缶詰食品に含まれる化学物質

写真：Joshberglund19/Flickr CC

ここにfoodmanufacturersが有害な化学薬品のためにテストしたいと思わない正当な理由はなぜある。 あなたがテストした場合、あなたはしたくない何かを見つけるかもしれません。

消費者報告書はちょうどそれをしました。 それは缶詰ジュースの束をテストしました、スープ、マグロおよびインゲンのandfoundのbisphenol A(bpa)ほとんどすべてのそれらの–物labeledorganicかbisphenol a自由。

BPAは、あなたが思い出すかもしれませんが、内分泌disruptorとして機能するポリカーボネートプラスチックスの化学物質です。 それはどのように有害ですか？ 議論は激怒する。 これらの新しいデータは、議論に追加されます。

CRは、缶詰のインゲン豆と缶詰のスープのいくつかのサンプルで最高レベルのBPAを発見したと言います：

•缶詰のDel Monte新鮮なカットインゲン豆Blue Lakeは、Consumer Reportstestsの単一のサProgresso野菜スープBPAレベルは67から134ppbの範囲であった。キャンベルの凝縮チキンヌードルスープは、54.5から102ppbの範囲のBPAレベルを持っていた。

•テストされたプロダクトの平均量は広く変わりました。 缶詰のトウモロコシ、唐辛子、トマトソース、コンビーフなどのほとんどの品目では、BPAlevelsは微量から約32ppbまでの範囲であった。

乳児および幼児のBPA曝露を特に懸念していたため、乳児用調製粉乳およびapplejuiceのサンプルを試験した。 それが見つかりました:

• 缶のSimilacの液体の濃縮物はBPAの9ppbを平均しましたが、粉にされた版に測定可能なレベルがありませんでした。

•nestlé Juicy Juice in a can平均9.7ppbのBPAが、ジュースボックス内の同じ製品パッケージのサンプルには測定可能なレベルはありませんでした。

Nestlé Juicy JuiceのBPAは平均9ppbであったが、これはそれほど高くはなかったが、子供たちはジュースをたくさん消費するので、このレベルは心配している。

専門家がBPAの問題が大人と子供にとってどれだけ悪いかを決定するのを待っている間、Consumer Reportsはリスクを減らすことを推奨しています:

• 可能な限り新鮮な食品を選択してください。

*缶詰食品、飲料、ジュース、乳児用調製粉乳の代替品を検討する。

•電子レンジで食品を加熱するときはガラス容器を使用してください。

私はこれに追加します: 科学的なreviewrightを終えるためにFDAを促しなさい。 どれだけ有害なBPAis、そしてどのレベルでの詳細を知ることは良いことです。

私はこのレポートに対する業界の反応が大好きです：”缶ライニングにビスフェノールA（BPA）を使用することは、食品保護にとって安全で不可欠です。”