キノアはどのような味ですか&どのように調理する
ジャンプ先：
- キノアとは何ですか？
- キノアの栄養
- よくある質問
- キノアの味をどのように良くしますか？
- キノアは米よりも味が良いですか？
- キノアにはどのような種類がありますか？
- キノアのレシピを試す
- レシピ
キノアとは何ですか？
キノア（KEEN-wahと発音される）は、7000年以上前にアンデスで最初に栽培された南アメリカ原産の種子古代穀物です。 （1）米の低炭水化物の代理として普及するようになったのはグルテン自由な種です。 キノアの植物に美しい銀色緑の葉および華麗な赤く、ピンク、および金のseedheadsがある。 それは最初のハード霜の前に秋に行われて種子の収穫で、干ばつ耐性、および耐病性、成長するのは簡単です。
Quinoa nutrition
Healthlineによると、調理された1カップのキノアは、71.6％の水、21.3％の炭水化物、4.4％のタンパク質、1.92％の脂肪、および220カロリーで構成されています。 キノアは完全なタンパク質源と考えられているので、9つの必須アミノ酸すべてを提供することを意味します。
キノアは、ビタミンやミネラルが詰まっているため、スーパーフードとして人気が高まっています。 それはまた人間の栄養物のための他の植物食糧上の利点を提供するphytohormonesを含んでいます。 (2)
- マンガン: RDIの58％。
- マグネシウム：RDIの30％。
- リン：RDIの28％。
- 葉酸：RDIの19％。
- 銅：RDIの18％。
- 鉄：RDIの15％。
- 亜鉛：RDIの13％。
- チアミン：RDIの13％。
- リボフラビン：RDIの12％。
- ビタミンB6：RDIの11％。
よくある質問
キノアは悪くないな。 しかし、長時間のために一日にいくつかの人前を食べることは、いくつかの副作用を持っている可能性があります。 キノアは植物繊維であるため、あまりにも多くの重要な栄養素を吸収するあなたの体の能力を破壊する可能性があり、膨満感ガスや便秘を引き起こ
キノアの風味は、ややナッツの味と、やや歯ごたえのあるふわふわの食感があります。 それはまた玄米に類似した味がしますが、nuttier土の味があります。
きちんと準備すると、キノアは焙煎したゴマや焙煎したピーナッツのような味がするはずです。 あなたのキノアに苦い味か石鹸の好みがあれば、調理する前に冷水が付いている良い網のこし器の洗浄を必要として本当らしい。 これは、種子の苦いサポニンコーティングを除去するのに役立ちます。 箱入りキノアは、多くの場合、事前にすすぎされていますが、それは種子に自宅で追加のすすぎを与えるために傷つけることはありません。
どのようにキノアの味が良い作るのですか？
キヌアは料理をする前にまずすすぐことが重要です。 それは種子、苦い味を放つ天然に存在する植物化学物質をコーティングするサポニンを持っています。
キノアはマイルドなナッツの味を持っているので、ニンニク、新鮮なハーブ、レモン汁、赤唐辛子フレーク、クミン、栄養酵母、カイエンなど、追加する調味料の味を取ることができます。 暖かいキノアの上にオリーブオイルの霧雨を追加してみてください,その後、新鮮なほうれん草などのいくつかのみじん切り野菜を追加,ルッコラ,みじん切りケール,ピーマン,タマネギ,エシャロット,またはあなたが楽しむ他の野菜. フェタチーズや天日乾燥トマトで崩れるのも良いことです。 空は限界である;あなたのキノアを味見するために原料を結合する方法のトンがある。
キノアは米よりも味が良いですか？
白米はキノアよりもブレンダーです。 また、キノアは普通の米よりもナッツの風味があります。
キノアは米よりも優れていますか？
キノアは、その高い栄養上の利点のために白米よりもあなたのために優れています。 ここにキノアが米よりあなたのためになぜよいか理由のリストはある。
- 血糖指数が低い
- 繊維が豊富
- 米の2倍のタンパク質
- カロリーが少ない
- コレステロールを下げ、血糖をコントロールするのに役立ちます
- 血中脂肪レベル（トリグリセリド）を低下させます
- 必須アミノ酸が高い
- ミネラル含有量が高い
キノアにはどのような種類がありますか？
キノアにはいくつかの品種があり、色が異なります。 あなたは簡単にあなたの地元の食料品店で白や赤のキノアを見つけることができます。 また、あなたの地元の健康食品店やオンラインをチェックしたい場合があります。 彼らはすべて非常に似ていますが、白のキノアは3つのうち少し穏やかですが、赤と黒はサラダのような冷たい料理でよりよく保持する噛むような食感を持っています。
オーガニックホワイトキノア/非GMOプロジェクト
有機黒キノア
オーガニックレッドキノア/非GMOコーシャ
キノアは何を調理した後のような味がするはずですか？
キノアは、焙煎ゴマや焙煎ピーナッツのような味がするはずです。 それは少しナッツのカリカリの風味を持っています。
キノアレシピ
- キューバキノアボウルサゾンカシューのドレッシングは、混合緑、黒豆、アボカド、トマト、コリアンダーと層状にされているキューバの味 それは本物のキューバの味の完全な健康的なビーガン料理です。
- 迅速かつ簡単に作るために、この地中海キノアサラダは、ランチに最適ですか、グリルチキンを追加し、家族全員が楽しむ健康的な夕食になります。
レシピ
キノアを調理する方法
ジーナ
成分1x2x3x
- ▢ 1 カップ生キノア任意の品種、白、赤、または ブラック
- ½小さじ1オリーブオイル
- ½1 3/4カップ水は、お好みで野菜スープやチキンスープを使用することができます。
- ½コーシャ塩小さじ1/2
指示
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キノアを細網のこし器に置きなさい。 冷たい水道水の下でキノアを徹底的にすすいでください。 サポニンのコーティングを取除くのを助けるように洗浄している間あなたの手でキノアをかき混ぜなさい。 排水しろ
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中強火で小さな鍋にオリーブオイルを加熱します。 次に、水を蒸発させ、キノアをトーストさせるために、常に攪拌しながら、排水されたキノアを加えて調理する。 これには約2分かかります。
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水やブロスをかき混ぜ、塩を加えます。 圧延沸騰させる。
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キノアが完全に沸騰したら、最低の設定に熱を下げます。 カバーし、15分間キノアを調理し続けます。
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次に、鍋を熱から取り出し、蓋を5分間放置する。 最良の結果を得るには、覗いてはいけません。
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明らかに,フォークで優しくキノアを綿毛とサーブ. 注*任意の液体が鍋の底に残っている場合、またはキノアはまだ少しカリカリである場合,弱火に鍋を返し、調理,カバー,別のために5分,すべての水が吸収さ
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