短い肋骨で提供する7つのおかず

1. ポレンタ バター麺の代わりに、チャイブfleckedのために行く（とグルテンフリー！）ポレンタは、短い肋骨のジュースをsopする。
2. アルト-ピューレ マッシュポテトは忘れて 代わりに健康的なカリフラワーや白豆のピューレを作ります。
3. ロースト根菜。 あなたはむしろあなたの野菜といくつかのテクスチャを持っている場合は、それらをロースト。 根の野菜は短い肋骨の天候中の季節にあり、甘く、土の味は甘美なビーフと完全である。
4. ブロッコリーニのソテー。 超高速の側面のために、broccoliniはすぐに調理することができ、ディナー-パーティーのために十分に優雅に感じる。
5. ビターサラダ。 短い肋骨の豊かさを切りたいと思いなさいか。 Escaroleまたはradicchioから作られたブレースサラダを、短い肋骨の横または後に提供します。
6. カラメルキムチ… 冒険を感じますか？ キャベツのキムチ（燃えるような韓国のピクルス）を砂糖で茶色になるまで調理して、短い肋骨でおいしい甘いピリッとスパイシーな味を作ります。
7. キノコのソテー。 食事はワインの壮大なボトルの周りに集中し、あなたはそれをいじりいくつかの野菜をしたくない場合は、いくつかのキノコをソテー。 彼らは肉質の味をエコーし、ほとんどのワインとペアリングします。
Kristin Donnellyは元食品&ワインの編集者であり、今後のThe Modern Potluck（Clarkson Potter、2016）の著者です。 彼女はまた、ブルックリンで作られたリップバームのすべての自然なラインであるStewart&Claireの共同設立者でもあります。