キャンディのとろみを薄くする簡単な方法

キャンディのとろみは、ベーキングや装飾によく使用される非常においしい成分です。 これらの事はまた夏のコーティングか菓子のコーティングとして知られています。 砂糖、油（主に野菜）、粉ミルク、添加物、色、時にはチョコレートがそれらを作るために使用されます。 生のものを食べるのが大好きな人もいます！

キャンディメルトを使う人は、正しく溶かすのが難しいとイライラすることがよくありますが、実際にはそれほど難しいことではありません。

私たちはあなたと薄いお菓子の溶融するいくつかの簡単な方法を共有したいと思います。 詳細を知るために読んでください。

飴を薄くする簡単な方法

飴を薄くする前に、適切に溶かす必要があります。 あなたはあなたの電子レンジ、ダブルボイラー、キャンディーのるつぼを使用して、またはあなたが溶融するキャンディーの溶融の多くを持っている場合は、大規模な炊飯器を使用して、それらを溶かすことができます。

それらを適切に溶かすには時間がかかります。 しかし、注意してください、過熱しないでください、または他の彼らはかさばると過度に集中されます。

これらのものを適切に溶かした後、あなたはそれらの厚くて粘着性のバージョンを見つけることができます。 彼らはしばしば非常に密であり、焼き菓子やアイスキャンディーにそれらを注ぐことは問題になります。

あなたは砂糖漬けの層を作成することができた場合でも、あなたはこのように全体のことは少し厄介に見えるように、多くの場合、亀裂に塊状の皮を これが、それらを間伐することが重要な理由です。

まず、金型を薄くするために牛乳、クリーム、水、または半分を使用しないようにアドバイスしたいと思います。 魔法のように動作しますいくつかの他の一般的で珍しい成分があります！ それらを見てみましょう：

野菜の短縮

野菜の短縮を使用することは、私たちのパントリーで利用可能であるため、キャンディメルト型を薄くする最も一般的な方法です。

短縮は、大豆、ヒマワリ、キャノーラなどの植物油を水素化することによって作られています。 従ってこれらのshorteningsはキャンデー溶解型で現在のグルテンの繊維を下げましたり、それらをより薄くさせます。

飴を溶かした後、小さじ一杯の野菜のショートニングを加えます。 スパチュラで適当にかき混ぜる。 混合物があなたの望ましいコーティングを得るには十分に薄いかどうか今点検しなさい;そうでなかったら、短縮のもう一つのティースプーンを加え、前のようにかき混ぜなさい。

予想される濃度になるまで、このようにショートニングを加えて攪拌し続けます。 また、それはあまりにも薄くなっていないことを保証するか、他のあなたは面倒であるいくつかのより多くのキャンディーの溶融物を追加する必要が

さらに、短縮は高度に処理され、トランス脂肪で構成されています。 トランス脂肪は、多くの内部の健康上の問題を引き起こす可能性があります。 良いニュースは、”トランス脂肪フリー”であると主張する市場で利用可能な野菜の短縮があります。 あなたはあなたのキャンディ溶融濃度を完璧にするためにそれらを追加することができます。

EZ Thin

ez thin、別名”EZ Thin Dipping Aid”は、キャンディの溶融のためのシンナーとして機能するように特別に設計され、作られた物質です。 これは、溶融物を薄くするためのあなたの手間を簡素化します。

彼らは無味なので、キャンディーの溶融金型に余分な風味をもたらすことはありません。 また、それらは無色です、従って型の色に影響を与えません。 EZは薄い結晶構造と砂糖のような白い質感を持っています。

EZを薄くするために使用される一般的な成分には、部分的に水素化されたパーム核油と大豆レシチンがあります。 また、その成分として使用されている他の植物油を見つけることができます。 これは、その製造元に依存し、互いに異なります。

あなたはちょうどあなたのキャンディ溶融金型にこのシンナーのいくつかを追加し、適切に攪拌する必要があります。 通常、比率はキャンデーの溶解の12のozと薄いEZの2つのテーブルスプーンである。

結果を見るために最初は少し量を加えてください。 それはあなたの所望の一貫性を満たしていない場合は、いくつかのより多くを追加し、前のようにかき混ぜます。 ほしいと思うものが得るまで加え続けなさい。

オイル

オイルはまた、あなたのパントリーで常に利用可能な定期的なアイテムの一部であり、彼らはまた、あなたのお菓子を薄く溶かすために使 しかし、あなたはちょうどあなたが利用可能な任意のオイルを追加すべきではありません。

いくつかの油がスムーズに動作し、また、他の人があなたのプロジェクト全体を台無しにするのに対し、いくつかの味を追加します。 どのオイルを使用することができ、どのオイルを避けるべきかを見てみましょう。

ココナッツオイル

これは、多くの人によると、キャンディが溶けるのに最適なシンナーです。 ココナッツオイルは一般的に液体のままですが、冷蔵庫に保管すると固体の形になります。 これは、溶融したキャンディーの溶融物にそれをスプーニングして添加するための利点である。

そして、ココナッツオイルはまた、最終的な良い香りをもたらすでしょう。 特にチョコ系のアイテムにはとてもよく合います。 それはチョコレートをきれいに薄くする。 それに加えて：それはあまりにも多くの健康上の利点を持っています。

植物油

植物油も正常に機能しますが、最終製品にはこれ以上風味が加えられません。 彼らは種子やいくつかの果物の他の部分から抽出されます。 植物油は多くのベーキング項目を短くするために使用され、キャンデーの溶解は例外ではない。

キャノーラ油を使用することもできます。 しかし、注意してください。 オイルはあなたが想定するよりも強力なので、それらを少しずつ追加し、一貫性をチェックしてください。

オリーブオイルを加えないでください

キャンディメルト混合物にオリーブオイルを使用しないことをお勧めします。 多くの人々は、それが彼らの最終的な良いを台無しにしたことを訴えています。

パラマウントクリスタル

パラマウントクリスタルはEZシンに似ています。 彼らはしばしば溶かし、薄いハードチョコレート、ヨーグルトコーティング、キャロブ、そしてもちろん、キャンディの溶融するための薬剤として働くために使 あなたの冷蔵庫やいくつかの冷乾燥した場所に結晶を保管してください、または他の彼らは液化する可能性があります。 そしてそれを冷蔵庫に保管すると、その貯蔵寿命が長くなります。

また、パラマウントクリスタルは、キャンディーの溶融に使用されるのと同じ成分で作られているため、最終製品に余分な風味をもたらすことはありません。 それは色か質を変えません。

このクリスタルのティースプーンを暖かく溶かしたキャンディーの1ポンドに入れ、ヘラで着実に攪拌し、一貫性が正しいかどうかを確認してください。 そうでない場合は、いくつかのより多くを追加し、あなたの希望のテクスチャを得るまでかき混ぜます。

ココアバター

最後に、ココアバター、別名テオブロマオイルは、また、キャンディの溶融を薄くするために使用される別の成分です。 それはカカオ豆から得られ、ココア風味を持っています、それはそれがこの名前を得た方法です。 そして、それはチョコレート業界の主要な要素です。 これはチョコレートをとても滑らかで絹のようにするものです。

チョコレート風味のキャンディーメルトを使用している場合、これはシンナーとしての最良の選択肢です。 他の味では、それは全体的な味とうまくいかないかもしれないチョコレートの香りをもたらすでしょう。

追加し、我々は他の成分で先に述べたように、キャンディーの溶融物とよくそれをかき混ぜます。 また、ココアバターは、我々が以前に議論した他の成分と比較して少し高価であることに注意してください。

結論

それは今のところすべてです。 私たちは、あなたが薄いお菓子の溶融する簡単な方法については、この記事の恩恵を受けることを願っています。 あなたが好きで、別のものを嫌うかもしれないので、なぜそれらをすべて試してみませんか？