ピーマンは果物か野菜ですか？

ピーマンは庭のサラダの通常の構成要素であり、私たちはいくつかの味を加えてそれを味わうために私たちの料理のいくつかでそれを使用します。 しかし、赤ピーマンは野菜に分類されるべきですか？ それともピーマンは果物ですか？ まあ、ピーマンは技術的には両方です。 言い換えれば、ピーマンは植物の文脈では果物とみなされ、料理の意味では野菜とみなされます。

それはすべて、あなたが植物学者と議論しているのか、ピーマンを植物学的に定義しているのか、おそらくあなたに料理の定義を与えるシェフや栄養士

ピーマンは果物か野菜ですか？

ピーマンは、トウガラシ（ニュージーランドとオーストラリアではトウガラシ）、トウガラシ（英国ではトウガラシ）とも呼ばれ、異なる色の果実を生産するトウガラシ（トウガラシ）種に属する品種である。

トマトやインゲンと同じように、ピーマンは野菜でも果物でもあります。 果物の植物と料理の定義は異なり、ほとんど重複していません。 料理の文脈では、果物は通常、甘い、または少なくとも柑橘類または酸性である。

一方、野菜は甘くない。 それは言った、料理のフルーツは均等に植物学的にフルーツであるが、同じ事は料理用の野菜の多くに適用する。

基本的に、植物の食用部分が茎、葉、または根である場合、それはほとんど常に野菜と呼ばれています。

植物用語で果実としてのピーマン

植物学者は、構造、組織、機能などの生理学的属性に基づいてピーマンを植物学的に分類する。

だから、植物的な意味では、”果実”とは、開花植物の卵巣から出てくる種子を産むものである。

植物の果実は植物の花から成長し、少なくとも一つの種子を持つであろう。 あなたがすでに知っているように、ピーマンは唐辛子植物の花から成長し、真ん中に小さな種子を持っています–そのように、彼らは果物として分類す

それどころか、植物表現における”野菜”は定義を持たず、植物、葉、根、茎のすべての食用部分に使用される一般的な言葉です。

したがって、植物学の文脈で言えば、イチゴ、チェリー、リンゴのような食品は、ピーマンを含む果物に分類することができます。

料理用語で野菜としてのピーマン

シェフや栄養士は、主に植物の使用方法と風味によって、野菜や果物を異なる定義する料理分類を使用します。

料理の観点では、”野菜”は一般的に味が薄く、食感が厳しく、スープ、シチュー、炒め物などの料理で調理する必要があることがよくあります。

一方、”果物”はタルトまたは甘い傾向があり、柔らかい食感を持ち、生のまま、またはジャムやデザートで食べることがよくあります。

ピーマンはカリカリでさっぱりしていて、生で食べることができます。 しかし、ピーマンはシチューやファヒータなどの香ばしい料理にも用意されているため、ピーマンは通常野菜に分類されます。

ピーマンの料理と植物の分類

では、なぜピーマンは二つの異なる方法で分類されていますか？ まあ、2つの定義には理由があります。

植物分類は、例えば、ピーマンの起源を見つけたい植物学者にとって有用である。 それは彼らがピーマンの異なる品種を理解するのに役立ちます、または植物の異なる種を成長させ、収穫する方法を知っています。

同様に、同じ植物科に属する食品が必ずしも同じ栄養混合物を持っていない可能性があるため、一般の人々、シェフ、栄養士は料理の定義をより有用

例えば、スイカ、メロン、キュウリ、カボチャ、バターナッツはすべて同じ植物科のメンバーですが、それらは異なる栄養成分を持っています。

そうは言っても、料理の文脈で野菜と考えられる他の植物性果実には、オリーブ、スイートコーン、カボチャ、アボカド、トマト、キュウリ、グリーンピース、茄子、チリなどが含まれる。

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結論

ピーマンは果物か野菜か？ 私はあなたがすでにこの質問への答えを知っている賭けます。

ピーマンは、植物学的には果物であるにもかかわらず、スープ、シチュー、またはサラダで調製されることが多い。 彼らは通常、料理の角度から野菜として見られている理由です。

だから、次の誰かがピーマンやピーマンは、一般的には野菜や果物であるかどうかを尋ねたとき、彼らに答えを与える前に、彼らが来ている角度を理解す しかし、全体的に、ボールピーマンは果物と野菜の両方です。