これらの素晴らしいオイスターソースの代用は本当に不可欠です

オイスターソースは、多くのアジア料理、特に中国のレシピに不可欠な成分です。 あなたはオイスターソースの不足しているとき,いくつかの代用品は、このダークブラウンのソースの代替として使用することができます助けるために来

中華料理に関しては、ソースはほとんど欠かせません。 起源は中国であり、オイスターソースは、その中の一つであるソースの異なる種類があります。 名前が正しく示すように、このソースは牡蠣で作られており、幅広い中国のレシピで使用されています。 中国料理とは別に、オイスターソースはタイ料理、ベトナム料理、カンボジア料理にも欠かせない食材です。

伝統的に、オイスターソースは、牡蠣のスープ（牡蠣を水で沸騰させたもの）を凝縮させて調製される。 カキのブロスは、粘性と茶色になるまで減少する。 以前は、このソースに添加物は添加されていませんでした。 今日では、市場で入手可能なオイスターソースは、カラメル着色料、澱粉、カキ抽出物、および防腐剤が含まれています。

オイスターソースの代替

オイスターソースを成分として必要とするほぼすべての食品のレシピでは、ほとんどがこのソースによって風味が与えられます。 だから、この成分なしで料理を準備することには意味がありません。 時々、それはあなたがソースを使い果たし、それを実現することが起こるかもしれません,あなたは準備の途中である場合にのみ. それを完全に無視するのではなく、オイスターソースにいくつかの代替を追加する方が良いです。

醤油を代用として

ほとんどの人は醤油をオイスターソースの代用として使用しています。 また、醤油に砂糖の小さじ半分を追加することができます。 オイスターソースを置き換えるための醤油に数滴のウスターソースを加える人もいます。

魚醤の代用として

魚醤でさえ、一部の食品レシピでオイスターソースの代替として使用されています。 あなたはあなたの選択（そして料理の味）に従って、料理に最も適したものを使用することができます。

ビーガン代替

オイスターソースのベジタリアン代替を準備します。 あなたがしなければならないのは、沸騰した水の半分のカップに一つのキノコのブロスキューブを溶解することです。 茶色の豆のソースの大さじ二杯と未処理の砂糖の大さじ一杯を溶液に追加します。 それはいつかのために沸騰させ、その後、水（冷たい水の小さじ一杯に溶解コーンスターチの小さじ一杯）と混合コーンスターチを追加します。 沸騰した溶液を濃くなるまでかき混ぜる。 あなたのオイスターソースの代理は準備ができています。

自家製オイスターソース

以下の具材を使って、ご家庭で簡単にオイスターソースを作ることができます。 （液体と）shuckedカキの半分ポンドからカキを排出します。 液体を脇に置いてください。 水切りした牡蠣をミンチし、予備の液体と一緒に大さじ1杯の水を加えます。 鍋をとり、混合物を沸騰させる。 それが沸騰したら、約十分間煮ます。

火から鍋を取り出し、塩を加えて冷ます。 混合物をふるいにかけ、混合物の半分のカップごとに大さじ2杯の軽い醤油を加えます。 次のステップは、濃い醤油の半分の大さじを加えることです。 今度は溶液を沸騰させ、約10分間煮る。 あなたの自家製オイスターソースは準備ができており、通常のものの代替として使用することができます。