ティーチングサーバー販売する

一人あたりのチェック平均は、彼らが今よりも重要なことはありません。 レストランが少ない社内のゲストを補うためには、彼らが持っているすべてのゲストを最大限に活用する必要があります。 これはもちろん、例外的なサービスを提供することを意味しますが、それはまた、エキストラ、アドオン、および他の平均的なブースターでそのゲストの経験を 課題は、ほとんどのサーバーがゲストに”販売”することを恐れており、一部のサーバーはすべてのコストでそれを回避することです。 販売するためにサーバーを教えることは、あなたがソフト販売の芸術に焦点を当てる場合は特に、上り坂の戦いである必要はありません。 ここでは、あなたが始めるためにいくつかのヒントがあります:

• 提案する、提案する、提案する。 それは顧客のメニュー項目を押すことについてない、それは彼らの食事の経験を高める項目を推薦することについてある。 あなたの好きな料理について顧客に伝え、ペアリングの推奨事項を作ることによって、あなたが提供するサービスのレベルを向上させます…そして、あ 結局のところ、ほとんどのメニューから選択する百以上の項目を持っており、ほとんどのゲストは少し指導に感謝！
• 食品自体を販売してみましょう。 項目をよく記述するとき、直接販売の話なしでそれらの項目を…販売する。 シェフが料理をどのように準備し、鮮やかな言語でそれらの詳細を記述することは、ゲストが料理について興奮して取得し、あなたに販売を取得し、 製品の知識が鍵です。
• ゲストが質問を持っているかどうかを尋ねるだけで、アイテムやアドオンをお勧めするための会話が簡単に開かれることがあります。 次に、あなた自身に尋ねてください：好みを明らかにし、あなたのゲストを喜ばせるための推奨事項を作成します。
• ほとんどの営業担当者が持っている主な課題は、何かを購入する顧客を説得することです。 あなたはすでにあなたが何かを購入しようとしている知っている顧客を持っています。 あなたの仕事は、顧客が彼または彼女が本当に楽しむものを見つけ、全体の食事の経験を作成するのを助けることです。
• 誠実であること。 顧客はそれらを”販売する”か、または”役立つ”ことをいつ試みているか言うことができる。 純粋に顧客を幸せにしたくない場合は、ホスピタリティ業界にいるべきではありません！

これらのヒントは、電話で注文を取るときに販売するサーバーを教えるためにも機能します。

研修会を販売するための教育サーバー

研修会を販売するオンライン教授サーバーは販売員に変形の順序受け手を変えるように設計されている。 サーバーは、彼らが示唆的に販売するために必要なツールを持っている場合,ゲストは、より楽しい食事の経験を持っています,販売は、レストランのために改 誰もが勝つ！ このワークショップ内のモジュールは次のとおりです:

• 販売することは奉仕することであり、奉仕することは販売することである
• 増加するチェック平均
• 行動対態度売上高の増加