コパ-アメリカ

質問と回答–コファ置換

質問：

オーストラリアからアメリカに移住しました。 私はcophaの250グラムを要求するレシピを持っています。 私はアメリカでこれを置き換えるために何を得ることができますか？ この量に等しい測定値は何ですか？ 私はそれがココナッツベースの短縮であることを知っています。 -Nlsmitty(2 (2/12/00)

答え:

植物性ショートニング–大豆や綿実油などの植物油から作られた固体脂肪。 油から作られていますが、ショートニングは水素化によって化学的に販売された状態に変換されています。 野菜ショートニングは事実上flavorless（当たり障りのない、中立味があります）、パイペストリー、クッキー、およびケーキのベーキングの他の脂肪（バター、マーガリン、またはラードのような）の代わりになるかもしれません。 それは小麦粉とよく調和するので、ショートニングは、ペストリーのための理想的です。 それは1年まで室温で貯えることができます。 野菜の短縮は、すべての食料品店で見つけることができます。 一つのブランド名はCriscoです。

読者からのコメントをフォローする:

(1)ちょうど私が知っていると思った……私はコパの代わりに野菜の短縮を使用してみました…….. やってはいけない! それは非常に悪かったです！ 私の婚約者はオーストラリアからのもので、クリスマスのためにチョコレートクラックルを望んでいました。 -デブ(12/25/00)

(2) 私はあなたのQ&aページでCophaについての質問があったことに気づき、誰かが野菜の短縮を代用することを提案したこと（悪い考え…それは間違いなく同じことではない）…しかし、チョコレートクラックルなしで別の日に行くことができない米国駐在員オーストラリア人のための米国のCophaのためのいくつかの情報源がある。 Cheers-キャロライン-カーペンター(9/9/01)