ユカの味ってどんな感じ？” ユカの味は良いですか？

ユカは、アメリカ大陸の熱帯地域に生育する根の植物です。

それは何世紀にもわたって存在しており、コロンビアの先住民が最初にそれを栽培しました。

近年、ユカは、その味がやや甘い風味のジャガイモと比較することができるため、世界中の食品として人気となっています。

しかし、それはどのような味ですか？ この記事では、ユカとは何か、それが食べることができる様々な方法、そしてその味のプロファイルを説明することによって、その質問に答えます。

ユカとは？

ユカは、科学的にキャッサバとして知られている塊状の根菜です。

それは16世紀以来人間によって食べられており、多くの異なる文化の料理で見つけることができます。

ユカはコロンビアのような多くの国や文化で主食です。

ユカには、白-ユカと黄-ユカ（またはマランガ）の二つの異なる品種があります。

ホワイト-ユカは、黄色の品種よりも容易に入手できるため、コロンビアのどの店舗や市場の棚にもあります。

どちらも独特の風味を持っていますが、白ユカが最も人気があります。

白いユカはジャガイモに似ており、砂糖、蜂蜜、または他のデザートを加えることによって甘くすることができる素朴な味を持っています。

これは、”arepas”（トウモロコシのパティの一種）、揚げplátanos con yuca（ユカの中にあるプランテン）、デザートなど、多くの異なるコロンビア料理で使用されています。

黄色のユカは、特に風味のためにニンニクを加えると、調理されるときにもおいしいです。

白ユカよりも歯ごたえがあり、沸騰するのではなく揚げるのに最適です。

イエロー-ユッカは、調理されているか揚げているかにかかわらず、その風味を保持し、シェフが自分の料理で創造的になることができます。

ユカの健康と栄養上の利点

新しい、より健康的な食事のために必死ですか？ ユカを試してみてください。

この地下塊茎には、栄養素とビタミンが詰まっています。

ユカは低カロリーで、カリウムとマグネシウムが多く、気分や他の多くの栄養素を改善しました。

それはまた抵抗力がある澱粉、あなたのコロンの細胞の健康の改善によって重量を失うのを助けることができるタイプの繊維を含んでいます。

デンプン質は、他のデンプンのように膨張や消化不良を引き起こすガスを放出することなく簡単に分解するので、消化器系にも容易になります。

それは癌から保護するのを助けることが示されているベータカロチンをたくさん含んでいます。

それはまたビタミンC、免疫組織の倍力を与える重要な酸化防止剤を含んでいます。

ユカは、炭水化物があなたの体がこのように分解しやすいので、焙煎または揚げたときに最高の味がします。

グルテン入りのパンのような他のデンプンとは異なり、ユカはあなたを肥大化させたり、ガス状にしたりしません。

ユカは、他の根菜類よりもカロリーが少ないため、より健康的な選択肢や炭水化物を探しているときにジャガイモや米の完璧な代替品です。

ユカはジャガイモよりも優れていますか？

ユカはジャガイモよりもカロリー、タンパク質、炭水化物が高いです。

運動選手および活動的な個人はこの理由のためにyucaを消費することから寄与するかもしれない。

米やトウモロコシと並んで、熱帯文化における炭水化物の主要な供給源の一つです。

ユカはカリウムの優れた供給源であり、体の体液バランスを維持し、血圧を調節するのに役立ちます。

エネルギー生産を支えるマグネシウムも含まれています。

ユカのビタミンCは、がん細胞の増殖を防ぐのに役立つ可能性があります。

ジャガイモは、ユカとビタミンB複合体（ピリドキシン）とAよりも少し多くの繊維を含み、それぞれ代謝と視力の健康に不可欠です。

だから誰が良いですか？ ジャガイモかユッカ？ 多分それはあなたの目標に依存します。

炭水化物を脂肪分を多く含まずに食事に詰め込もうとしている選手にとって、食事計画にユカの根を加えることを検討することができます。

ユカ対ユッカ

ユッカとユッカの違いについていくつかの混乱があるので、ここに行きます。

キャッサバ（YucaまたはManiocとしても知られている）は植物の根の部分です。

タピオカ粉と真珠は、キャッサバ、プリン、飲料、人気のあるブラジルのアイスクリームなどの他の多くの料理で使用される食品から作られています。

キャッサバはまた、パン、ペストリー、および他の焼き菓子を作るために使用される小麦粉に作られています。

ユッカ（ユッカとしても知られている）は、長い茎の上に大きな剣のような葉を持つ開花植物です。

植物の根は、地下に成長する茎のようなジャガイモやタマネギの基部近くの塊状に成長する。

彼らはどんな根菜類と同じように調理することができます;しかし、彼らの外層は、より多くの日光暴露のために現在の高さに達する前に、地面で生

ユカの味はどんな感じですか？

ユカは、多くの異なる方法で調製することができるでんぷん質の根菜です。

ナツメグ、シナモン、またはカルダモンのヒントを持つ素朴でやや甘い風味を持っています。

特定の味を特定するのは難しいですが、食感と味ではジャガイモに例えられています。

正しく調理すると、軽いですが、フリッター（ユカフライドポテトを作る）にマッシュしたり、サラダにおろしたり、ソースを浸すためのチップとして揚げたりすると、その形を保持するのに十分なほどしっかりしています。

プランテンとよくペアになります。

ユカは、他の料理の側面の伴奏として使用するために、黄金色になるまで煮たり、焼いたり、揚げたりすることができます。

ヨーガフライドポテトは、様々なディッピングソースを添えてユカの揚げ作品です。

彼らはまた、時にはニンニクソース（チキンyuquitas）とロティスリーチキンと一緒に提供されています。

揚げたユカの味はどのようなものですか？

コロンビアの伝統的な料理の一つは、大きなユカ片を調理して揚げた揚げたユカです。

味ソースやケチャップによく合う。

揚げたユカはおいしい、香ばしいスナックです。

ナッツと甘さのヒントを持つ素朴な味を持っているので、口の後に多くの一口を懇願しています。

外はカリカリしていますが、マッシュポテトのようなクリーミーなものに噛むと柔らかくなります。

最高の揚げたユカは新鮮で熱く調理されているので、外は素敵なクランチを持っています。

しかし、それはこの料理が適切に行われるために少なくとも15分かかるので、それが調理している間にいくつかの忍耐が必要になることを意味します。

ユカの食べ方は？

ユカを準備するには、焼き芋と同じように調理することができます。

ただし、最初にスキンを削除する必要があります。

塊茎を半分に切り、付着した悪い部分や根を取り除きます。

古いジャガイモの皮むき器や野菜の皮むき器ですべての肌を剥がしてください。

ユッカはデンプン含有量が高いため、少量の液体しかなく、ソースなしで比較的乾燥している傾向があります。

ユカのフライドポテトやチャンクを作るには、オリーブオイルでオーブンで全体を焼くのが一般的です。

どこでユカを購入するには？

ユカは、キャッサバまたはマニオックとしても知られており、多くの国際的な食料品店で見られるでんぷん質の根菜です。

しかし、米国南部に住んでいる人は、在来植物ではなくユカを購入するのが難しいかもしれません。

ユカを買うのに最適な場所はラテンの食料品です。

ラテン市場は町で最も安く、最も本格的な場所です。

近くにいない場合は、Amazon PrimeやWalmartやTargetのような他のオンライン小売業者も販売しています。

結論

要約すると、ユカはジャガイモに似ていると説明できる土のようなナッツの風味を持つでんぷん質の根菜です。

ユッカの植物は世界中の熱帯地域で生育し、その根は通常、二、三年の成長の後に収穫されます。

それはmaniocやcassavaなどの他の名前でも知られています。

まだ試していない場合は、試してみてください。

共有は思いやりです！