12Most Famous Italian Cakes and Pastries

誰もがイタリア料理を愛し、なぜそれは驚きではありません：何千年もの間、イタリア料理は今日、これらの伝統を維持している世界で最高のシェフの何人かと国の文化の強い部分でした。 しかし、パスタや国に固有のピザの異なる種類に固執しないでください、イタリア人は長年にわたって完成している焼き菓子がたくさんあります。 ここでは、絶対に試してみなければならないブーツから最高のケーキやペストリーのいくつかがあります。

1–ティラミス

これは非常に明白なので、リストの一番上に置きます。 初心者のために、ティラミスは、プリンとペストリーとコーヒー風味のレイヤードケーキです。 それは通常、卵黄、サヴォイアルディ（女性の指のビスケットのような）、マスカルポーネ（クリームチーズ）、コーヒー、ココアで作られ、それは毎回保証された群衆を喜ばせ

2–カノーリ

cannolisはあなたのデザートの時間の規則的な部分であるか、またはゴッドファーザーの有名な引用からのそれについてしか聞いたことがないかどうか:”銃を残 基本的には、リコッタベースのクリームフィリングを包んだペストリーシェルです。 それはシンプルで、甘く、おいしいです。

3-ビスコッティ

あなたが前にこのデザートのことを聞いたことがあるなら、それはおそらくイタリアで最も有名なクッキーだからです。 ビスコッティはカリカリで、非常に繊細な味を持っています。 それはまたクランベリー、クワ、等を握るために容易に合わせることができる。 あなたはそれを自分で作ることに興味があった場合、それはまた、かなり基本的なレシピです。 実際にちょうどある卵、小麦粉、バニラ、アーモンドのエキス、砂糖、バター、ブランデー、ベーキングパウダーおよび塩を必要とする。

4-スフォリアテッラ

“ロブスターの尾”としても知られているsfogliatellaは、軽量でふわふわしたペストリーで、多くのバリエーションがあります（事実上何でも中に入れることができます！). それはカンパニアで始まり、有名なパティシエが1818年に元のレシピを取得したときにナポリで人気となりました。 それ以来、それは多くのレストランでイタリアのお気に入りとなっています。

5–シエナ-パンフォルテ

パンフォルテは、典型的にはナッツ、蜂蜜、果物、砂糖、異なるスパイスを保持している密なイタリアのペストリーです。 それが普及したイタリアの御馳走になった間、Siena Panforteのための調理法は実際にトルコで起きた。

6–セミフレッド

Semifreddoは半冷凍デザートのサブクラスをカバーし、ホイップされた卵、クリーム、その他のトッピングとアイスクリームのようにたくさん見ています。 それは多くの場合、ケーキ、溶かしたチョコレートや他の菓子と層で作られています。 それはまたアイスクリームケーキとして知られ、酪農場の女王のような特権によって北アメリカで非常に普及するようになった。 しかし、本格的なイタリアのデザートに勝るものはありません！

7–ボンボローニ

あなたはドーナツが好きですか？ その後、おそらくbomboloniを楽しむことができます。 Bomboloniは液体の詰物が付いている粉にされたドーナツである。 ほとんどの場合、これらのデザートにはヌテラが充填されていますが、アプリコットジャムフィリング、マーマレード、カスタードもあります。 このペストリーが米国で導入されたとき、ボンボローニはすぐにニューヨークで人気になりました。

8–ジェノワーズ

多くの文化は、スポンジケーキに自分のテイクを持っています。 イタリアでは、そのテイクは”ジェノワーズ”、ジェノヴァの街からその名前を獲得したスポンジケーキと呼ばれています。 それはイタリア料理とフランス料理の交差点を表しています。 それは明白なスポンジケーキかバニラ味入って来ことができるまたはチョコレート変形入って来ことができる。 小麦粉、卵、砂糖からなる主な成分で、それは長い道のりを行くかなり基本的なデザートです。

9–クロスタータ

クロスタータは通常のパイのように見えますが、地殻のトッピングはパイの体の上に非常に複雑に格子状になっています。 それは1400年代後半にナポリのベーキングに由来していると考えられており、現在は非常に人気のあるイタリアのペストリーとして立っています。 甘いパイは一般的にフルーツジャムで作られ、香ばしいパイはリコッタに依存しています。 彼らは大きなパイの形や小さなペストリーのいずれかで来ることができます。

10–ストルッフォリ

もう一つの偉大なナポリのデザートはstruffoli、多くの場合、粉末の砂糖をトッピングし、多くの揚げ甘い生地のボールで構成される料理です。 これらのお菓子を作る伝統的な方法は、蜂蜜、シナモン、いくつかのオレンジ色の皮のビットのミックスに生地を混ぜることです。 理想的には、ペストリーは外側にカリカリと内側にソフトでなければなりません。

11–ゼッポレ

もう一つのまともな揚げ物のイタリアの御馳走はZeppoleです。 生地のこの揚げたボールは、多くの場合、カスタード、フルーツジャム、チョコレートなどでトッピング旋回デザインを取るために固定されています。 それは軽い、ふわふわのペストリーとして提示することができますか、またはその一貫性はパンのように硬いことができます。

12–ジップリ

この一連の揚げたペストリーを続けて、私たちはイタリアで最も愛されているデザートの一つとしてZippuliを持っています。 カラブリア、イタリアから発信、それは多くの場合、揚げされる前に、新鮮なパセリで調製されている生地とジャガイモ、時にはアンチョビで作られた香ばしい料理が知られています。