Articles / 6月 23, 2021

模倣犯ブカ-ディ-ベッポ-ペンネ-サンレモ

シルキーホワイトワインソース、アーティチョークハーツ、サンドライトマト&ジューシーなチキンは、ペンネサンレモを作るあなたは家族が崇拝する模倣ディナー

パスタのための私の心の中に特別な場所があります,すべてのパスタ,私は形に基づいて躊躇しません,テクスチャ,あるいはソースの種類. それはパスタだ場合、私はそれをしたい、これはブカディBeppo–ペンネサンレモで働いている私の日からの私のお気に入りの一つです。誰もがこの伝統的なイタリアのレシピで愛するものがあります。

私はパスタ料理が見て、空想に聞こえることができることが大好きですが、群衆のために作る最も簡単なレシピの一つになります。パスタの調理法にあなた自身の好みの味を容易に加えるか、それをあなた専有物にするか、またはすぐに回ることを行っている何かを使用できる。

パスタは、私がブカ-ディ-ベッポで働いていた時代に大好きになった寛容で予算に優しい食材です。この料理に追加するには、いくつかのワインとサラダ、多分ニンニクパンのパンをつかむと、あなたの食事は完了です。

私たちが模倣品を愛する理由ブカディベッポペンネサンレモ

準備が簡単
様々な味と質感
必要に応じて事前に準備することができます
サンレモはイタリアの沿岸北西部にある都市で、「花の街」として知られています。

Buca di Beppoの発音の仕方

Boo-ka Dee Beh-poe（緩く翻訳された意味は”my buddy’s basement”です”)

材料

チキン–このレシピは骨なしと皮なしの鶏の胸肉を求めていますが、必要に応じて鶏の太ももを使用することができます（小さいので、少なくとも4を使用することを確認してください）。時間のために押されるか、またはそれを好めば調理される必要がある鶏の代わりにrotisserieの鶏を使用できる。味は少し異なりますが。

パスタ–このレシピでは丸いペンネを使用しましたが、自宅や家族のお気に入りの形を本当に使用することができます

野菜–新鮮なまたは缶詰のアーティチョークの心を使用することができます。天日乾燥トマトは、美しい色と独特の質感を加えます。調理されたグリーンピースは、Bucaの元の料理に現れますが、私たちはそれらを好きではありません。あなたが行う場合は、間違いなくあなたのパスタに1カップを追加します。

ソース–あなたが自宅で持っているし、飲むのが好きな白ワインを使用することができます。私はこのレシピのためにピノグリジオやソーヴィニヨン-ブランを好む。ワインは鍋をdeglaze、ソースに素晴らしい芳香および味を加える。アルフレドソースは、素敵なクリーミーな仕上げと一緒にすべてをもたらします。

ワインを使用したくない場合（アルコールが調理されます）、代わりに鶏のスープ/ストックを代用することができます。

コピーキャットの作り方ブカ-ディ-ベッポ-ペンネ-サンレモ

オーブンを予熱し、オーブンにベーキングディッシュを入れます。料理が熱くなったら、オーブンからそれを削除し、バターを追加し、それが溶けてみましょう。

鶏肉を味付けした小麦粉で浚渫し、バターを塗った熱い鍋に入れます。

鶏肉を30分焼く。鶏を回し、別の15-20分のためにまたはジュースが明確に動くまで焼きなさい。鍋から鶏肉を取り出し、まな板の上に置きます。

大きな鍋で水を沸かし、塩を加える。パッケージの指示に従ってペンネパスタを調理する。パスタを排水し、あなたがソースを準備しながら、それを脇に置きます。

ソテーフライパンにオリーブオイルを熱します。鶏肉をスライスし、野菜と一緒に鍋に追加します。カラメルになるまで調理し、ニンニクを加えます。

鍋にワインを注ぐことによってDEGLAZE(この単語を怖がらせてはいけない)鍋の底に立ち往生任意の黄金のビットを緩めます(別名fond)そして、あなたのソースを形その攪拌を与え、その後、調理されたパスタを追加します。

すべての材料を混ぜるためにかき混ぜ、すべてがソースに均一にコーティングされていることを確認します。大きなサービングボウルに転送し、暖かいお楽しみください。

ヒント&トリック
- 鍋の底からすべての風味豊かなビットを得るためにゴム/シリコーンへらで鍋をこすり
- あなたは事前に鶏肉とソースを作り、冷蔵庫に保存し、提供する準備ができたらパスタを追加し、ストーブの上の鍋でソースを温めることができます
- 残り物を冷蔵庫の気密容器に入れて保存してください。Five Days
- このレシピは、気密性の高い冷凍庫で安全な容器で最大三ヶ月間凍結することができます
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このレシピを試してみて、私たちはあなたがコメントで考えるものを知ってみましょう,私たちはあなたがそれをあなた自身のものにするために異私たちはそうです！
模倣犯ブカディベッポペンネサンレモ

ジュリー Kotzbach

絹のような白ワインソース、アーティチョークハーツ、サンドライトマト&ジューシーなチキンペンネサンレモを作る模倣犯の夕食あなたは家族が崇拝するでしょう！

5 1票から

準備時間10分

調理時間1時間10分

合計時間1時間20分

コースメインディッシュ

料理イタリアン

4人前＜3316＞＜3618＞カロリー951kcal
材料1x2x3x
チキン

2 —– 無塩バター

1カップ万能粉

小さじ2イタリア調味料

小さじ1塩

小さじ1/2コショウ

骨のない皮のない鶏の胸肉または4
パスタ

1 パウンドペンネパスタ

大さじ2オリーブオイル

3/4カップアーティチョークハーツ四分の一

3/4カップサンドライトマトストリップにカット

3クローブガーリックミンチ(約1Tbsp)

1/2カップグリーンピース調理(オプション)

3/4カップ白ワイン

8オンスアルフレドソース

塩&味にコショウ
指示
チキン

あなたのオーブンの425の摂氏温度にオーブンを予備加熱しなさい。皿が熱くなったら、慎重にオーブンとバターからそれを削除し、それが皿に溶けてみましょう。

浅いボウルに、小麦粉、イタリアの調味料、塩、コショウを一緒にかき混ぜる。鶏の胸肉を小麦粉で浚渫し、バターを塗ったベーキングパンに入れます。

30分間焼く。その後、鶏肉を回し、さらに15-20分間焼く。鶏肉は、ジュースが明確に実行され、地殻が黄金であるときに行われます。まな板の上にベーキングディッシュと場所から鶏肉を削除します。パスタを準備しながら休息しましょう。
パスタ

大きな鍋の水を沸騰させる。塩で寛大に味付けし、アルデンテまでパッケージの指示に従ってパスタを調理する。パスタを排水し、脇に置きます。

パスタが調理している間、大きい、深い味方された小鍋の中火上のオリーブ油を熱しなさい。

鶏肉をスライスし、アーティチョークの心と太陽乾燥トマトの半分と一緒にフライパンに追加します。野菜と鶏肉をカラメルするために2-3分間調理する。ニンニクを加え、1分間煮る。

白ワインを注ぎ、鍋の底に付着した茶色のビットをこすります。アルフレドソースを加え、ワインにかき混ぜる。（使用している場合）エンドウ豆を追加し、2-3分間調理します。

ソースが煮詰められ、わずかに厚くなったら、調理されたパスタを加え、ソースにかき混ぜる。味に調味料と塩とコショウを確認してください。

提供のためのパスタボールに大きいサービングボウルか部分にパスタを移して下さい。アーティチョークの心、トマト、エンドウ豆、および上に示す鶏のいくつかを取得しようとします。（それはあなたが座っているものを見てうれしいです。）は、暖かいサーブ。
注意事項

事前に鶏肉を焼いて、冷蔵庫の気密容器に保管することができます。そうすることはパスタを作って準備ができているとき約25分にあなたの総調理時間を取る。また、準備時間を節約するために店からrotisserieチキンに交換することができます。指示されるように野菜と鶏を加えなさい。料理はわずかに異なる味を持っていますが、それでもおいしいでしょう！

栄養

カロリー:951kcal炭水化物:116gタンパク質:32gfat:31g不飽和脂肪:10gtrans脂肪:1gコレステロール:125mgナトリウム:1001mgカリウム:1473mg繊維:11gsugar:13gビタミンA:912iuvitamin c:25mgcalcium:61Mgiron:4Mg

キーワードペンネサンレモ

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