、焼かれるか、焼かれるか、または他の野菜およびハーブの付加が付いているペストに混合されてもいい。

7. セロリ

セロリのないスープを想像することさえできますか？ セロリとパースニップは同じ家族から来ており、味と香りの類似性を説明しています。 セロリは調理された皿へだけでなく、大きい付加であるが、また大きい低カロリーの軽食および解毒のスムージーの普及した原料のために作る。

セロリは、あなたがよりカリカリの食感を達成するために探しているなら、任意のサラダに驚くほど、さわやかな追加です。 煮込み、コールスロー、米料理、野菜スープ、レッドポテトサラダ、または任意の詰め物に追加するときにもおいしいです。

8. セロリの根（セレリアック）

セロリの根は、グレープフルーツに似た丸い球根に似た根菜です。 それは一般的にスープ、ソース、シチュー、サラダで使用されますが、特に低炭水化物ダイエットに従っている場合は、ジャガイモの代用品としても使用されま パースニップのこの代用品は穏やかな風味を持ち、セロリの茎よりもやや甘いです。

あなたはセロリは、私たちが一般的に使用するセロリの茎の根であると思うかもしれませんが、それは実際には根のために特別に飼育された全く異な セロリの根は、おいしいマッシュ、シチュー、スープのためになりますが、あなたはまた、それを試してみても、spiralizerを使用して麺を作ることができます。

9. Rutabaga

Rutabagaは主に甘い根菜であり、栄養が詰まったパースニップの代替品です。 それは本質的に野生のキャベツとカブの間のハイブリッドであり、彼らは寒い気候でのみ成長します。 あなたは、カブとは対照的に、rutabagaは黄色がかった色のかなり大きな球根を持っていることに気づくでしょう。

Rutabagaは最も一般的に使用される野菜の一つではないかもしれませんが、スープやソースで調理すると、その独特のパースニップの味を置き換えることができます。 それはまた、マッシュアップ、フライドポテトにカット、ロースト、または他の野菜と一緒に焼くことができます。

10. Salsify

Salsifyは長くて薄いパースニップに似ており、暗くて厚い肌の下にはクリーミーで白い肉があります。 塩を剥がす前に、冷たい水の下で根をスクラブし、慎重に厚い皮を取り除くのが最善です。 最高の品質のsalsifyを選択するには、緑のトップス、しっかりと滑らかな質感を探してください。

Salsifyは、調理時に放出される微妙なカキのような風味のためにカキ植物としても知られており、タンポポ科に属しています。 それにもかかわらず、それはその味と用途に来るとき、salsifyはparsnip相対とみなされ、それは心に来るほとんどすべてのレシピでparsnipを置き換えることができます。

11. サツマイモ

サツマイモはスープやシチューの一般的な成分ではないかもしれませんが（確かにこのように調製することができます）、焼き料理、マッシュ、ロースト、魚やあらゆる種類の肉をほめるおかずのパースニップのおいしい代替品です。

その上、サツマイモは、その特定の甘い風味と目を引く黄橙色の色のために、通常のジャガイモの代わりとしてしばしば使用されます。 それはまた甘さによるブラウニーまたはにんじんのケーキのようなエア揚げられていた破片、フライドポテト、またデザートのための大きい選択です。

parsnip代替を選択する方法

parsnipは台所で非常に多くのアプリケーションを持っているので、それぞれの役割に多くの代替があるのも不思議ではありません。

あなたは、特にあなたの野菜スープやチキンスープで、パースニップに似た味を探しているなら、あなたは白いニンジン、パセリ、カブ、rutabaga、celeriac、salsify、あるいはセロリの棒と間違って行くことはできません。 これらの野菜すべてにあなたがparsnipから期待するその明瞭で、土の、ナッツの香りがある。

スープ、シチュー、ソースで調理することもできますが、オレンジニンジン、大根、サツマイモ、コールラビは主にサラダ、ロースト、蒸し野菜ミックス、マッシュ、ヘルシーフライドポテトなど、他のバージョンで見られます。 述べられた野菜のそれぞれは調理の大きい多様性を提供し、多数の調理法のために適している。

あなたはこれらのパースニップ代替のいくつかに精通していない場合は、我々は非常にあなたの快適ゾーンから抜け出すと、あなたの料理にいくつかの革新