フードトラックを開く前にすべき10のこと

• フードトラックを開く前に、同様の運賃を提供するトラックで市場が過飽和になっていないことを確認し
• 成功し、最高の場所で動作すると、食品トラックは、より多くのmake100,000年を作ることができます。
• 食品トラックは、ビジネス地区、ナイトクラブ、大学のキャンパスの近くに位置する場合に最も成功しています。
• この記事は、食品トラックを操作して実行する方法についてのアドバイスを探している起業家のためのものです。

それは多くの意欲的な食通の起業家が道に彼らのレストランのアイデアを取っていることは驚くことではありません。 食品トラックを実行すると、独自の要件、合併症や報酬が付属しています。 食糧トラックの所有者および小企業の専門家は食糧トラックの開始の彼らの助言を共有した。 適切な場所の選択から適切な技術への投資まで、ここではあなたが料理を得る前にしなければならない10のことがあります。

食品トラックを開くためのヒント

良いトラックに投資します。

“スタートアップ資本があれば、新しい、よく維持された車両であなたのトラックを構築し始めてください。 あなたのビジネスは、常にあなたのトラックの機械的な健全性のなすがままになります。 それを注意して扱い、それに予防の維持の多くを与えて下さい。 あなたのトラックがダウンしたとき、あなたはトラックが店にあるそれらの日の間にビジネスのために開いていることができないことに加えて、そ”-アダム*ソーベル、創設者、シナモンカタツムリと著者、ストリートビーガン（クラークソン*ポッター、2015）

キーテイクアウト: 食糧トラックを動かすことと来る消耗を扱うことができる有効な車を買うことを忘れないでいなさい。 それは故障を固定することに関連する費用を防止することによってあなたのお金を節約します。

あなたの潜在的な顧客を考慮しなさい。

“食品トラックを開始する前に行う必要がある重要なことの一つは、あなたのターゲットオーディエンスがどうなるかを考えることです。 たぶん、あなたはすでにあなたが奉仕したいと思っている特定の食べ物を持っています–あなたの食べ物は誰にアピールしますか？ どのような人口統計をターゲットにしていますか？ これらの質問はあなたのトラックの様式そして設計があるべきであるもののような他の重要な食糧トラックの決定との助ける、あなたの対象者層、等に達するためにで駐車するべきであるどんな位置。”-Megan Marrs、創設者およびblogger、Boston Food Truck Blog

主持ち帰り:道を当る前に、あなたのトラックのための標的市場について考え、あなたの食糧およびあなたの移動式レストランの様式で決定しているときそれらの潜在的な顧客を心に留めておきなさい。

あなたの食糧トラックのための移動式POSシステムを必要としていますか。 最高のレストランPOSシステムのための私達の推薦をチェックしてください。

ケータリングオプションも用意してください。

“食品トラックを開始するときは、ストリートサービスを超えて、プライベートイベントのケータリングにあなたのビジネスを集中する準備ができています。 食糧トラックはケータリングの公共および私用でき事のための完全な解決である、従って前方に計画し、あなたのメニューおよび作動の計画がオフ前提”-Ross Resnick、Ceo、ローミングハングリー

キーテイクアウト：食品トラックは、一般的にプライベートイベントに対応するために使用されているように、ケータリングメニ

業界での経験を得る。

“あなたは食品トラックを開始する前に、業界で働きます。 私の夫と私の両方が私たちのトラックを開始する前にレストランで働いていた、と食品トラック業界は、独自の獣です。 たとえば、顧客はレストランで料理を15–20分待つかもしれませんが、食品トラックでは、メニューを設計し、5分未満で料理を実行するようにチームを訓練”-ダイアナ-ラモン、共同オーナー、Peaches’Smokehouse&Southern Kitchen

キーテイクアウト: あなたの食品トラックの旅に着手する前に、特に迅速に食品を準備する際に、食品業界での経験を持つスタッフを雇うことを確認してください。

技術について考える。

“あなたのビジネスを成功させるために必要な技術を検討してください。 モバイルビジネスを実行すると、論理的にレンガとモルタルとは非常に異なっています。 たとえば、あなたが行く場所に行くのに十分な柔軟性があり、食品トラックの内側と外側から顧客を鳴らしているPOSソリューションが必要です。 さらに、それは信頼できる必要があります。 忙しい時間にWi-Fiがダウンした場合、使用している技術はオフライン機能を有効にする必要があるため、時間とお金を失うことはありません。”-クリスPoelma、社長兼ゼネラルマネージャー、NCR中小企業。 .

キーテイクアウト：モバイルビジネスでは、ビジネスをシームレスに実行できる他のツールと一緒に、質の高い販売時点管理システムが必要です。 あなたがあなたの食糧トラックをあなたがそれをに必要とする方法を働かせさせる必要がある技術について考えるのに時間をかけなさい。

すべての許可を持っていることを確認してください。

“食品トラックを運転するためのすべての規制と要件をナビゲートすることは困難なプロセスになる可能性があります。 彼らは時々確保するために数ヶ月かかることがありますので、あなたの街の許可とライセンスプロセスを事前によく研究してくださ また許可が都市、郡および州によって劇的に変わることができることを覚えなさい。 そう、異なった位置があなたの経営計画にいかに影響を与えるかもしれないか知っていることを確かめなさい。”-Danielle Custer、共同制作者、Mobile Mavens

キーテイクアウト：食品トラックを操作するために必要なすべての許可と文書に細心の注意を払ってください。

あなたの概念をテストします。

“彼らは彼らの食べ物を取りたいルートを把握したら、彼らは本当によく彼らの顧客セグメントを知る必要があります：彼らは何を支払うことになり、ど すべては、彼らが行うことを選択したものに沿って落ちます。 安い決め付けることしかしよい食糧は安い昼食のトラックであることと、得ることができるが実際に素晴らしい決め付けることおよび格好良いトラ 一つは、人々がコンセプトにどのように応答するかを知ることはできませんが、十分な市場調査と友人、食通、業界の専門家などとあなたの食べ物をテス 本当に概念を評価するのに役立ちます。—Ian So,owner,The Chicken&Rice Guys

Key take away:フードトラックを始める前に、市場調査を行い、ビジネスのさまざまな側面にどれだけ費やすかをマップします。

ソーシャルを取得します。

“フードトラックを開く前に人が考慮しなければならないことの一つは、それを促進するためにソーシャルメディアを使用する方法だと思います。 一つは、食品トラックについての言葉を広め、ソーシャルメディアの基本的な理解を得るための最良のソーシャルメディアの方法を知る必要があ Instagram、食べ物や場所の写真をアップロードするなど、それを行うには多くの方法があります; Twitter、それは見つけるのは簡単になりますので、特定のハッシュタグで場所をつぶやい、そして、もちろん、Facebookの、人々はどこに最新の情報を見つけるために知 郵送のリストは電子メールが位置のリストとの週に一度だけ送られる限り顧客との関係を始め、保つ創造的な方法である。”-Keren Brown,social marketing strategist and author,Food Lover’s Guide to Seattle(Globe Pequot,2011)

Key takeaway:食品トラックを持っているとき、ソーシャルメディアは言葉を出して空腹の顧客にあなたを見つける場所を知

“不動産の三つのルールは、モバイルフードサービスに適用されます：場所、場所、場所！ あなたのトラックの近くで循環する人々の重大な固まりがなければ成功しない。 その重大な固まりと、人々が彼らの食事のためのあなたで数えることができるように一定のスケジュールを有することは重要である。 あなたはいくつかのカジュアルな通行人を得ることができますが、多くの人々は、事前に彼らの食事を計画し、彼らはレンガとモルタルのレストランに依存しているのと同じように、開いているために彼らのベンダーに数えることができるようにしたいと思っています。”-Jason Savedoff、Filament Business Advisorsのプリンシパルコンサルタント

キーテイクアウト：あなたの食べ物のトラックを駐車する場所を選択するとき、場所は非常に重要です。 通行人の交通で満ちている点にあることを確かめなさい。

準備ができていることを確認してください。

“昔の言葉、”あなた自身の自己が真実であること”は、食品トラックを始めるときにはもっと重要ではありませんでした。 最初に、この種類の責任の準備ができているかどうかあなた自身に尋ねなさい。 私は毎朝6時に起きていて、毎晩10時か11時まで働いています。 それは食糧生命および一定した喧騒である。 準備ができています。”-ケント*グラハム、所有者、フィールド犬のキッチン

キーテイクアウト：任意のビジネスのように、食品トラックは多くの仕事を取ります。 コミットする前に、精神的にも物理的に必要な努力の準備ができていることを確認してください。

編集者注：あなたのビジネスのための右のPOSシステムをお探しですか？ 以下のアンケートに必要事項を記入して、ベンダーパートナーにお客様のニーズについて連絡してもらいます。

フードトラック事業に関するよくある質問

フードトラックを成功させるにはどうすればよいですか？

必要な準備作業を行うことは、成功するための最良の位置にあなたの食品トラックを置くための最も重要な部分です。 あなたがになりたい領域を研究します。 あなた自身に尋ねなさい、それは食糧トラックのためのよい位置であるか。 それは多くの人で満たされている都市ですか？ あなたが提供しているものについて考えてみてください。 この地域の他のいくつかの食品トラックは同じ料理を提供していますか？ 成功した食品トラックを持っているには、あなたが成功のためにあなたのビジネスを設定していることを確認するために先に計画しています。

食品トラックは良いお金を稼ぐのですか？

食品トラックは多くの収入をもたらすことができますが、鍵は長距離のためにそれに固執することです。 によると、FoodTruckEmpire.com 200米国のフードトラックベンダーの調査では、年間平均総収入は$100,000以上でした。 だから、あなたのコストに応じて、それは有益なビジネスをすることができますが、あなたの利益に食べることができるものを固定する上でお金を無駄にしないように、あなたの車のための高品質の機器を購入することが重要です。

食品トラックはどこで最も成功していますか？

食品トラックを成功させるためには、歩行者の多い地域にいなければなりません。 建設現場やモールの近くの路上駐車は素晴らしい場所ですが、食品トラックパークと呼ばれる食品トラックのための指定された領域もあります。 食糧トラック公園で作動することにしたらセットアップする特定の点を考慮することは重要である。 たとえば、グリルチーズスポットの場合は、別のグリルチーズトラックの近くに店を設定しないようにしてください。 ビジネス地区、ナイトクラブの近く、大学のキャンパスの駐車場は、空腹の顧客の群れに遭遇する簡単な方法です。

なぜ食品トラックは失敗するのですか？

研究と計画の欠如は、いくつかの食品トラックがそれをしない大きな理由です。 あなたの場所とあなたのブランドがお互いをサポートすることが重要です。 失敗のもう一つの理由は食糧トラックオペレータが頻繁に既に混雑させた市場を書き入れることである。 あなたが他のトラックだけでなく、あなたの同じ料理を提供するレストランだけでなく、競合していることを覚えておいてください。 事前に競争をチェックし、あなたの街がすでにあなたが最初に提供することを意図していたものを提供するいくつかの確立された食品トラック

フードトラックにはどのような機器が必要ですか？

トラックの他に、調理、食品の準備、提供のための機器が必要になります。 これらの項目には、あなたが作っているものに応じて、電子レンジ、トースター、グリルやフライヤーが含まれる場合があります。 また道具、版、コップ、鍋、鍋、skilletsおよび/または混合機を必要とする。 クリーニングおよび用務の供給はまた必要である。 あなたが必要とするかもしれない食糧トラック項目の完全なリストのために点検しなさいwebstaurantstore.com.

食品トラックはコミュニティにどのような価値をもたらしますか？

いくつかの点で、食品トラックはその周りのコミュニティと同じくらい良いです。 正しく行われたとき、それはまた、近所の経済への主要なブーストすることができます。 屋台の食べ物は、観光を増加させ、より多くの足の交通を引き起こす可能性があります。 また、コミュニティに多様性を追加することができ、異なる文化や料理を紹介することができます。

Simone Johnsonによる追加報告。