ペンネアラウォッカ
- ピン
- ツイート
- メール
ペンネアラウォッカは、あなた自身が何度も何度も作る見つけることができます料理です。 柔らかいペンネパスタは、甘美にクリーミーでスパイシーなトマトウォッカソースでコーティングされており、デートの夜や家族のディナーに最適な古典的で慰め
このレシピは2018年に出版されたものです。 新しい写真を追加するために2021年に更新されました。 元のレシピは同じままです。 お楽しみください！
あなたはデートの夜や迅速かつ風味豊かな平日の夜の夕食のために印象的な何かを必要とするかどうか、ペンネアラウォッカはそれです。 明るい、酸性トマトは、この豊かで複雑なパスタ料理を作成するために、香料、ヘビークリーム、ウォッカのスプラッシュで煮込まれています。 レッドペッパーフレークからのウェルカムキックで、コーティングされたペンネの各一口は、スパイシーで風味に満ちたタッチです。
この簡単なウォッカソースペンネのシンプルで高品質の食材が一緒になって、味とテクスチャの交響曲を作成します。 子供に優しいトーストCrostinisとローストブロッコリー、またはより洗練された広がりのためのSous Videアスパラガスとバルサミコ艶をかけた芽キャベツとそれを提供することによって、この料理を上下にドレスアップ。 味のプロファイルは、この料理は皆のために完璧な作り、慰めとエキサイティングの両方です。
ペンネ-アラ-ウォッカとは？
Penne alla vodka、またはpenne pasta in vodka sauceは、1980年代に人気を博したイタリア系アメリカ人の料理です。 スパイシーでクリーミーなトマトソースが特徴で、その独特の品質はウォッカのスプラッシュから来ています。 一口で、このウォッカソースがどのように軽く、鋭く、あなたが試した他のトマトソースとは違っているかに気づくでしょう。
ウォッカはウォッカソースで何をしていますか？
ウォッカは、クリーミーなトマトソースの香りを高めるために使用されます。 その熱い、わずかに苦いノートは甘いトマトおよび豊富なクリームに対してきちんと対比し、これらの味が実際に照るようにする。 一度ソースに加えて煮込むと、ウォッカはアルコール性の辛味のほとんどを失います—それは単にわずかな一口を残します。
ウォッカソースはウォッカのような味ですか？
いや！ ウォッカはほぼ無臭で、単独では風味がありません。 それはトマトソースで調理するように、アルコールはさらに燃え尽き、料理の全体的な風味を高めます。
最高のウォッカソースの作り方
甘美でスパイシーでクリーミーなウォッカソースを作るには、オリーブオイルとバターを大きなフライパンで中火で加熱します。 エシャロットを追加し、柔らかくなるまで調理します。 最後に、ニンニクをかき混ぜ、香りがするまで調理する。
次に、鍋にウォッカのスプラッシュを加え、熱を少し上げます。 半分になるまで煮る。 粉砕したトマトをかき混ぜ、混合物を約10分間煮る。
濃厚なクリーム、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレーク、塩、コショウをかき混ぜてソースを仕上げる。 Penne allaウォッカを組み立てる前に、すべてに良い攪拌を与えます。
ペンネ-アラ-ウォッカの作り方
まず、よく塩漬けされた沸騰水の鍋でペンネを沸騰させることから始めます。 一度アルデンテ,あなたのパスタから水を排出します。,少量を保存することを確認しています。. あなたのクリーミーなウォッカソースに調理されたパスタを加え、かき混ぜ
ソースが厚い側にある場合は、予約されたパスタの水を少量混ぜて薄くします。 水の澱粉はまたソースがあなたのパスタに付くのを助けるべきである。
クリーミーなウォッカパスタをボウルに入れ、フレッシュバジル、パルメザンチーズ、オリーブオイルの霧雨で上にスプーンします。 で掘るとお楽しみください！
最高のペンネアッラウォッカのレシピを作るためのヒント
- スライスしたイタリアのソーセージ、ローストトマト、キノコ、イタリアのハーブを加えて、各一口を余分な心のこもったものにする。
- ビーガンペンネアラウォッカを作るには、代わりに乳製品を含まないバター、ココナッツクリーム、乳製品を含まないパルメザンチーズを使用します。
- 砕いた赤唐辛子フレーク大さじ1をソースに入れて加熱します。 スパイスはウォッカからの一口と本当によくペアリングします。
- 残りのpenne allaウォッカは冷蔵庫の気密容器に最大4日間保管してください。
- 再加熱するには、余分なウォッカのスプラッシュで鍋に残り物を追加します。 温められるまで中火で加熱します。
ウォッカの代わりに何ができますか？
手元にウォッカがない場合は、ピンチで白ワインを入れ替えることができます。 完成したソースはそれに全く同じ一口を持っていませんが、それはまだおいしいでしょう。
また、アルコールを完全に残して、まだクリーミーでおいしいトマトソースを持つことができます。 あなたはアルコールを省略することを選択した場合,あなたはそれに味の余分な層を与えるためにソースが終了したときにバルサミコ酢の大さじに渦
ペンネ-アラ-ウォッカと一緒に何を提供するか:
- ほうれん草の簡単ソテー
- ケールのセザールサラダ
- バルサミコ艶出し芽キャベツ
- 豆のスープペスト
- ルッコラサラダ
ウォッカソースペンネ
- サンジョヴェーゼのような明るくフルーティーなイタリアの赤ワインは、わずかな酸味があり、クリーミーなソースとうまくペアリングされています。
- ソーヴィニヨン-ブランは酸度が高く、柑橘類の品質が高く、料理の豊かさとは対照的です。
あなたはこのペンネアラウォッカのレシピを愛していれば、あなたはそれを星のレビューを与えるだろう場合、私はそんなにそれを感謝します！ また、あなたの完成した料理の写真をスナップし、ハッシュタグ#platingsandpairingsを使用してInstagramの上で私と一緒にそれを共有してください。
より多くの偉大なめっきとペアリングレシピについては、Pinterestの、FacebookやYouTubeやTwitterで私に従ってください。
クリーミーなパスタのレシピをもっと見る:
- クリーミーなサンドライトマトパスタ
- ソーセージとセージのクリーミーなカボチャのパスタ
- ゴートチーズパスタレモニーケールペスト
- 最高のインスタントポットマックとチーズ
- イージーチーズマニコッティ
パスタ-アラ-ウォッカ
印刷ピン
材料
- 2
- 大さじ1バター
- 28オンス砕いたトマト
- 1エシャロット(ミンチ)
- 3クローブニンニク(ミンチ)
- 3/4カップウォッカ
- 1カップヘビークリーム
- 1カップヘビークリーム
- ピンチレッドペッパーフレーク
- 塩とコショウ
- 1カップすりおろしたパルメザンチーズ
- バジルの小枝（ガーニッシュに（オプション））
- 16 オンスパスタ
- 塩コショウ、味に
指示
-
寛大に塩水の大きな鍋を沸騰させてください。
-
一方、中火で大きなフライパンでオリーブオイルとバターを加熱します。 エシャロットを加え、軟化するまで3-5分間煮る。 ニンニクを追加し、香りがするまで、30秒長く調理します。 ウォッカを注ぎ、熱を中-高に上げ、約2-3分を半分に減らす。
-
砕いたトマトを加え、沸騰させて沸騰させ、沸騰させる。 パスタが調理している間、約10分煮る。
-
ソースが沸騰している間、パスタを沸騰したお湯に加え、アルデンテまで調理します。 1-2分未満のパッケージの方向に呼び出されます。 パスタの水1カップを確保し、ドレイン。
-
あなたのソースに、味に重いクリーム、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレーク、塩とコショウを追加します。 パスタを加え、混ぜ合わせます。 ソースを少し薄くするために、必要に応じて、パスタの水を追加します。
-
必要に応じて、新鮮なバジルと追加のパルメザンチーズでトップ。 終了するには、オリーブオイルで霧雨。
Nutrition
- Pin
- Tweet
Leave a Reply