私はココナッツミルクとココナッツクリームの代用品は何ができますか？

ココナッツミルクとココナッツクリームは、甘くて香ばしい用途に使用されるおいしくクリーミーな成分です。 これらの製品は高価なことができ、多くの場合、レシピは少量しか必要とせず、未使用のココナッツの良さの半分の缶を残して悪くなります。

あなたは安価な代替をしたい、あなたの食料品店でココナッツミルクを見つけることができない、またはココナッツクリームが不足しているかどうか、私たちは最高のココナッツミルクの代替品をリストアップしているので、あなたの夕食の計画を変更する必要はありません。

あなたが選ぶココナッツミルクの代替品は、あなたが作っている料理だけでなく、乳製品を含まない代替品が必要かどうかによって異なります。 このガイドでは、風味、一貫性、および組成に応じて最適なオプションを選択するのに役立ちます。

ココナッツミルクvsココナッツクリーム

ココナッツミルクは、成熟したココナッツの果肉から抽出された白濁した液体です。 その高い油分は、それに豊かな味と乳白色を与えるものです。 それは、その脂肪含有量に応じて2つの主要なタイプに分けられます。

1. ココナッツミルクは、乳糖不耐症またはビーガンの人々の乳製品代替として使用することができます。 酪農場のミルクの取り替えであることのほかに、それはまた調理法にcreaminessおよび味を加える。 それは熱く、冷たい飲み物、カレー、スープ、キャセロール、ベーキングおよびデザートで使用されます。

1. ココナッツクリームは、ココナッツミルクよりも脂肪を持っています。 ココナッツクリームは、濃厚なココナッツミルクとも呼ばれ、ココナッツミルクよりも水に四倍のココナッツの肉を持っています。 これはそれをcreamierおよびより豊富にさせる。 それはまた、それがカロリーがはるかに高いことを意味します。 クリームは、カレー、スープ、デザートに使用されます。

ココナッツミルクの代替品

以下のオプションのいずれかでココナッツミルクの代替品を測定します。

#1. 蒸発させたミルク

蒸発させたミルクはココナッツミルクのおいしい代理、軽い/上澄みおよび完全なクリームの変化で利用できる。 それはココナッツの味を持っていないので、それはあなたの料理で重要である場合は、ココナッツエッセンスの少量を追加します。

光蒸発ミルクは、高温やスロークッカーでの使用には適していません。 低脂肪の内容、それが原因で凝結します。 しかし、通常のフルクリーム蒸発ミルクは、脂肪含有量が高く、クリーミーさがあります。

スムージー、カレー、コーヒー、ベーキング、スロークッキングに最適です。

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#2. クリーム

カロリーははるかに高いが、シングルクリームは料理のココナッツミルクのための素晴らしい代替品です。 それはココナッツの味を持っていませんが、スープやソースに多くの豊かさをもたらす滑らかなクリーミーな一貫性を持っています。

スープ、クックインソース、デザート、米料理に最適です。

#3. ライスミルク

ビーガンまたは乳糖不耐症の場合、ライスミルクは乳製品を含まない状態に保つのに適しています。 スムージー、穀物、またはベーキングでそれを使用したら、僅かココナッツ味を加えるためにあなたの皿に少し乾燥させたココナッツを振りかけなさい。

スムージー、スムージーボウル、シリアル、ベーキング、ミューズリーに最適です。

#4. ナッツミルク

カシュー、マカダミア、アーモンドミルクはすべて良い代替品です。 彼らはナッツの風味、より少ない脂肪、およびより少ないカロリーを持っています。 ナッツミルクはココナッツの風味ではなく、ナッツの小声を持っています。

ベスト:ホットドリンクとベーキング

#5. ギリシャヨーグルト

ギリシャヨーグルトは少し唐で同じクリーミーさを提供します。 それはココナッツの味を欠いています。 ベーキング時のオプションとして、いくつかの細断されたココナッツまたはココナッツエッセンスを数滴を追加します。

スープ、シチュー、カレーなどの調理レシピでギリシャヨーグルトを使用する場合は、ヨーグルトを加える前に室温であることを確認してください。 これは凝結するそれのチャンスを減す。 また、沸騰シチューにそれを追加する前に、ヨーグルトのカップあたりの小麦粉やコーンスターチの小さじ1½に攪拌することにより、ヨーグルトの安定性を高めることができます。

スムージー、シチュー、カレー、ベーキング、スープに最適です。

ココナッツクリームのベスト代替

#1. ホイップクリームとヘビークリーム

通常の乳製品クリームは、ココナッツクリームよりも簡単です。 それはココナッツ風味のない同様のクリーミーな一貫性を持っています。

クリームは脂肪分がやや高いので、必要に応じてクリームと水の比率を4：1で希釈してください。 脂肪含有量が問題でない場合は、クリームを自然な形にしておき、お食事にクリーミーで豊かなものを加えてください。

ココナッツの小声はありませんが、一部の料理ではこれに気付かないかもしれません。 必要に応じて、ココナッツの味のためのあなたのレシピにいくつかの乾燥ココナッツを追加することができます。

手に重いクリームしか持っていないなら、それはちょうど良い代替品になります。 唯一の違いは、それがより高い脂肪含有量とホイップクリームに厚い一貫性を持っていることです。

シチュー、カレー、ベーキング、デザート、スープに最適です。

#2. ナッツバターまたはタヒニ

ナッツバターまたはタヒニをナッツクリームに変えて、ココナッツクリームを置き換えます。 あなたのナットのバターが付加的な塩を含んでいれば味がナッツおよび塩辛いであることを心に留めておきなさい。 これはあなたの調理法の他の味をわずかに調節しなければならないかもしれないことを意味する。

150g(5オンス)しかし、バター250g(1カップ)の水で希釈します。 最初に、ちょうど少し水を加え、混合物をゆるめるためにフードプロセッサーで泡立てるか、または混ぜなさい。 その後、残りの水を加えて、均一で滑らかな一貫性が得られるまでよく混合します。

カレーとアジア料理

#3. ギリシャヨーグルト

ギリシャヨーグルトは脂肪分が低く、クリームカロリーの一部をカットしたい場合は良い選択です。 それは少し酸っぱい風味を持っていますが、同じ豊かな質感を提供します。

カレーに使用する場合は、細断したココナッツを加えるか、ココナッツオイルを皿に入れて不足しているココナッツの風味を引き出します。

調理された料理にギリシャヨーグルトを使用している場合は、凝固しないように、穏やかな熱で調理の最後に加えるだけです。

ベーキング、スムージー、スープ

よくある質問

結論

ココナッツミルクとクリームの代替品は必ずしも同じ味を提供するわけではありませんが、料理には同じクリーミーな食感を提供します。 ココナッツの味を増幅するには、ココナッツエッセンスを数滴加えたり、ココナッツオイルで調理したり、乾燥したココナッツフレークを皿に加えたりすることができます。

カロリーと脂肪の含有量があなたの料理の考慮事項である場合は、代替としてナッツミルクとヨーグルトを選択してください。 より豊かでクリーミーで脂肪の多い料理には、乳製品クリームまたはフルクリーム蒸発ミルクをまっすぐにしてください。

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