カニの味ってどんな感じ？” カニの味は良いですか？

カニは、世界のさまざまな地域で見つけることができる貝の一種です。

魚介類として獲れて食べることが多いが、これまで味わったことのない独特の風味も持っている。

カニ肉の楽しみ方はいろいろあります。

例えば、おいしいカニのセビチェやおいしいカニのチャーハンを作ることができます。

このブログ記事では、私たちはあなたに人生の最も差し迫った質問の一つへの答えを与えるでしょう：カニの味はどのようなものですか？

カニ&カニ肉とは？

カニは甲殻類の一種であり、塩と淡水の中で生き残ることができる冷水動物です。

彼らは何世紀にもわたって人間の食生活に入ってきました。

カニ肉はカニの体の食用部分です。

カニ全体から収穫することも、爪や脚などの切り取られた部分から収穫することもできます。

世界中の沿岸地域で最も頻繁に漁獲され、カニは通常生きた動物として食べ物として販売されています。

ただし、冷凍または缶詰にすることもできます。

カニ肉は、カニケーキやサラダなど、多くのレシピで人気のある食材です。

他の肉と比較してタンパク質が高く、脂肪が少ないため、週に少なくとも2回魚を必要とする地中海料理などの健康的な食事に理想的なメニ

カニの品種

カニの種類とそれらが何のために使用されているかを特定することが不可欠です。

もちろん、ブルーカニやダンジネスのようないくつかのカニは、その人気のために多くの費用がかかりますが、少し研究をすると、岩カニのような安価

それはあなたの市場を知ることについて完全にある。

このリストで、私はあなたがこれらのおいしい甲殻類について何か新しいことを学んだことを願っています。

そうでない場合は、以下のコメントで質問して自由に感じます。

岩カニ：これらのカニは、餌や塩水釣り餌を含む多くの用途を持っており、特にDungenessカニのような他の品種と比較して、安価な選択肢となっています。

彼らは家庭料理にも最適で、米国北東部では1ダースあたり40ドル未満で見つけることができます。

Dungeness Crab:これらのカニは調理されたとき風味豊かであるのであらゆる状態か使用のために完全である。

大きさと繊細な食感のため、肉の無駄が非常に少なく（50％未満）、寿司風のロールからカニのケーキまで、様々な料理に適しています。

レモン汁、オリーブオイル、マヨネーズ、セロリを添えた生のものも美味しいです。

タラバガニ：これらのカニは、最も高価なカニであり、その高い肉content有量のために調理されたときに甘い風味を持っています。

レモン汁、オリーブオイル、マヨネーズ、セロリと一緒に生で提供したり、お湯で煮たりして氷水浴に浸したりすることができるので、寿司にも最適です。

青い爪のカニ:このタイプのカニはエビに非常に類似している軽い好みがあります、従ってscampiソース、chowdersおよびbisquesのような皿で一般に使用されます。

それはまた、優れた餌を作ります。

ズワイガニ: これらのカニは、彼らは通常、アラスカやメイン州で発見されている理由であるムール貝のような冷たい温度の温度で繁栄します。

彼らはあまりにも軽くて甘い味を持っているので、ソース、サラダ、チャウダー、ビスクに最適です。

カニ肉の健康と栄養上の利点

料理の世界では、カニ肉は夕食時に最も頻繁に楽しまれる珍味です。

しかし、それも優れた健康上の利点を持っていることを知っていましたか？ それは約18％のタンパク質と100gのサービングあたりの脂肪のわずか2グラムが含まれています。

これに加えて、カニには心臓の健康に不可欠な高いオメガ3脂肪酸レベルが含まれています。

一つのサービングは、いくつかの利点を示すために、約12gのタンパク質と重要なカルシウム、ビタミンB12、およびマグネシウムのレベルを与えます。

カニ肉はビタミンDの優れた供給源であり、骨へのカルシウム吸収を刺激し、高齢のときに強く健康な歯と骨密度を維持するのに役立ちます。

そして、神経機能や赤血球産生に不可欠なビタミンA12を忘れないようにしましょう。

だから、この夏、あなたはいくつかのおいしいシーフードをいっぱいにしながらカロリーをカットするために探しているとき-Dungenessカニの素敵な健康的なサービングであなたのステーキやチキンを置き換えてみてください。

おやつとしても優れていますが、サラダやサンドイッチ、朝食に卵と混ぜて食べることもできます。

グリルで調理したり、好きなパスタ料理に合わせてフライパンで揚げたりするとおいしいです。

この料理について愛することがたくさんあります。

その豊かな風味、健康的な利点、および汎用性から-それはあなたの味覚芽だけでなく、あなたの体のためのwin-winです。

カニ肉の味はどうですか？

収穫されたカニの種類や大きさによって味が異なります。

しかし、一般的に、ほとんどの人は、エビとロブスターのミックスとして、いくつかの余分なzingを追加するために塩味のちょうどヒントとその味を記述します。

カニ肉は白身の肉で、鶏肉やステーキほど柔らかく塩辛くなく、魚の味が強いものではありません。

代わりに、バターのような味を吸収し、より満足のいく味にしますが、生臭さはありません。

カニ肉の食感は繊細で、他の魚の肉のように丈夫ではありません。

しかし、簡単にバラバラになる傾向があるので、指で食べることに恥ずかしがり屋ではありません。

カニ肉には自然な甘さがあり、魚介類の塩分が低いことに起因しています。

それは海洋の味を持っていますが、あまりにも激しく追加された場合、任意のスパイスは、その繊細な味を圧倒します。

このホリデーシーズンを試すための新しい味を探しているなら、あなたのカニのケーキにバルサミコ酢や黒砂糖を加えてみてください。

カニバターの味はどうですか？

カニバターはチェサピークベイエリアの珍味です。

当初は前菜やおかずとして作られていたかもしれませんが、メリーランド州、バージニア州、デラウェア州、ペンシルベニア州南東部で人気があり、広く利用可能になっています。

カニバターは、それらの新鮮なハーブと相まって、料理のクリーミーさから強烈な風味と豊かな食感を持っています。

ただし、ソースを仕上げるために選択したスパイスに応じて、その草本の味によって豊かさが和らげられます。

重い夕食の後や食事の前の前菜の後に軽いものを探しているなら、これはあなたが望むものではないかもしれませんが、満足しながら口の中で深い味が好きなら、それを持っています。

新鮮なハーブは、調理時間の終わりに（最も一般的にはタラゴン）追加されることが多く、その豊かなクリームとは対照的なハーブの風味を与えます。

夕食前の前菜として、メインの食事と一緒に、またはイチジクやハニーデューメロンなどの果物とペアになったときにデザートの一部として、トーストポイ

それは彼らが東海岸に沿って非常に流行しているので、一般的に青いカニから作られていますが、そのようなDungenessカニ、石カニ、キングカニなどの他の種

カニの味はどんな感じですか？

模造カニは、すり身で作られ、”模造”とラベルされたポロックを刻んだ後、他の成分と組み合わせて加熱し、小円形に成形し、でんぷんでコーティングされています。

食感は柔らかく、普通のカニ肉のように歯ごたえがあります。

その味は、しかし、それは小さな塊に成形する前にすり身混合物から余分な塩味を除去するためにスープで蒸しや煮された新鮮な白身魚の自然な甘さを持っていないので、一部の人々のために取得した味である可能性があります。

模造カニは、MSG（グルタミン酸ナトリウム）と砂糖を含んでいるため、他の魚介類製品よりもナトリウムが多い。

これは、甘いと塩辛いなどの異なる味を模倣するのに役立ちます。

多くの人々は、それが見つけることが容易で安価であるため、模造カニは新鮮なカニ肉の優れた代替品であると言います。

防腐剤も含まれているので、店の棚に長く持続し、簡単に台無しにしません。

タラバガニの味はどんな感じですか？

タラバガニは太平洋に生息する甲殻類です。

彼らは彼らのおいしい味で知られているだけでなく、彼らはする必要があります。

彼らの肉は白く滑らかで、食感が異なり、しばしば”甘い”と言われる風味を持っています。

タラバガニはアジアの一部の国で見つけることができますが、彼らは最も一般的に欧米諸国で販売されています。

タラバガニの季節は、その移動パターンのために月から月に続きます。

カニ肉の甘さと食感はロブスターを連想させるが、塩辛いヨウ素風味も持っている。

あなたが塩味に部分的ではない場合、これはあなたの口蓋のためにあまりにも多くのかもしれません。

タラバガニを調理する最も一般的な方法は、それらを蒸すか、調理されるまで生きて沸騰させ、皆の食欲のために十分に小さい断片に切り取らなければならない。

カニはロブスターのような味ですか？

ロブスターとカニは両方とも世界中の沿岸地域に住んでいる冷たい水の生き物ですが、この事実を超えてそれらの間にはほとんど似ていません。

カニの味は種類によって異なります。

場合によっては、マイルドで甘い風味を持っています。

ロブスターの肉は必ずしも甘いとは限りませんが、酸性で清潔な味をしています。

カニ肉の食感もロブスターの食感とは異なります。

ロブスター肉は通常より柔らかいと考えられていますが、カニ肉ははるかに密度の高い一貫性を持っています。

アジアやヨーロッパのような世界のいくつかの地域では、食感や味が似ているため、人々は両方のタイプを交換可能に食べています。

しかし、北米では、ほとんどの人がロブスターよりもカニがはるかに人気があるため、レストランに出かけるときや食料品店で魚介類を買うときに排他的に食べることを楽しんでいます。

カニを調理するには？

カニを調理する最良の方法は、水の鍋で沸騰させることです。

まず、カニと野菜を鍋の中に上に置き、必要に応じて味のために余分な塩を加えます。

次に、殻の上に約1インチまたは2インチ覆われるように十分な水を加え、バッチサイズの大きさに応じて10-12分かかる沸騰させます。

カニを12分ほど煮たら、取り出して少し冷まします。

その後、殻から肉を取り除く。 それは沸騰した後に容易に外れるはずです。

最後に、あなたのおいしいカニをお楽しみください。

ソース/バターに浸したり、そのまま楽しんだりすることができます。

なぜカニはそんなに高いのですか？

カニは珍味であり、その価格はそれを反映しています。 それらの需要が成長し続けるにつれて、カニのコストが増加しています。

カニが高価な理由はいくつかあります。

そもそもカニは季節性があり、これはその年の特定の月にしか収穫できないことを意味します。

カニは捕獲された後すぐに台無しになるので、釣り人は食料品店に到達する前に多くの予防措置を取る必要があります。

カニは、標準的な室温への暴露がほとんどなく、寒い温度で長期間新鮮に保つことができます。

漁師はすでにカニを捕まえることに多くの努力を払っているので、それらを台無しにすることは高価であり、すべての面で大きな迷惑です。

カニは、多くの場合、同時に一つまたは二つの鍋を抽出することができます漁業で手でキャッチされ、労働は非常に時間がかかり、労働集約的であるこ

あなたがキャッチしようとしているカニの種類は、コストを決定します。

規制は、価格が公正であることを助け、カニの個体群が過度に収穫されるのを防ぐのに役立ちます。

結論

カニについて考えると、何が頭に浮かぶのでしょうか？ 友人や家族と一緒においしい食事を楽しんでジューシーな饗宴。

肉の味は非常にマイルドで繊細で、ロブスターやエビのような味を言う人もいますが、他の人は味がかなり生臭いことがあります。

この投稿がcrabがあなたのためであるかどうかについての光を当てるのに役立ったことを願っています。

今度はカニのケーキを作って実験したり、アラスカのズワイガニを調理して運を試したりしましょう。

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