後にBloomer

いとこの娘CarrieはSouthern Oregon Universityで演劇を専攻し、Shakespeare Studiesを専攻している。 彼女は私たちが彼女を見落とすために特別な旅行をするように要求しました。

だから、夫と私はサンタローザのチャールズ-M-シュルツのために飛行機に乗って、ナパバレーからの国境のすぐ上にあるレイクカウンティのキャリーと私の家族を訪問した。

昨年、私はキャリーに古いルネッサンス-フェアの衣装（80年代、エヘン）を送ったが、彼女が十歳の時から彼女を見ていなかった。 私はとても感動しました。 そして、ワインの試飲は、もちろん、旅程にありました。

キャリーは甘くカリストガの周りに私たちの”指定されたドライバー”であることを志願しました。 私はCastello di Amoroso、持続可能なワインを生産する12世紀のトスカーナの要塞の本物の再現について聞いたことがあります。 キャリーは歴史的なページェントが大好きで、私たちはワインが大好きなので、完璧なペアリングでした。

カステッロは不思議です。 職人がそれぞれの石、壁画、家具を愛情を込めて細工したことは明らかで、費用は免れません。

資金は、カリフォルニアの開拓者ヴィンター-ヴィットリオ-サットイの曾孫、ダリオ-サットイから来たものである。 ヴィットーリオは禁酒法に彼のワイナリーを失ったが、若いダリオに壮大な夢を与えるのに十分な長さ、彼の90年代によく住んでいた。

1972年、ダリオはMBAを取得し、8000ドルを調達し、50年間休眠していた古いヴィットーリオのワイナリーを再開しました。 V.Sattuiワイナリーはナパバレーの驚異的なサクセスストーリーの一つとなり、ダリオは中世のイタリアの建築のための彼の情熱をふけるようにしました。

しかし、カステッロの中傷者によると、それは真実ではなく、観光客の罠であり、真のワイン愛好家への侮辱です。 誰か他の人の壮大な夢をゴミ箱に入れるのは簡単です、特に彼らがそれを実現させるとき。

それは裸足のコンテッサ、Ina Garten（b.1948）を捨てるようなものです。

愛のために延期された教育

彼女の前任者Julia Childのように、伊那は公務員として始まりました。 彼女はフォード政権とカーター政権の核政策を分析した。 しかし、その前でさえ、彼女は遅咲きの古典的な兆候を示した。

イナは、ベトナム戦争に徴兵されていた高校の恋人ジェフリーと結婚するために大学を中退した。 ジェフリーが任務を終えた後、夫婦はフランスを通ってキャンプをし、イナ（ジュリアのように）はフランス料理への情熱を発見した。

ジェフリーはワシントンD.C.で仕事を見つけ、イナは学校に戻り、ジョージ-ワシントン大学でMBAを取得した。 彼女は初級レベルの政府の仕事を取り、管理および予算のオフィスのためのその核分析者の位置まで彼女の方法を働かせた。 彼女はそれが刺激的であることを見つけた、”しかし、それは私ではなかった。”

ブロガーのジュリー-パウエルがジュリア-チャイルドを彼女のインスピレーションにしたずっと前に、イナ”…ジュリア-チャイルドのフランス料理の芸術の両方のボリュームのすべてのレシピを通して私の方法を働くことによって料理する方法を学びました。”彼女は彼女とジェフリーの政府の友人のために夕食会を与えることを崇拝しました。

しかし、1978年までには、興奮は薄くなっていました。 伊奈は”もっとクリエイティブなことをしなければならない”と考えていた。”彼女はHamptonsの販売のための専門の食料品店のための広告に出くわした。 “それは一目惚れだった。”彼女はフィギュアをlowballedと所有者は、伊那のショックに、受け入れました。

裸足のコンテッサの誕生

この店は、古典的なボガート映画にちなんで、裸足のコンテッサと命名されました。 それは”エレガントで素朴だったので、伊那は名前を保持しました。”

彼女は食品ビジネスの経験がなかった。 次の18年間で、彼女はやって学んだし、有名なグルメショップに裸足コンテッサを変換しました。

1996年までに、イナは再び自分自身をリメイクする準備ができていました。 彼女は店を二人の従業員に売却し、上のオフィスに移動し、料理本を書き始めました。 3年後、51歳の時に出版した。

“裸足のコンテッサクックブックは、私が今まで専門的にやった中で最もエキサイティングなことであることが判明し、読者からの反応は絶対に圧倒的”

より多くの本が続き、食糧ネットワークはノックして来た。 Inaは彼らに”唯一の合理的な”答えを与えた（ハンプトンでの静かな生活の彼女の愛を与えられた):

“‘絶対にない！”そして、彼らは非常に親切に私がそれを再考するかどうか私に尋ねて半年ごとに戻って来続けました。”

彼らは彼女を説得するために18ヶ月かかりました。 裸足のコンテッサショーは2002年、伊那が54歳のときにデビューしました。

グルメショップやワインの城を建てる

今日、63歳の伊奈は料理学校に通ったり、レストランで働いたりしたことのない有名人のシェフです！

ダリオ-サトゥイのように、彼女は壮大な夢への足がかりとして彼女のMBAを使用しました。 それは彼女にレンガとモルタルの店を買うための資金を与えた仕事を与えましたが、伊那は自分自身に料理を教え、ビジネスを管理しました。 彼女はそれで別の18年を保つことができたが、彼女は本を書くことによって彼女の知識および情熱を共有したいと思った。

そして、私の若いいとこのキャリーがいて、演劇とシェイクスピアを勉強しています。 私は彼女が彼女の壮大な夢の中で成功することを知っています。 彼女の球の一人の大人が尋ねていない、”あなたは劇場の学位で何ができますか？”

しかし、そのような支援を受けていない、または私たちの夢に反して義務から学位を取得した私たちのために、Ina Gartenは、どの年齢でも情熱的な自己学習

あるいは、ダリオ-サトゥイが言うように、”それはワインに関するものではなく、楽しい時間を過ごすことに関するものです。”