ダッチオーブンと鍋の在庫状況：在庫状況についてこの商品は、ダッチオーブンが販売、発送します。返品について

新しい調理器具を買い物しているなら、あなたは疑問に思うかもしれません：

ストックポットとダッチオーブンの違いは何ですか？ あなたは両方が必要ですか？ または1つはほとんどの台所のために十分に多目的であるか。

あなた自身にこれらの質問をしているなら、あなたは正しい場所に来ました。

ストックポットとダッチオーブンの比較では、構造、性能、汎用性、価格などがどのように異なるかを学びます。

最後までに、あなたが必要とする調理器具（または両方が必要な場合）を決定するために必要なすべての事実があります。

以下のリンクを使用して比較をナビゲートします:

• ストックポットとは何ですか？
• ダッチオーブンとは？
• 標準的な鍋対ダッチオーブン:比較チャート
• 構造および材料
• 熱伝導テスト
• 熱保持テスト
• 多様性
• 貯蔵
• 価格
• ボトムライン:標準的な鍋、ダッチオーブン、または両方？

ストックポットとは何ですか？

その名前に忠実に、ストックポットは伝統的に骨のスープやストックを醸造するために使用されてきました。

それは、大量の液体を収容するために、薄いベース、広い直径、および直線の側面を持つ、あなたの平均的な鍋よりも著しく背が高い備蓄を必要とします。

ほとんどの標準的な鍋に高い側面があるが、さまざまなサイズ入って来。 例えば、全覆われた標準的な鍋に（下で描かれる）より短い壁およびより広い開始がある。

側面はまっすぐにたくさんの液体を含んでいるためにです。

ストックポットは、両側にリベット二つのヘルパーハンドルを備えています。 それらは上の別のハンドルが付いている軽量のふたによって来る。

備蓄は、あなたが平均的な台所で見つけることができます調理器具の大きな作品の一つになる傾向があります。 それらは20クォートまで4クォート少しからの容量で、ずっと及ぶ。

ダッチオーブンとは？

ダッチオーブンは、18世紀のオランダの職人とのつながりにちなんで命名されました。 これらの鋳鉄の鍋は湿気で締まるべき重いふたが付いている厚く、丈夫、である。

スープ、シチュー、ソース、煮込み、さらにはパンを作る能力を持つダッチオーブンは信じられないほど汎用性があります。

これらの鍋は例外的な熱保持および調理プロセスの間に湿気で密封する機能による遅調理にとって理想的である。 それらはストーブおよびオーブン安全、オーブンへの調理の範囲間の安全な移動のための2つの側面のハンドルによって来る。

ダッチオーブンは全部一枚; ハンドルおよび鍋は製造工程の間に一緒に投げられる。

ほとんどのダッチオーブンはカラフルなエナメルでコーティングされており、審美的に喜ばれるだけでなく、非反応性のスティック耐性の調理面も提供します。

審美性と保温性の組み合わせにより、ダッチオーブンは料理や器を提供するのに人気があります。

ストックポットとダッチオーブンの比較表

ストックポットとダッチオーブンの簡単な比較については、以下の表を参照してください。

	ストックポット＜4610＞＜1527＞ダッチオーブン
主な目的	ストック、ブイヨン、スープ	スロークッキング（煮込み、シチュー、チリスなど。)
構造	ステンレス鋼（完全に覆われたか影響担保付き）	エナメルを塗られたか、または裸の鋳鉄
熱伝導	加熱が大幅に速く	加熱が遅い
保温性	より早く冷却	優れた保温性
汎用性	液体重焦点（沸騰、煮沸、蒸し）、コンロのみ	コンロとオーブン互換性があり、スープ、ソース、肉、パン、揚げ物に最適です
と互換性がある オーブン	いいえ	はい
重さ（55クォートオプション)	5ポンド	12ポンド
貯蔵	中他の鍋を積み重ねること容易	重い、エナメルは積み重なるとき、貯えること困難欠けますことができます
価格	より安価（トップセラーブランドの価格をチェック）	より高価（トップセラーブランドの価格をチェック）)

建設と材料

ほとんどのダッチオーブンは、”砂型”として知られているもので焼成された重いエナメル鋳鉄から作られています。”

裸の鋳鉄（エナメルのコーティング無し）およびステンレス鋼のダッチオーブンを見つけることができるがまれである。

ストックポットは、ほとんどの場合、ステンレス鋼で作られていますが、あなたも、銅やアルミから作られたオプションを見つけることができます。

この2つを比較すると、ダッチオーブンはストックポットよりもかなり厚いことがすぐにわかります。

鋳鉄は炭素含有量が高く、強度を高めますが、脆く剛性（非可鍛性）にもなります。 脆さに対抗し、耐久性を高めるためには、ダッチオーブンの壁を厚くする必要があります。

これとは対照的に、ステンレス鋼ははるかに可鍛性で脆くはありません。 従って、ステンレス鋼の標準的な鍋の壁は厚くある必要はないし調理器具メーカーは形に担保付きの鋼鉄の薄いシートを押すか、または回すことがで

ステンレス鋼の標準的な鍋は鋼鉄側面が付いているfully-clad鋼鉄構造か影響担保付きの基盤と制作することができる。

違いは、フルクラッドストックポットは、全体にいくつかの接着層（一般的には、導電性アルミニウムコアを有する外装および内装に鋼）を有し、衝撃接着ストックポットは、単層の鋼の側面および層状の底部を有することである。

完全に覆われた標準的な鍋は伝導性の基盤および側面のおかげで、より均等に熱する。 欠点は、彼らが大幅に高価だということです。 比較のために、Amazonの相対価格は次のとおりです:

• 完全に覆われたステンレス鋼の在庫の鍋
• 影響担保付きのステンレス鋼の在庫の鍋

熱伝導テスト

薄い壁および全面的で軽い構造が原因で、在庫の鍋はダッチオーブンより急速に熱する。

しかし、彼らはどのくらい速く加熱するのですか？

調べるために、私は簡単なテストを実施しました。

エナメル鋳鉄製のダッチオーブンと完全にクラッドされたステンレス製の備蓄にちょうど三杯の冷たい水を注いだ後、それぞれを等しい大きさのバーナーに置き、熱を高くした。

私の目標は、それぞれが水を沸騰させるのにどれくらいの時間がかかったかを見ることでした。 結果は次のとおりです:

	ダッチオーブン＜4610＞＜1527＞ストックポット
最初の泡までの時間	2分25秒	1分31秒
沸騰までの時間	3分6秒	2分5秒

あなたが見ることができるように、ストックポットは33％の差になる、約分速く水を沸騰させました。

それは大きな違いのように思えないかもしれませんが、同じ実験をより多くの水、例えば10カップで実行すると、それぞれが加熱するのに時間がか

熱保持テスト

ダッチオーブンは、より予測可能な、低メンテナンス調理プロセスのために作る、熱を保持することに優れています。 それはダッチオーブンが遅い調理のために理想的である理由である。

しかし、ダッチオーブンの保温性はストックポットと比較してどのように比較されますか？

各容器が水を沸騰させるのにかかった時間を記録した後、私は別の簡単な実験を行い、ダッチオーブンがどれだけ優れているかを確認しました。

私はそれぞれの鍋をストーブから取り出し、それを脇に置いた。 五分後、私は水の温度を測定しました。

ストックポットの水は120.7°Fを測定しました。

ダッチオーブンの水は131.5°F、9%の相違を測定した。

別の5分（合計10分）の後、私は再び測定しました。

この時点で、ストックポットの水は103.0°Fを測定しました。

ダッチオーブンの水は112.2°Fを測定しましたが、これは再び約9％の差です。

重要なお持ち帰りは、ダッチオーブンは、株式の鍋よりも優れた熱を保持することです。 実際には、ダッチオーブンは、私のテストによると、株式の鍋よりも約9％良い熱を保持します。

汎用性

ストックポットやダッチオーブンの汎用性は、その品質やブランドやメーカーによって異なりますが、両者の間には信頼できる違いがあります。

ダッチオーブンの厚い、通常は鋳鉄製の構造は、彼らがコンロとオーブンの両方で使用するために設計されていることを意味します。

彼らは高温安全性の評価を持っている傾向があり、煮込み、煮込み、沸騰、揚げ物、焙煎、ベーキングなど、多種多様な料理に使用するのに十分な広さです。

ストックポットは、比較すると、コンロでのみ使用することを意図しています。 それらは在庫、骨のブイヨン、スープ、パスタ、ポテト、蒸気を発した野菜および他のどの液体重い皿にとっても理想的である。

一つの注意点は、ダッチオーブンは、彼らが液体のかなりの量が含まれているときに操縦するのはかなり重く、困難になる傾向があるということです—あなたはスープ、シチュー、または他の流体重いレシピのためにあなたを使用することを計画している場合は、心の中でそれを維持します。

全体的に、汎用性を探しているなら、ダッチオーブンが行く方法です。

ストレージ

その全体的なバルクのために、ダッチオーブンは保管することが困難な場合があります。 重いふた、重要な幅およびかなり大きいハンドルは多くのスペースをと、これらの鍋を操縦し、整理するために幾分挑戦的にさせる。

ダッチオーブンの保管場所にも注意する必要があります。 標準的な5.5クォートのダッチオーブンはなんと12ポンドで重量を量る-棚か薄っぺらな棚で掛かることのために理想的ではない。 対照的に、同じボリュームのストックポットは、約五ポンドの重さになります。

また、ダッチオーブンのエナメルコーティングは、他の鍋に叩いたり、他の調理器具をその中に保管しようとすると、欠けたり傷がつくことがあります。

ほとんどの場合、ストップポットは軽くて薄く、内部に他の部分を積み重ねることができるので、保管が簡単です。

価格

ダッチオーブンは、一般的に株式鍋よりも高価です。 しかし、メーカー、材料、および小売業者によって価格変動のまともな量があります。

例えば、All-CladやDemeyereなどのプレミアムブランドで製造されたフルクラッドステンレススチールストックポットは、エナメル鋳鉄ダッチオーブンに匹敵する価格

それでも、ル-クルーゼのような一流ブランドからダッチオーブンを購入すると、クイジナートのようなブランドによって備蓄のために支払うよりも五倍も多くを支払うことが期待できる。

要点はダッチオーブンの価格が途方もなく変わることであり、買物をし始める前に心の予算を持っていることはスマートな動きである。

この価格比較チャートは、あなたに開始するための強固な基盤を与える必要があります:

要点:標準的な鍋、ダッチオーブン、または両方を必要とするか。

ストックポットとダッチオーブンの類似点と相違点を知ったので、あなたの台所に最適なものを決定する時が来ました。

要約すると、ストックポットとダッチオーブンの主な違いは次のとおりです:

ストックポットは背が高く、かなり広く、薄いベースと壁がありますが、ダッチオーブンは厚く、広く、短いです。

ダッチオーブンはエナメルや裸の鋳鉄などの重い材料で作られ、ストックポットはステンレス鋼やアルミニウムなどの軽い材料で作られています。

ストックポットは熱を伝導するのに優れています（より速く加熱する）、ダッチオーブンは優れた保温性（ソースから取り出した後に熱を保持する）を特徴としています。

ダッチオーブンは、コンロやオーブンで使うことができるので、より汎用性がありますが、保管するのは難しいです。 ストックポットは保管が容易ですが、液体の重い食事に限られています。

一般的に言えば、ダッチオーブンは在庫の鍋よりも高価ですが、ブランド、小売業者、品質、材料によって大きな変化があります。

スペースと予算があれば、ストックポットとダッチオーブンの両方を購入することをお勧めします。

これらのオプションのいずれかを購入することに興味がある場合は、ダッチオーブンで行きます。 その多様性はあなたのお金のための多くを得ることを意味する。 標準的な鍋はスープ、パスタ、または他の液体重い調理法のために大きいが、他ではダッチオーブンより限られる。

ル-クルーゼは、はるかに、最高のダッチオーブンブランドですが、その製品は非常に高価です（Amazonで見る）。 ル-クルーゼは、あなたの予算の外にある場合は、これらの高品質まだはるかに手頃な価格の選択肢をチェックしてください。

ストックポットには、オールクラッドとメイドインをお勧めします。 両方とも優れたfully-cladステンレス鋼が付いているアメリカでなされる。 チェックすべてのクラッド株式鍋Amazonや製品について株式土器MadeInCookware.com、または詳細を学ぶために二つのブランドの私の比較をお読みください。