Articles / 6月 5, 2021

鶏もも肉のマリネ{焼きまたは焼き}

醤油、蜂蜜、レモン汁、ニンニク、ハーブと香ばしい鶏もも肉のマリネは、柔らかく、ジューシーで風味豊かな食事に肉のこの手頃な価格のカットをオンにします。ちょうど5分の簡単な原料を一緒に泡立てなさい、骨なし、skinless鶏の腿を加え、少数の時間後で(または翌日)グリルのまたはオーブンのそれらを終えなさい。健康で、容易な鶏もも肉のマリネはあなたの好みの側面のちょうど約あらゆるとよく合う–米からのビスケット、macおよびチーズにコーンブレッド、サラダ

グリルチキンももマリネ

天気が暖かく、グリルを発射することができるとき、何も迅速、安価で、おいしい家族の夕食のためのマリネされたグリルチキンもも肉に勝るものはありません。良いニュースは？この簡単な鶏もも肉のマリネは、オーブンで焼いた鶏のために同様にうまく機能するので、一年中おいしい夕食を楽しむことができます！

骨なし鶏もも肉対骨-鶏もも肉

骨の有無にかかわらず鶏もも肉を使用するかどうかは個人的な好みの問題であり、多くの場合、準備しているレシピ骨付き、皮付きの鶏もも肉は、フライドチキンやローストチキン、または脂肪と骨（coq au vinやone pot chicken and riceなど）から風味を引き出すゆっくりと煮込んだ料理やローストチキンを探しているときに理想的です。

グリルやオーブンのために太ももをマリネするとき、私たちはシャキッとした肌にはあまり関心がなく、湿った柔らかい肉と豊かな風味にもっと関その結果、私たちはここで骨のない、皮のない鶏の太もものしやすさを好みます。それはあなたが骨で太ももが好きなら、それらは同様に動作します-あなたはわずかに調理時間を増やす必要があるかもしれません。

どのくらいあなたは鶏の太ももをマリネする必要がありますか？

最良の結果を得るには、鶏の太ももを一晩マリネします。この特定のマリネはそれにあまりにも多くの酸を持っていないので、肉がどろどろになることはありません。代わりに、より長いマリネ時間は、ほとんどの味を開発し、最も柔らかく、ジューシーな肉をもたらすでしょう。あなたが仕事に向かう前に、午前中にマリネを準備することもできますので、一日の終わりに疲れたドアの中を歩くと、すべての作業が行われます-

長い一晩のマリネのために十分な計画を立てていない日があるので、約2-3時間鶏肉を浸すのは大丈夫です。肉はまだおいしいでしょう！

簡単な鶏もも肉のマリネのための成分

これは、この簡単なマリネのバッチに必要な単純な成分の簡単な概要です。いつものように、特定の測定値とステップバイステップの指示は、ポストの下部にある印刷可能なレシピボックスに記載されています。

醤油：私は少ないナトリウム醤油を好むが、任意の品種が動作します。これは肉に大きい塩辛い、うま味の味を加える。
オリーブオイル：脂溶性の風味を肉に移すのに役立ち、また肉が水分を保持するのに役立つ脂肪。
レモン汁：鶏のもも肉を柔らかくする酸。
ウスターソース、蜂蜜、オレガノ、ローズマリー、ガーリックソルト：マリネにそんなに豊かな風味を追加します。
鶏もも肉：このレシピでは骨なし、皮なしの鶏もも肉を好みますが、好きな場合は骨付きの太ももで代用することができます。

鶏もも肉のマリネの作り方

これは、ほんの一握りのパントリーのステープルとすぐに一緒に来て、最も信じられないほどの豊かな味をもたらすので、私たあなたは新鮮なハーブを持っていない場合は、乾燥したハーブが正常に動作します！あなたが先に計画し、一晩肉をマリネさせることができるときは最高ですが、それも必要ではありません。わずか数時間はまだおいしい鶏の太ももをもたらすでしょう！

鶏もも肉を大きなジップロックバッグまたはボウルに入れます。
鶏肉の上にマリネを注ぎ、コートに投げる。
鶏肉をマリネの中で少なくとも2-3時間、または可能であれば一晩冷蔵庫で冷やしてください。
鶏肉を袋から取り出し、マリネを捨てる。
肉が165°Fの内部温度に達するまで鶏肉をグリルまたはローストします。

マリネされた鶏もも肉と一緒に提供するもの

これらの汎用性の高い鶏もも肉は、あなたの好きな側面のほぼすべてによく合います。ここに始められて得る少数の考えはある:

チャールストンレッドライス、ライスピラフ、パルメザンリゾット、またはノー攪拌簡単キノコリゾット
バター自家製卵麺またはペストパスタ
バターミルクビスケッ1842>自家製コールスロー
マヨ、レモン、バジルやアンティパストパスタサラダ
サワークリームとチャイブやニンニクとパルメザンチーズカリフラワーマッシュとマッシュポテト
ポテトパンケーキや叔母蜂の3成分安っぽいポテトキャセロール
トウモロコシとズッキーニグラタン,ズッキーニフリッターまたはソテーズッキーニ
冷蔵庫ディルピクルス
ローストキャベツまたは赤キャベツの煮込み
アーミ砂糖漬けピーカンまたはシーザーサラダ
クリームピーズ
ほうれん草のソテーまたはクリームほうれん草
ブラウンシュガーローストニンジン
ローストアスパラガス

貯蔵

残りの鶏もも肉を冷蔵庫の気密容器に3-4日間、または冷凍庫に最大3ヶ月間保管してください。

鶏もも肉をマリネで凍らせることはできますか？

はい、生の鶏もも肉をマリネと一緒に大きなジップロック冷凍庫袋に入れることで、このレシピを冷凍庫の食事として準備することができます。袋からすべての空気を絞り出し、袋を平らに置き、最大3ヶ月間凍結する。鶏を使用する準備ができたら、レシピの指示に従って調理する前に一晩解凍するために冷蔵庫に袋を置きます。

レシピバリエーション

小さな家族にサービスを提供するには、半分に食材をカットし、鶏の太ももの約1ポンドを焼くだけです。
ハーブを切り替えて、お気に入りを使用してください。例えば、オレガノの代りにパセリを加えるか、またはローズマリーの代りにタイムを使用しなさい。
骨なし、皮なしの鶏の太ももの代わりに、ボーンイン太ももを試してみてください。骨の中の肉は、少し長い調理時間を必要とする傾向があります。
ガーリックソルトはないの？代わりにガーリックパウダーを使用し、塩のダッシュを追加します。
蜂蜜を黒糖に交換してください。

最高の鶏もも肉のマリネのレシピのためのヒント

先に作る：可能であれば、一晩鶏もも肉をマリネ。これは、最も柔らかく、ジューシーな肉をもたらすでしょう。最低でも、鶏肉をマリネに2-3時間放置してください。
最高の味のために新鮮なハーブを使用してください。あなたは新鮮なローズマリーやオレガノへのアクセス権を持っていない場合は、代わりに乾燥したハーブの少量を使用するのは大丈夫です。
総調理時間は、鶏肉の大きさや厚さ、オーブンやグリルに入ったときの肉の温度によって異なります。その結果、肉の温度計は常にあなたの鶏がいつ行われたかを知るための最良の方法です。それは165°F.に達するとき完全に柔らかく、水分が多いです。

ニンニクとハーブとロースト鶏もも肉
Coq au Vin
ワンポットチキンとライス
クリスピーフライドチキン
チキンシチュー

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