な調理冷蔵庫-お漬物

な調理冷蔵庫-お漬物、赤速漬物、分単位の時間をかけることには、サクサク、ピリッと、あふgarlickyディル！

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あなたは冷蔵庫のピクルスを調理したことがないなら、あなたは御馳走のためにいます。 文字通り準備時間の約5分、マリネ時間の数時間を取って、あなたは目の点滅でこれらの素晴らしいピクルスを味わうことができます！

これは簡単に作ることができ、簡単な冷蔵庫の迅速な酸洗レシピは、これまでで最も複雑でないレシピかもしれません。 味の完全なきゅうりの速い発酵を作成する少数の簡単なステップだけを使用して。 ああ、私は言及しました、この簡単な冷蔵庫発酵ピクルスレシピは、あなたの缶詰を抜け出すことなく、このすべてを行いますか？ どういたしまして😉

私のパントリーがいっぱいになったら&季節の終わりのキュウリや野菜の終わりのない供給を缶詰にすることは単なる選択肢ではありません。

ああ！ そして、このレシピはキュウリのためだけではありません！ 同様に、このクイックピクルレシピを使用して一握りでトリクルように見えるそれらの野菜をピクルス。 ヤム！

クイックピクルの定義

クイックピクルまたは冷蔵庫のピクルス、この場合は調理は必要ありません。 簡単な塩水、少数のスパイス&ハーブおよびあなたの冷却装置を使用してほとんどの新鮮な野菜を維持する速い、文字通り約5分、方法!

欠点は？ 味が本当に生命に来る前に、それは時間の短いビットがかかります。 これらのノークック冷蔵庫ピクルスは、数時間の時間として少しで楽しむことができますが、私は彼らが少なくとも24-48時間冷蔵庫でマリネさせることが味が本当に咲くことを可能にすることがわかります！

なぜ冷蔵庫の漬物を作るのですか？

一言で言えば、新鮮な野菜、特に成長期にはキュウリの過多を風味豊かな方法で使い切ることができます！

彼らは私のラクト発酵ディリー豆のように発酵されているものと同じくらい強烈な味ですか、それとも最後ですか？ いいえ。. 彼らは私が主張するように簡単な&迅速ですか？ はい！

あなた自身の速いピクルスを作ることはまた創造的な、また他の少数の陽性を得ることを可能にする….

• 小さなバッチで作る–私が言及したように、あなた自身の食べ物を栽培したり、季節の食材を用意したり、毎週CSAから残り物や余分な野菜を持っていたり、缶詰のピクルスでいっぱいのパントリーをストックしたりしていない場合は、クック冷蔵庫ピクルスを作ることは、単一の瓶か二つで行うことができるものではありません！
• 創造的な取得–あなたは簡単にこのレシピをそのまま作ることができます,またはそれが甘く作る(または少ない甘い),スパイシーまたは全くスパイシーではな それらを使用してください！ このレシピは、ベースとして使用し、あなたの好みに合わせて調整することができます。
• 奇数端を使い切る–使用されるのを待っている野菜の一握りを持っているだけですか？ あなたはそれを得た！ 簡単なピクルス瓶にそれを追加！
• 時間を節約する–缶詰を抜け出す時間がない？ これらの冷蔵庫の漬物は、時間がないフラットでその問題を解決します！
• あなたが行くように追加–オッズと野菜の終わりは、私が行くものを持っているときに私の既存のバッチに追加されます,常に私の準備された日に目を離さないようにしてください!
• ギフトとして持って来る–料理やディナーパーティーに行く？ これらの冷蔵庫の漬物は、味を持っているすべての人を驚かせるでしょう！
• 調理は必要ありません–あなたの台所を加熱するには暑すぎますか？ このレシピは、何の料理を必要としません！

あなたはアイデアを得る。 冷蔵庫のピクルスはちょうどそれです。 新鮮な野菜からおいしい御馳走を作ることへの迅速な答え。

COMMON NO COOK REFRIGERATOR PICKLE QUESTIONS ANSWED

私は多くの人がno cook refrigerator pickleやquick pickleを作るときにいくつかの一般的な質問を持っていることを見つけ、私はすぐに答えるだろうと思った。

冷蔵庫の漬物と缶詰の漬物の違いは何ですか？

冷蔵庫漬物は酢に保存され、貯蔵安定していないため冷蔵庫に保存されています。 缶詰のピクルスは、水浴缶詰を使用して処理されます(初心者のための水浴缶詰だけでなく、すべての私の缶詰安全シリーズと缶詰のレシピを見てくださ

これは冷蔵庫のピクルスレシピを調理することはできませんか？

私は試した&真のテストされたレシピではないので、缶詰にこのレシピを使用することはお勧めしません。 代わりに、必要な調理でそれらを楽しむ！

あなたは冷蔵庫の漬物のために塩水を沸騰させる必要がありますか？

塩水を沸騰させることは味を溶かすのに役立ちますが&砂糖と塩を完全に溶解させますが、塩水を沸騰させることは必須のステップではありません。

私は砂糖&塩をお湯に溶かしたり、単純なシロップを作ったりすることで、塩水を沸騰させるだけでなく、働くことがわかります。 漬物がマリネされたら、味はすべて私の愚見でうまく一緒に溶けます♥

全体のステップを削除することに加えて、塩水を沸騰させないことによって、あ

水を沸騰させずに漬けることはできますか？

うん。 私は野菜がより長い一定期間のために大いにより鮮明でしっかりしたままであることを見つけるように私はno cook冷蔵庫ピクルス法を好む。 しかし、私は砂糖&塩を”溶かす”ためにお湯を使用しているので、塩水に粒状のままではありません。

冷蔵庫の漬物はどれくらい長持ちしますか？

まあ、あなたの家が私のようなものであれば、長くはありません。 私は本当に瓶が長期間食べられないままになったことはありませんでした。 この質問を少し研究すると、私は推薦が4-6週間の間のどこかにあることを発見しました。

冷蔵庫の漬物は密封する必要がありますか？

これは本当にあなたが封印を検討するものに依存します。 缶詰業者として、ピクルスの密封された瓶は年によくのための棚の安定したままになります。 冷蔵庫のピクルスは水浴缶詰を使用して処理されないので、単に覆われて冷蔵庫に保管する必要があります。

私は私のノークック冷蔵庫のピクルスを作るために石工の瓶を使用しています。 一度冷蔵庫に安全に保管するために作られた、私は簡単にアクセスするためにこれらのメイソンジャー再使用可能なネジトップ蓋を使用したいです。

冷蔵庫のピクルスを作らないために必要な機器

まあ、それはこれらの迅速なピクルスを作るの美しさです。 あなたは本当にそれらを自分で作るために特別な機器や消耗品を必要としません！

使用する材料の他に、ミキシングボウル、非常に熱いまたは沸騰水へのアクセス、およびそれらを格納するための蓋付きの瓶、鋭いナイフ、まな板、計量カップ&測定スプーンが必要になります。 私はメイソンの瓶にアクセスできるので、彼らはいつも私の行くように見えますが、蓋付きの瓶はうまくいきます。

冷蔵庫の漬物の作り方

あなたの材料を集め、ボウルと瓶を準備して持っています。 最初にあなたの好みに従って調節するあなたの基本的なbrining液体を作成しなさい。

ノークック冷蔵庫ピクルス基本ブライン

以下のベース成分を使用して冷蔵庫ピクルスのブラインを作るには、以下の成分を組み合わせます…

• 酢-1C酢（蒸留白またはACV）
• 水–1C水。
• 塩–大さじ1
• 砂糖–大さじ1

ここでも、この塩水は単なるベースです。 それは必要とされるに応じて容易に増加し、適するために他のflavoringsと調節することができます。 以下のいくつかの偉大な追加を見つけるために読んで！

覚えておいてください、塩水の味はあなたのピクルスの味に翻訳されますので、準備された野菜を加える前に味が好きであることを確認してくださ

調理冷蔵庫ピクルスを作るための野菜を準備する

選択した野菜を準備するために、私の場合は、単に新鮮なピクルスキュウリを選んだ（私は、塩水で長く鮮明なままであるため、以下に示す私の”小さな葉”のような、ざらざらとした種類のピクルスキュウリのように最もよく働くことができる）。

私は約1ポンドの新鮮な酸洗キュークまたは瓶を所望のレベルに満たすのに十分なものから始めました。

準備された野菜をあなたの瓶に加え、あなたの準備された塩水で覆いなさい。 瓶を覆い、冷蔵庫に入れます。 たったの24から48時間後にお楽しみください！

私の完全な塩水には、上記のように基本的な塩水の2バッチが含まれており、以下の成分が添加されています…

• 追加の甘味料-私たちは、基本的な塩水から取り出した”一口”のビットを楽しむように、私はお湯に溶解された砂糖の追加のわずかな1/4cを追加します
• 4大ガーリッククローブ–皮をむいて少し壊しました
• 小さじ1/2
• 4つの新鮮なディルヘッド–私は私の新鮮なハーブからディルの葉も含めます
• 2Tbl全体のコショウ
• 1Tblマスタードシード

将来の使用のためにレシピのコピーを印刷すること自由に感じる（または単に訪問のために戻ってくる😊)

漬物の代替品

前述のように、この迅速な酸洗方法を使用すると、キュウリだけを使用することに限定されません。 ほとんどの食用野菜&いくつかの果物でさえ、はい、あなたは正しく聞いて、果物（桃、リンゴ、カニリンゴ、梨、梅、&ここではブドウを考える）は漬けすることがで

バニラビーンズ&を加えたフルーツピクルスは、甘味料に少し重いのはどれくらいおいしいでしょうか？ または新鮮なミントを加えた季節のスイカではどうでしょうか。 おいしい！

酸洗を考慮する野菜には、カリフラワー、ピーマン、ビート、ニンジン、タマネギ、ブロッコリー、キャベツ、トマト（それらのチェリーを使い果たして！）、夏のスカッシュ、大根、さらにはオリーブはすべて漬けすることができます。 これは決して完全なリストではありません！ あなたの想像力とあなたが手に持っているものを決定要因にしましょう。

あなたはおそらくあなたのピクルスに追加することから離れて滞在する必要があります唯一のアイテムは、チャード、ケール、レタスなどの柔らかい緑

いいえクック冷蔵庫のヒント&提案

あなたの基本的な塩水の味を調整することは簡単で、あなたの漬物を作るためのいくつかのヒント&提案があ

塩水のための成分の提案

ここでは、私たちが丘の上にここに追加するのが大好きなもののいくつかの提案と、我々は将来的にしようとするいくつか

• ニンニクのクローブ–使用新しい、皮をむかれたニンニクのクローブ
• コショウコーン–
• スパイスである全コショウコーン–ウコン、マスタードシード、セロリの種、ピクルスにするスパイスまたは他のスパイスのブレンド、クミン、&クローブ
• ハーブ–考慮するべき新しいハーブはディル、ベイリーフ、タラゴン、タイム、オレガノ、マジョラム
• 酢–蒸溜された酢は非常に鋭い、酢の基盤で起因する。 より穏やかな味のために、りんごのサイダー酢
• 任意選択–スライスされた開いたか、またはひきつけられた全唐辛子、乾燥された赤唐辛子の薄片、タマネギ、

いいえクック冷蔵庫ピクルスのヒント

明らかに塩水は、あなたが味&スパイスをもたらす場所ですが、それはまた、消費する安全な製品を作成します。 あなたの塩水の量を増減するときに覚えておくべき最大のポイントは、水と酢の1：1の比率を維持することです。

あなたの冷蔵庫の漬物のための塩水を作成するときに使用する酢の最も一般的なタイプは、蒸留白酢やリンゴ酢ですが、あなたは常にしかし、あな 白または赤ワイン酢、または米酢（両方の白&赤）またはいくつかの異なるものの組み合わせでさえ、独特の風味のピクルスのために作るでしょう。 バルサミコのような老化させた酢は速いピクルスにすることで使用されるべきではないです。

酸洗に関しては、すべての塩が同じように作られるわけではありません。 代わりにヨウ素添加塩の,またはテーブル塩,曇りであなたを残します,塩内の添加物のために変色brining液体だけでなく、ピクルスの味を変更,代わりにコーシャ塩を選択します,海の塩,本物の塩(私のお気に入り)または酸洗/缶詰塩.

水に関しては、ほとんどのレシピと同様に、高度に塩素化または処理された水道水を避けることが私のアドバイスになります。 可能であれば代わりにろ過された水を選択してください。

それはあなたの甘味料を選択することになると、ベースブラインレシピは杖砂糖のわずかな1Tblを求めています。 私たちの家では、冷蔵庫の漬物を作るときにこの量を味にしています。 私はあなたの甘味料を追加することをお勧めします（上記のように、ここではサトウキビに限定されません！）ゆっくりと、味、そして必要に応じてより多くを追加します。

上記のものを超えた成分、酢、水、塩、&砂糖/甘味料はあなた次第です。 私はあなたがあなたの迅速なピクルスを使用するものについて考えることをお勧めします。 あなたは丼に追加を探していますか？ 米のワインの酢を利用し、コリアンダー、レモングラス、また更に星のアニスの使用によってアジア眼識のビットを加えること確実がありなさい。 またはあなたの好みのメキシコ料理への側面についての何か。 クミン、ニンニク、乾燥した唐辛子を考えてみてください。 可能性は無限大です！

季節や地元のものを活用して、独自のno cook冷蔵庫ピクルスレシピでそれらを漬けることができれば幸いです！ お楽しみください！!

愛、光、&笑い~

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