ベーキングでギリシャヨーグルトのための最高の代替

ギリシャヨーグルトは、近年非常に人気が高まっている食品の一つであり、正当な理由があります。

それは非常にタンパク質が豊富です。 それは、通常のヨーグルトに比べてはるかに密度が高く、厚く、クリーミーです。 さらに、それは多目的で、ベーキングを含む多数の調理法に、使用することができる。

私たちが使いたい限り、あなたは必然的にあなたが手元にいくつかを持っていないときの状況に自分自身を見つけるでしょう。 それらの例では、あなたのフィートで考えなければならない。 結局のところ、柔軟性は、ホームシェフを素晴らしいものにするものの一つです。

ギリシャヨーグルトのベーキングに最適な代替品は何ですか？ ベーキング時のギリシャのヨーグルトのための最高の代用品は、通常の全脂肪プレーンヨーグルト、サワークリーム、バターミルク、カッテージチーズです。 よい代理は脂肪分、一貫性、酸味およびcreaminessのようなギリシャのヨーグルトに同じような特性があるべきである。

あなたの置換のお手伝いをするために、我々は効果的にあなたがレシピのために短い出てくる次回ギリシャヨーグルトを交換する方法についてのガイ

その前に、ギリシャヨーグルトが正確に何をしているのか、それがテーブルに何をもたらすのかを詳しく見てみましょう。

ギリシャヨーグルト–概要

あなたはおそらくすでにギリシャヨーグルトに精通しています。

ストレインドヨーグルトとも呼ばれるギリシャヨーグルトは、過剰な乳糖と水分を排除する激しい緊張プロセスを経たヨーグルトの変種です。

ホエーが十分に排水されると、糖度が低く炭水化物が少ない豊かでクリーミーなヨーグルトが残されます。 その厚い一貫性と特にタルトの味は、通常のヨーグルトと区別するのに役立ちます。

この種のヨーグルトはしばらくの間存在していたことに注意してください。 それは最初に中東および近東および東ヨーロッパの部分で人気を得ました。

ギリシャの会社が米国に導入したことから”ギリシャ”ヨーグルトと呼ばれていますが、もともとギリシャ語ではなかった可能性が高いです。 トルコの起源はより可能性が高いです。

それは言った、ギリシャのヨーグルトは人気の劇的なサージを経験し、以来主流の食事療法を突破しました。 それ以来、その生産のブームにつながっている無数のレシピの不可欠な部分となっています。

明らかに、ギリシャヨーグルトは流行にはほど遠い。

もちろん、プレーンヨーグルトのように、ギリシャヨーグルトは信じられないほど健康で栄養価が高いことにも注目する価値があります。 以下に、100gのサービングから期待できるさまざまな栄養素とミネラルの内訳を示します。

ギリシャヨーグルト栄養価（100グラムのサービングで)

栄養素-ミネラル
総脂肪	0.4g
カロリー	59
コレステロール	5mg
砂糖	3.2g
プロテイン	10g
総炭水化物	3.6グラム
ナトリウム	36mg
カリウム	141mg
カルシウム	RDIの11%
コバラミン	13%
ビタミンB-6	5% RDIの
マグネシウム	RDIの2%

RDI=推奨される毎日の摂取量

上の表が示すように、ギリシャヨーグルトには多くのタンパク質があります。 さらに、それはまた低脂肪および低カロリーです。 これはヨーグルトがあなたのカロリーの計算を心配しないであなたのエネルギーを終日保つ効果的な方法を提供することを作る。

同時に、ギリシャヨーグルトにはプロバイオティクスもたくさん入っています。 ご存知のように、プロバイオティクスは、あなたの免疫システムとあなたの消化管を強化するのに役立つ健康な細菌です。

その繊維含有量と相まって、ギリシャのヨーグルトは、あなたの胃を健康に保つための効果的な方法です。

ギリシャヨーグルトをベーキングに使用

ギリシャヨーグルトが最も広く使用されているベーキング成分の一つである理由はたくさんあります。 それは多数のベーキング調理法のために使用されます。

以下は、この成分で作ることができるペストリーのほんの一部です:

• ワッフル
• ベイクドドーナツ
• ドーナツパフェ
• ケーキ
• パン
• マフィン
• チーズケーキバー
• クッキー

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• スポンジケーキ
• カップケーキ

言うまでもなく、上記のリストは包括的なものではありません。 私達がギリシャのヨーグルトと試みることができるすべての異なったベーキング調理法の下でリストするべきなら私達は単に十分なスペースを有

この原料のための使用の不足はありません！

今、あなたはそれがなぜであるか疑問に思うかもしれません。 結局のところ、ギリシャのヨーグルトをベーキング成分として際立たせるものがなければなりません。

それを念頭に置いて、我々はギリシャのヨーグルトがテーブルにもたらすもののいくつかをリストアップしました:

• 健康的なオプション：ギリシャのヨーグルトは、ベーキングのレシピのためのかなり健康的な成分です。 それは乳糖と砂糖の量が減少しているだけでなく、炭水化物が少なく、カロリーが少なく、タンパク質レベルが高い。

• クリーミーな食感：ギリシャヨーグルトがとても人気があるもう一つの大きな理由は、そのクリーミーな食感です。 熱心なパン屋ならおそらく知っているように、あなたの焼かれた商品に湿気の右のレベルを与えたいと思う。 ギリシャのヨーグルトはそれをよくします。

• ピリッとした風味：味はギリシャヨーグルトの最も特徴的な要素の一つです。 それはちょうどあなたの口蓋に固執し、あなたがそれをもっと切望させる古典的な味です。 それはちょうど唐のビット、多くの調理法へ完全な付加が付いている軽く、多目的なクリーミーな味である。

• 酸味：ギリシャヨーグルトのもう一つの重要な、しかし過小評価された要素は、その酸味です。 あなたが知っているかもしれないように、酸度は重曹を活性化するのに役立つので、焼くときに重要な役割を果たします。 そうすることによって、あなたは信じられないほど軽くてふわふわしたものを与えられます。

言うまでもなく、ギリシャヨーグルトのさまざまな選択肢を探しているので、これらの特性を考慮したいと思うでしょう。 代替品は、これらの要因のほとんどまたはすべてを満たす必要があります。

より正確には、正当にその場所に立つことができる適切な種類の成分を見つける必要があります。 それを行うには、我々はギリシャのヨーグルトは、ベーキングプロセス中に最高の何を行うことができます別の成分を探す必要があります。

なぜギリシャヨーグルトを交換するのですか？

あなたが今では理解しているかもしれないように、私たちは私たちのために仕事を切り取られています。 しかし、私たちはこのような料理の挑戦から決して後退しません。

だから、我々はギリシャのヨーグルトのための可能な選択肢を掘り下げる前に、我々はあなたが最初の場所でそれをやりたいと思うさまざまな理由を見

結局のところ、前のセクションに示すように、ギリシャのヨーグルトはどのレシピにも信じられないほどの豊かさをもたらします。 さらに、それはまたクリーミーで、probiotics、蛋白質およびカルシウムのハイレベルを含む栄養素の負荷と詰まる来る。

私たちがそれを置き換える方法を探すのは奇妙に思えるでしょう。 しかし、あなたがちょうどそれをしたいと思う理由はいくつかあります。

以下に示すのは、あなたのベーキングプロジェクトのためにギリシャヨーグルトを他のものに置き換えることを検討したいかもしれないイ:

• 実用性:あなたの台所を動かすことの主要な規則の1つは–あなたの選択およびあなたの方法の両方実用的常にである。 いくつかのために、ギリシャのヨーグルトはあまりにも高価な成分、またはあなたはめったに食べたり、それで調理する場合は手に保つ価値がな だから、レシピを完全に避けるのではなく、即興でその場所に立つことができる他のアイテムを探す必要があるかもしれません。

• 個人的な好み:私達はあなたがギリシャのヨーグルトから得るその特有で、紛れもないピリッとした味を単に愛する間、私達はまた皆のためではないこ 結局のところ、料理の世界では偏光食品の不足はありません。 悲しいことに、ギリシャのヨーグルトは、同様にそのリストに属しています。 一部の人々は、その味があまりにも強く、自分の好みに合わないと感じます。 あなたがその強い味を理解していない人の一人であれば、あなたは確かに選択肢の私達のリストを好きになるでしょう。

• 利便性：人々がギリシャのヨーグルトを交換することを選ぶもう一つの一般的な理由は、利便性の問題です。 つまり、時にはあなただけが不足し、あなたが外に出て店からいくつかを得ることはあまりにも不便になります。 あなたの生地を準備し、それが上昇させている場合たとえば、あなたが望む最後のものは、時間を無駄にすることです。 そう、それらの例では、あなたについてのあなたの知恵を持ち、あなたが持っている原料を使用する必要がある。

あなたがこのような状況で自分自身を見つけた場合、私たちはあなたの問題に完全になんとか解決策を用意しているので、恐れはありません。 結局のところ、成分は完全にかけがえのないものではありません。

あなたは創造的で、細かい細部に鋭い目を持たなければなりません。

ギリシャヨーグルト

今、私たちは問題の中心に達しました。 このセクションでは、私たちはあなたが試すことができる最高のギリシャのヨーグルトの代替品のいくつかを選択しました。

私たちはリストをできるだけ包括的にしようとしたので、いくつかの明白な選択肢がありますが、予期しないものもいくつか作っています。 だから、それらをチェックアウトしてください。

プレーンヨーグルト

まず、プレーンヨーグルトがあります。 これはおそらく最も明白な選択であり、おそらく驚くことではありません。

結局のところ、これはギリシャのヨーグルトが由来するものです。 それは最も人気のあるギリシャのヨーグルトの選択肢の一つにするいくつかの利点があります。

例えば、ギリシャのヨーグルトの味が圧倒的に鋭いと分かったら、あなたは運がいいです。 プレーンヨーグルトは特にピリッとしていません。 これは彼らのベーキング原料のより軽い味のプロフィールを捜す人々のための最もよい選択である。

しかし、欠点はプレーンヨーグルトが少しクリーミーであることです。

一方、プレーンヨーグルトはギリシャヨーグルトよりも手頃な価格になる傾向があります。 これは理にかなっています。 結局のところ、プレーンヨーグルトは、緊張の時間のかかるプロセスにさらされていません。 加工が少ないため、安価になる傾向があります。

原則として、ベーキングのレシピに置き換えるときは、常に全脂肪のプレーンヨーグルトを使用する必要があります。

それは特定のレシピによって異なる場合がありますが、プレーン、無糖ヨーグルトは、常にギリシャのヨーグルトの代替として最適に動作します。

さらに良い置換を行うには、自分で緊張プロセスを実行してみることができます。 あなたが必要とするのは、プレーンフルミルクヨーグルトとチーズクロスです。

普通の全乳ヨーグルトに負担をかけることによって、あなたは本質的にギリシャヨーグルトを作るプロセスを模倣しています-その余分な水分の一部

プレーンヨーグルトをギリシャヨーグルトに置き換えるという点では、プロセスはできるだけ簡単です。 比率は1:1であり、ほとんどの時間が全脂肪質の規則的なヨーグルトの同じ量とギリシャのヨーグルトを取り替える良いべきであることを意味する。

サワークリーム

ベーキングのためのもう一つの人気のある成分はサワークリームです。

それは焼き菓子に効果的に役立つ特にクリーミーな質感を持っています–彼らはそうでなければかもしれないよりもしっとり作ります。 言うまでもなく、これは湿った取得するのは難しい悪名高いスポンジケーキのようなレシピに最適です。

一貫性の類似性は、必要が生じた場合、サワークリームをギリシャヨーグルトの理想的な代替品にします。

より正確には、それはまた、あなたがギリシャのヨーグルトから得るだろうその鋭い唐を持っています。

だから、便利なギリシャヨーグルトの交換が必要な場合は、サワークリームを使用できることを知って簡単に休むことができます。 あなたは常にエンチラーダの夜のために手にサワークリームを持っている場合、これはあなたのための代用品です。

これは、ギリシャヨーグルトを必要とするほぼすべてのベーキングレシピに当てはまります。 サワークリームは、ギリシャのヨーグルトの経験のほぼ完璧なレクリエーションを提供するように、あなたはほとんど質感と味の違いに気づ

それは言った、あなたはまた、これら二つの成分のための交換式が信じられないほど簡単であることを知って喜んでいるだろう。 このシナリオでも1:1の比率が適用されます。 だから、単にあなたがギリシャのヨーグルトと同じようにサワークリームの同量を使用しています。

バターミルク

もう一つの人気のあるベーキング成分と効果的なギリシャヨーグルトの交換はバターミルクです。 バターミルクはまた、独自にベーキングレシピの広い配列で使用されています。

例えば、ブランチに出かけたことがあれば、レストランのメニューに常に存在するおいしいバターミルクビスケッツの人気に気づいたでしょう。 うーん

一言で言えば、バターミルクは発酵乳です。 それはバターを作るために不可欠であるかき回すプロセスに続く液体の残りです。

ギリシャヨーグルトと同様に、酸度も高い。 これはbuttermilkがあなたの重曹を活動化させ、あなたのこね粉の上昇をより高くそしてより速く助けるのを助けることができることを意味する。

これに加えて、バターミルクで作られた焼き菓子は、独特の豊かな風味を持っています。 これらの要因の両方は、最終的にバターミルクギリシャヨーグルトに代わる素晴らしいものにします。

もちろん、際立っていることの一つは、これら二つの成分の一貫性の違いです。 ギリシャのヨーグルトは信じられないほど緻密で厚いですが、バターミルクははるかに薄いです。

これを改善するには、レシピにバターミルクを少なくする必要があります。 より正確には、ギリシャのヨーグルトをバターミルクに置き換えるときにレシピが求める量の四分の一を使用する必要があります。

バターミルクをもっと使ってみることもできますが、同時に他の液体成分を少なくしてみることをお勧めします。

カッテージチーズ

ギリシャヨーグルトの代替品として非常にお勧めするもう一つの成分はカッテージチーズです。

この成分も非常に汎用性があります。 これは、パンケーキ、チーズケーキなどを含むベーキングレシピの広い配列に使用することができます。 あなただけの可能性を探求する必要があります。

もちろん、人々が指摘することの一つは、カッテージチーズの一貫性の問題です。 それは心に厚いタピオカのイメージをもたらします。

とはいえ、これには簡単な解決策があります。 あなたのカッテージチーズを事前にブレンドすることによって、ギリシャのヨーグルトのそれに非常に類似しているより滑らかな一貫性を得るこ

このギリシャヨーグルトの代替品と一緒に行くことを選択した場合、それははるかに穏やかなクリーミーな味を持っていることに注意する必要があります。 これはカッテージチーズにあなたがギリシャのヨーグルトから得るその特有な唐がないのである。

これは一部の人にとっては失望かもしれませんが、これは他の人にとっても歓迎されたニュースです。

カッテージチーズも同じレベルの脂肪を持っていることは注目に値する。 それは主にその乳製品の内容からこれを取得します。 これに加えて、それはまた砂糖レベルを低く保っている間カルシウムおよび蛋白質のハイレベルと詰められて来ます。

ギリシャヨーグルトをカッテージチーズに置き換えるには、おそらく1：1の比率で逃げることができますが、ブレンドした後にテクスチャーがあまりにも鼻水に見える場合は、少し少なくすることから始めることができます。

そこにあなたはそれを持って、あなたのベーキングのレシピのためのギリシャのヨーグルトを交換するための私たちの包括的なガイ

提案された比率に注意し、それに応じて進めてください。 このように、あなたはいつもあなたが好きなすべてのそれらの素晴らしいレシピを焼くことができるでしょう。

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