Articles / 1月 7, 2022

ベストテイスティングタピオカ粉の代替品

タピオカ粉とは何ですか？

ちょうど彼らの調理とベーキングで小麦粉の異なる種類になっている人のために、あなたはタピオカ粉が実際に何であるか疑問に思うかもしれません。

タピオカは、南アメリカで見られる塊茎であるキャッサバの根から採取された澱粉の一種です。

キャッサバの根は実際には本当に成長しやすいので、アフリカ、アジア、南アメリカを含むさまざまな国で本当に人気があります。

興味深いことに、タピオカはほぼ完全に純粋なデンプンで構成されているため、栄養価が大幅に低いことを意味しますが、調理するときに使用でき

多くの人々が他のタイプの代わりにタピオカ粉を使用することに群がる主な理由は、それがグルテンフリーであるという事実によるものであり、食

小麦の代替品であり、通常の小麦粉だけでなく、まだ使用することができます。タピオカは、いくつかの異なる品種で来て、典型的には小麦粉、フレーク、または真珠のいずれかとして発見されます。

それが作られている場所によって異なりますが、それは通常、可能な限り挽いたキャッサバの根からできるだけ多くのでんぷん質の液体を得るこ

この液体がすべてなくなると、水が蒸発し、これが起こると細かいタピオカパウダーが残ります。このプロセスが完了した後、粉末は、我々が上記した異なる形態に処理される。

タピオカの最も一般的な形態は真珠であり、これらはバブルティーや様々なベーキング製品に使用されています。それらはまた調理で増粘剤として使用することができます。

だから、特に増粘剤としてタピオカ粉を使用している場合は、あなたがそれらを利用可能にしている場合は、代替としてタピオカ真珠を使用するこ

そう聞こえるかもしれませんが、タピオカ粉とキャッサバ粉は同じものではありません。これは議論の私達の次のトピックに私達を導く。

タピオカ粉の代わりにキャッサバ粉を使うことはできますか？

キャッサバ粉はグルテンフリーの小麦粉の代替品であり、繊維が多く含まれているため、タピオカ粉よりも栄養価が高いことを意味します。

これらの異なる種類の小麦粉は両方ともキャッサバの根から作られていますが、キャッサバの粉は実際には根全体を使用しますが、タピオカの粉は植物のでんぷん質の部分のみを使用しています。

大部分のレシピでは、キャッサバ粉とタピオカ粉を交換可能に使用することができ、両方の量は同じままになります。

例えば、レシピにタピオカ粉が一杯必要な場合は、これを代わりに均等に適用し、キャッサバ粉を一杯使用することができます。しかし、キャッサバ粉の繊維含有量が高いほど、それはより多くの肥厚能力を有することを意味する。

だから、あなたのレシピが増粘剤や歯茎のような他のタイプの増粘剤を使用している場合、あなたはもはやそれらを使用する必要がないかもしれまそれでもこれらの増粘剤を使用する必要がある場合は、製品を過度に厚くしないように、より低い量を使用する必要があります。

キャッサバ粉について知っておくべきことは、それがあなたが作成したものに応じて、あなたの料理で顕著になる可能性が高いナッツの風味を持っているということです。

あなたがこの味を好まないなら、それはあなたのための代替ではないかもしれません。

コーンスターチ

タピオカ粉のもう一つのグルテンフリーの代替品はコーンスターチで、食事によって制限されている場合は素晴らしい代替品になります。

グルテンフリーの調理やベーキングに適しており、タピオカ粉のほぼ完璧な代替品になります。

このタイプの澱粉はまたより広く利用でき、必要とするときあなたの手を得ることをもっと簡単にします。使用されるためにちょうど待っているあなたの食料貯蔵室のいくつかがあるかもしれない。

注意すべきことは、タピオカ粉よりもはるかに簡単に厚くすることができるので、レシピに記載されている半分の量しか使用しないことです。

基本的に、タピオカ粉を一杯使用する場合は、コーンスターチの半分だけを使用する必要があります。こうすれば、それを大いに余りに厚くすることによってあなたの皿を台無しにしない。

馬鈴薯澱粉

私たちが見ている最後のタピオカ粉の代替は、馬鈴薯澱粉の名前による別のグルテンフリーの代替品です。

しかし、あなたはそれがあなたの全体的な料理がはるかに高密度になる可能性があり、重い一貫性を持っていることを知っておく必要があります。これは必ずしもそうではないかもしれませんが、あなたが作っているものに応じて時々起こることがあります。

馬鈴薯澱粉とタピオカ粉の比率は、あなたが作っているものに依存するため、少し難しいです。これは、それを解決するためにもう少し試行錯誤がかかるかもしれないことを意味します。＜6607＞＜8020＞タピオカ粉の代わりにジャガイモでんぷんを使用する場合は、原則として25％から50％程度量を減らす必要があります。

よくある質問

コーンスターチの代わりにタピオカ粉を使うことはできますか？

はい、コーンスターチの代わりにタピオカ粉を使うことができます。だから、あなたが幸せにあなたが利用可能なコーンスターチを持っていないことを見つけるために食事を調理している場合は、代わりにタピオカ粉を使ただし、2つの間にはいくつかの小さな違いがあるため、置換を行うときは非常に注意する必要があります。

タピオカ粉は適切な代替品ですが、これら二つの成分にはいくつかの違いがありますので、それに応じてレシピを変更する必要があります。だから、コーンスターチの代わりにタピオカ粉を使用している場合は、コーンスターチを使用していた場合よりもレシピでもう少し使用する必要があります。

レシピ内のコーンスターチのすべての大さじのために、あなたはタピオカ粉の大さじ2を使用する必要があります。だから、コーンスターチのタピオカ粉を代用することができますが、常にタピオカ粉を使用するときにレシピに記載されている”コーンスターチ”の量を倍に

コーンスターチとタピオカ粉は同じですか？

いいえ、タピオカ粉とコーンスターチは同じものではありません。それは言われている、彼らはお互いに非常に似ているので、2つを区別するのが難しいかもしれません。しかし、両者の間には非常に大きな違いが1つあり、それがそれらが供給される方法です。これは、コーンスターチとタピオカの粉が二つの異なる場所から供給されているためです。

その名前が示すように、コーンスターチはトウモロコシから供給されています。タピオカ粉はキャッサバの植物の根から供給されているのに対し。だから、彼らは非常に似て見え、お互いと同じように非常に多くの操作にもかかわらず、タピオカ粉とコーンスターチは互いに非常に異なっています。

ただし、コーンスターチとタピオカ粉の違いにもかかわらず、レシピに追加すると同じように機能するため、互いに置き換えることができます。

タピオカ粉をココナッツ粉に置き換えることはできますか？

はい、レシピのタピオカ粉をココナッツ粉に置き換えることができます。これは主に、タピオカ粉とココナッツ粉が互いに非常に似ているため、互いに簡単に置き換えることができることを意味します。あなたが手元に任意のタピオカ粉を持っていないが、あなたはココナッツ粉を持っているのであれば、単に代わりにレシピでこれを使用してくださ

ココナッツ粉とタピオカ粉は、お互いに非常に似ているだけでなく、お互いに非常に似た味を持っています。味によって、私たちはそれらの両方がほとんど何の味をしないことを意味し、彼らはまた、あまりにも無臭です。彼らは食べ物の味に大きな影響を与えないように、あなたは簡単にそれらの両方を置き換えることができる理由です。

だから、はい、あなたは自宅で任意のタピオカ粉を持っていないし、レシピのためにそれを必要とする場合は、ココナッツ粉が適切な代替手段です。

タピオカ粉をアーモンド粉に置き換えるにはどうすればよいですか？

タピオカ粉を他のものに置き換えると、レシピに追加する量を変更する必要があることがよくあります。たとえば、タピオカ粉のコーンスターチを代用するときは、レシピに追加する量を半分にする必要があります。あなたが追加する量を変更する必要はありませんので、しかし、アーモンド粉のタピオカ粉を置き換えることは簡単です。

これは主にタピオカ粉とアーモンド粉が非常に似ているためです。味と香りだけでなく、一貫性の面でも。主に一貫性の類似点があるため、タピオカ粉をアーモンド粉に置き換えるときに追加する量を変更する必要はありません。

だから、あなたはこの代替を完了する必要がある場合は、あなたがする必要があるのは、レシピがあまりにもあなたに伝えるのと同じ測定値を使用

米粉、葛、葛粉、葛粉、葛澱粉、小麦粉、甘い米粉、ひよこ豆粉、ケーキ粉、タイガーナット粉、またはジャガイモ粉を使用することもできます。ちょうど実験し、楽しみを持っています。

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