ディープフライヤー

食用油（脂肪）を加熱するために使用できる台所用品の一種であり、”ディープファットフライ”とも呼ばれます。 深い脂肪質のフライ鍋か抜け目がないフライ鍋として知られているかもしれない深いフライ鍋は家の使用および商業使用、普通サイズおよび特徴である相違のために造られる。 家のフライ鍋はより小さいオイル容量の部屋とより小さく、食糧のより少ない量を揚げるために造られる従って少数だけのための個々の部分かサービングは揚げることができる。 商業品種は、多くの場合、食品のより多くの量のためのより大きな容量の油室が含まれています。 深いフライ鍋はstovetopsで使用される鋳鉄、黒い鋼鉄またはステンレス鋼からなされる深い囲まれた鍋から単に成っているかもしれない。 これらの鍋に調理すると同時に油部屋/鍋から食糧を置き、取除くのに他の鍋が巣のバスケットか細長かったスプーンを単に使用するかもしれない間、揚げられている内容を保持するために鍋の内で合う揚げ物のバスケットがある。 コンロのフライ鍋に加えて、多くのより小さく深いフライ鍋は電化製品として造られる従って調理はカウンタートップで達成することができる。 より大きい電気深いフライ鍋はまた家か商業使用のためになされる。 より大きい単位はレストランの使用のためののような頑丈な揚がる仕事のための1つか2つの取り外し可能な揚げ物のバスケットかより大きい版

カウンタートップ深型フライヤーは、一般的に、調理油を保持するための温度制御された調理室で構成され、蓋を持っていても持っていなくてもよい。 より小さい単位に最も頻繁により大きい商業単位に開いた上がある間、ふたがある。 ポットまたはボウルとも呼ばれるチャンバは、洗浄を容易にするために取り外し可能であり得る。 あるフライ鍋が形で円形、正方形または長方形であるかもしれない1つまたは複数の取り外し可能なバスケットによって合うことは共通です。 他のタイプのフライ鍋、普通より小さい変化は液浸のバスケットと、なされないが、バスケットはオイルで浸ると同時に食糧を握る、従って食糧は調理の部屋の底に直接置かれる。 密封された揚がる部屋は頻繁により大きい深いフライ鍋の標準的な装置で、より小さい変化でその共通ではない。

家庭用に作られたさまざまな深型フライヤーの調理室は、1クォートの油を保持する容量を持ち、一部の大型モデルは数ガロンを保持し、アヒルや中 揚げ物のバスケットはなされます従ってハンドルは熱いグリースから手を離れた保ち、従ってオイル部屋から取除かれると同時にグリースはバスケットから容易に流出します。 フライドポテトとして食糧が点検されるようにするガラスふたは単位がはねかけることからのグリースを保つタイプのふたを備えている限り素晴ら あるフライ鍋に機械に造られる取り外し可能か取り替え可能なフィルターが揚がる部屋で食糧臭気の保存と助けるあるが、全くフライ鍋から出るす

カウンターフライは、温度を制御し、様々な種類の食品のための異なる設定を可能にするユニットに組み込まれた電気部品を備えています。 デジタル温度制御は温度を維持しておく調節可能なサーモスタットと共通です。 深いフライ鍋はまた区分された温度調整とフライ鍋のすべての区域中一貫した熱を保つために造られるかもしれない。 温度制御は、300º Fで始まり、上端でほぼ400º F以上に達する範囲を有することができる。 家の使用のために、多くの深いフライ鍋の料理油は10分以内の300º Fにに熱します。 より低い温度を維持する機能と、いくつかの深いフライ鍋は、温度設定が溶融し、調理されていないだけの内容を維持する必要がフォンデュ鍋として使

選択する際には、油よりも温度が低い食品を加えると、油の熱が少ないほど急激に低下しないように、油を大量に保持するフライヤーの値を考慮してくださ 加えられる食糧からの温度の低下の減少によって調理時間を減らすために、フライ鍋はより速く回復するある場合もあります。 また、より大きい容量は少数のバッチが揚げられることができるように可能にする。 深いフライ鍋で考慮するべき価値の他の特徴はフライ鍋が付いているオイルの排水系統である。 あるモデルに高温油の取り外しをより安全およびより容易にさせる容器および流出システムがある従ってオイルを流出させるように調理の部屋