私はキルシュのために何を代用することができますか？

キルシュは明確なブランデーで、少し個性が分かれています。 それは食前酒として、強いパンチで、きちんと提供されているか、甘いデザートと豊かな安っぽいフォンデュに関連付けられています。 キルシュの750ミリリットルのボトルを作ることは、それが周りに持っている安価な飲み物ではない理由である果物の20-30ポンドを取ります。

あなたの珍重チェリーブランデーが不足しているか、あなたが安価な代替品を探しているかどうか、このガイドは、あなたが甘いか香ばしいレシピに合

あなたが選ぶ選択はすべてのkirschの代理がすべての適用のために均等に適していないので調理するか、またはベーキングしているものによって決まる。

キルシュとは？

キルシュは、もともとドイツ語でkirschwasser（桜の水）として命名された明確な未熟成ブランデーです。 無色の液体に40から50パーセントの高いアルコール分があります。 ドリンクはもともと二重蒸留モレロチェリーから作られましたが、他のタイプのチェリーもその生産に使用されています。

チェリーとその石は発酵されており、ブランデーには微妙なチェリーのアクセントと酸性の香りを持つやや苦い味を与えます。 キルシュは他のブランデーやチェリーリキュールのように甘くはなく、甘くてシロップ状のクリーム-ド-キルシュとは反対のプロファイルを持っています。

キルシュの酒は何に使われていますか？

キルシュは飲み物、デザート、または香ばしいフォンデュとして使用されます。 飲み物として、それは冷たい食前酒として、または消化物として食事の後に小さなガラスできちんと提供されます。 また、フロリダやLadyfingerなどのカクテルを作るためにも使用されます。

香ばしい料理では、豊かなチーズの消化を助けるためにフォンデュに最も一般的に追加されます。 アルコールは調理中に燃え尽きる。 キルシュは風味を与え、わずかなアルコール味があるかもしれませんが、アルコールのほとんどは調理されています。

甘い料理では、キルシュは黒い森のケーキやフランビードチェリージュビリーに使用されていることでよく知られています。 キルシュはまた、ハード砂糖層とダークチョコレートドームに囲まれたキルシュチョコレートフィリングとして非常に少量で使用されています。

ケーキやデザートを焼くためのベストキルシュ代替

#1. カルヴァドス

カルヴァドスはフルーツブランデーでもありますが、リンゴやリンゴと梨の組み合わせから作られています。 それはいくつかが他のものよりも甘い様々な品種で来る。 カルヴァドスはまた、それが熟成されているどのくらいに応じて、光黄金からカラメルに色が変化することができます。

キルシュをよく模倣するには、より苦い品種を選ぶ。 あなたはキルシュの苦味なしにアルコールフルーティーな味をしたい場合は、カルヴァドスの甘い様々なを使用しています。

#2. シャンボール

シャンボールはラズベリーとブラックベリーから作られたリキュールです。 それは約16.5％でキルシュよりもはるかに低いアルコールの割合を持っています。 シャンボールの深い紫と赤の色と甘いタルトの味のプロファイルは、ベリーやチョコレートのデザートだけでなく、カクテルとよくペア これは黒い森のケーキのための素晴らしいオプションです。

#3. フランボワーズ

フランボワーズは、ラズベリーから作られたブランデーです。 甘さとタルトのバランスがよく、苦味がほとんどない。 それは深紅色でまたは明確な液体として利用でき、デザート、ソースおよびカクテルのために大きい。

#4. リキュール・ド・ミラベル

リキュール・ド・ミラベルは桜の梅から作られ、黄金色をしています。 それはkirschよりもはるかに甘いので、カクテルで使用するときにいくつかの調整を行う必要があります。 その甘いフルーティーな味はkirschが提供する苦い対照を前述の気にしなければデザートの楽しい取り替えである。

#5. Amaretto

Amarettoは、キャラメル色が濃厚で、甘さと苦味の組み合わせが特徴です。 その強烈な風味は、アーモンドと苦いアーモンド、桃の石、アプリコットカーネルから来ています。 それはカクテル、ケーキ、クッキー、ソースおよびいろいろなデザートで使用することができます。

#6. チェリー-シュナップス

チェリー-シュナップスは赤みを帯びた色で、人工的なチェリーの特徴を持つ強い甘酸っぱい風味のプロファイルを備えています。 シュナップスは、桃、バナナ、シナモン、レモン、オレンジ、イチゴ、酸っぱいリンゴなどの様々な味で利用可能です。

本質的には、果物や他の香料と砂糖を加えた中性の精神です。 チェリーの味はkirschを取り替えるとき明らかなgo-toである。

特にカクテルの代わりに使用する場合は、甘さのレベルが異なることに注意してください。 チェリー schnappsはまたkirschと同じ苦味を提供しません。

#7. カシス

カシスまたはクリームドカシスは、ブラックカラントから作られた暗赤色のリキュールです。 それはカクテルやデザートに甘い追加になり、甘くて豊かなダークベリーの味を持っています。 それはkirschよりもずっと甘いことに注意してください。

#8. チェリーとウォッカ

これはもう少し努力が必要ですが、黒い森のケーキ、些細なこと、またはカクテルで素晴らしいです。 あなたは新鮮なまたは冷凍チェリーを使用することができます。 滑らかになるまでブレンダーやフードプロセッサーでウォッカとチェリーを混ぜ、キルシュの代替としてミックスを使用しています。

チェリーがない場合は、チェリージュース、ウォッカミックスも機能します。 しかしチェリージュースは甘くされるかもしれない従って調理法の他の甘味料を調節しなければならないかもしれない。

時間があれば、チェリーをウォッカやラム酒に約二週間浸すことができます。 注入されたチェリーは、お祝いのプディング、ソース、そして酒のような些細なことでおいしいです。

#9. ラム酒

上記のように、ラム酒はキルシュの代わりに使用する別のおいしいオプションです。 あなたは桜の浸漬方法を使用する必要はありませんが、カクテル、プディング、ケーキ、ソースでキルシュの代わりにラム酒をまっすぐに使用することがで

発酵蒸留サトウキビから作られ、それはキルシュの苦いノートを欠いていますが、その顕著な風味で、あなたはおそらくそれを見逃すことはありません。 糖蜜やサトウキビジュースは、任意のデザートに慰めの味をもたらす豊かなキャラメルノートを提供しています。

デザートのための最高のノンアルコールキルシュ

#10. Cherry Preserve

キルシュに代わるアルコールフリーの代替品が必要な場合は、cherry preservesがトリックを行います。 それは必ずしも苦いキックを持っていませんが、ケーキ、特に黒い森のガトーのための良いオプションです。 より薄い一貫性が必要な場合は、ぬるま湯でわずかに希釈してください。

フォンデュのための最高のキルシュの選択肢

私たちはすでにデザートやケーキでキルシュの代替としてカルヴァドスを言及しましたが、この汎用性の高いブランデーは、チーズフォンデュでも良い代替品になります。 ここでは、安っぽいフォンデュで使用できるいくつかの他の選択肢があります。

#11. グラッパ

グラッパのアルコール度数は30～60%です。 イタリアのブランデーは、わずかなブドウベースの芳香族の風味とチーズの豊かさのバランスをとるのに最適なパンチのビットをもたらすので、フォンデュ グラッパは、品質に応じて乾燥したり甘いものにすることができます。

#12. Vermouth

Vermouthは強化されたワインで、乾燥した甘い品種があります。 フォンデュのために、乾燥した版は草本のfruitinessのヒントを提供するよりよい選択である。

#13. 白ワイン

乾燥した白ワインはフォンデュに共通の付加であり、付加があなたの安っぽい鍋により確実な味を与えることが分るかもしれない。 アルコールは質感を均一にし、ソースが加熱されるにつれて最終的に蒸発し、強化された味だけを残します。

#14. チェリーまたはランビックビール

ランビックビールは一般的に酸味のあるノートを持っているので、チーズの豊かさのバランスをとるのに理想的です。 風味のビールから桜のヒントを追加し、あなたはフォンデュの壮大なキルシュの代替を持っています。 とにかくビールとチーズの慰めの組み合わせにノーと言った人は誰ですか？

フォンデュのための最高のノンアルコールKirsch代替

あなたはアルコールを避ける必要がある場合は、レモン汁を数滴とノンアルコールリンゴサイダー レモンの添加は、チーズの豊かなfattinessをカットするのに役立ちますが、好ましい場合はそれをスキップすることができます。 Kirsch measure for measureをapple ciderに置き換えます。

よくある質問

結論

カクテル、ソース、フォンデュ、デザートにキルシュの代替品を使用するかどうかは、液体メジャーをメジャーに置き換えることができます。 あなたの取り替えがkirschのそれよりたくさん甘いときカクテルのあなたの調理法または砂糖シロップの砂糖の内容をそれに応じて調節したいと思

キルシュとチェリーリキュールは確かにどんなデザートにも大人の態度のビットをもたらします。 それに直面してみましょう、黒い森のケーキとフォンデュはちょうどそれに本物の苦味と芳香の味を与えるその光boozyタッチなしで同じではありません。

幸いにも、あなたが不足している場合は、他のオプションから選択することがたくさんあるので、本当にsubpar gateauxや安っぽいフォンデュの言い訳はありません。

*t.sableauxによる画像/