13タルトレモンエキス代替品

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多くの選択がレモンエキスの代理のために利用できることを知ったか。 私たちは、これらの5タルトレモン抽出物の代替品を含む、うまくいくいくつかの異なるオプションを見ていきます。 最良の選択肢は、食品のためのあなたの希望の結果に依存します。 いずれかを選択する前に、あなたに利用可能なオプションのそれぞれについてお読みください。

レモンエキスとは何ですか

レモンエキスは、油またはアルコールベースの風味の液体です。 抽出物は、ウォッカのような透明で自然な風味のアルコールにレモンの皮を浸すことによって作られます。 このプロセスはレモン皮の精油が解放され、次にアルコールで注ぎこまれるようにする。 浸漬した後、レモンの皮を取り除き、アルコールを蒸留する。 レモンエキスを作成するのに使用されているこのプロセスはおいしく風味を付けられた液体が作成されるようにします。 この液体にレモン汁の酸性およびタルトの味なしですばらしいレモン味があります。

レモンエキスは、メインコースからサイドディッシュ、デザートまで、あらゆる種類の焼き料理や調理料理に含まれています。 多くの種類の食品は、レモン抽出物の使用から利益を得る。 レモンの風味は、多くの場合、注目の的になることなく、料理の自然な風味を高めます。 レモンエキスはまた、パイ、またはカードなどのレモン風味の料理の主な魅力として展示することができます。 レモンフィリングとレモンカップケーキを作成することは、私の個人的なすべての時間のお気に入りのカップケーキレシピの一つです。

あなたは何の料理を作成していますか？

レモンエキスの代替品を見るときは、いくつかの異なる要因を考慮することが重要です。 考慮すべきことのいくつかは、味、質感、および食品の一貫性です。 また、あなたのレシピに乳製品が含まれているかどうかも検討してください。

レモン抽出物の代替品を選択する前に、味、質感、一貫性を考慮してください

あなたが作成している料理がどのように味わうべきかを検討してくださ レモン抽出物の代替物は、意図された味の結果に影響を与える可能性があることに注意してください。 次に、あなたの完成した料理の質感を考えてみましょう。 これはあなたの原料のリストが乳製品を含んでいるとき特に重要である。 最後に、完成した料理の一貫性を考慮してください。 私たちが見ているこれらの代替オプションのいくつかは、1つの置換のためのものではないので、レシピはそれに応じて調整する必要があります。

あなたが作っているレシピの味、質感、一貫性を調べることは、あなたが代用品として使用することを選択したものが料理がどのようになるかに役 あなたの料理によっては、味を完全に変え、別の抽出物の味に置き換えることも検討したいと思うかもしれません。

レモンエキスのすべての代替オプションを検討してください

あなたのレシピに乳製品が含まれている場合は、代替するものと追加されるときには、余分な注意を払うことをお勧めします。 例えば、代わりとしてレモン汁を使用すれば、レモン汁がレモンエキスより酸性であるのであなたの混合物の凝結を避けるためにあなたの調理法に最 しかし恐れてはいけない、多くの代替オプションがあります。 乳製品を含めることは、代替品を選択する際に余分な配慮が必要になる可能性があることに注意してください。

どの代替品を選択するかによって、レシピを少し調整する必要がある場合があります。 これは、いくつかの代替物がレモン抽出物ほど強力ではないため、所望の風味を得るために代替物をさらに追加する必要があるためです。 より多くの液体を加えることによって、あなたの混合物の組成物は投げ捨てられるかもしれません。 これはあなたの調理法の別の液体のいくつかを握ることによって容易に解決することができる。

1: ジュースの代用品

レモンエキスの良い代替オプションはジュースです。 これは、レモン汁、ライムジュースまたはオレンジジュースを含む柑橘類のジュースの任意の種類にすることができます。 絞りたてのジュースを使用するのが最善です。 レモン汁は、具体的には、レモン抽出物と同様の風味を与えるが、ジュースはより多くの酸が含まれており、あまり濃縮されています。 しかし、レモン汁は、あなたが新鮮なレモンの味を保つことができます。

ライムジュースとオレンジジュースも非常に良いオプションです。 彼らはあなたがその楽しい柑橘類の味を保つことができますが、レモンよりもわずかに異なる味がします。 あらゆるタイプの新しい絞られたジュースと、レモンエキスのあらゆるティースプーンのための新しいジュースの2杯を1つの代わりにしたいと思う。 また、2杯の合計で、あなたのレシピに含まれている他の液体を減らすことができます。 これは、あなたの混合物の一貫性があまりにも鼻水にならないようにするのに役立ちます。

ジュースとレモンエキスの違い

レモン汁とレモンエキスの主な違いは、レモン汁がレモンの肉の部分を使用して作成されることです。 一方、レモン抽出物は皮膚を使用して作られています。 それぞれを作成するために使用されるレモンの異なる部分のために、二つの間の味はわずかに異なります。 レモン抽出物は、レモン汁が通常より新鮮である、それに強い臭いを持つことになります。 どちらも素晴らしいオプションですが、それは単にあなたがそれらをどのように使用しているかに依存します。 しかし、一方は他方の代用品として使用することができます。

レモンエキスの代わりにジュースを使用することを検討している場合は、レシピに乳製品が含まれている場合は非常に注意してください。 レモン汁に特異的に含まれる余分な酸は、レモン抽出物に含まれる以上のものです。 抽出物のためのレモン汁を代入することにより、あなたは潜在的に凝固するためにあなたの料理に乳製品を引き起こす可能性があります。 あなたは慎重にあなたの非常に最後のステップとしてそれを折り畳むことによってジュースを追加することができますが、別のオプションがあ それ以外の場合は、ジュースはその新鮮な風味を提供するため、レモン抽出物の偉大な代用品になることができます。

2:皮の代理

柑橘類からの皮はレモンエキスのもう一つの大きい代理です。 皮は柑橘類の皮の外側のおろし金かzesterの使用によって作成される良いshavingsの名前である。 皮は果物の外側から作られているので、まず冷たい水の下で食べ物を洗うことをお勧めします。

皮はレモン、オレンジ、ライムから作ることができます。 レシピで熱意を使用するための鍵は、あなたの熱意を作成するためにマイクロプレーンを使用することです。 その後、あなたがゼストしている間、あなたは皮膚の下にある白い層が含まれていないことを確認してください。 この部分はあなたに望ましくない苦い味を与えます。

レモンエキスの代わりにレモン、ライム、またはオレンジの皮を使用するには、レシピが開始するために要求したのとまったく同じ量を使用できます。 皮を使用することは1:1の比率である。 そこから、あなたは大胆な味を望むならば、より多くの熱意を加えることを選ぶかもしれません。 あなたがより多くの熱意を必要とするか、味に満足しているかどうかを判断するために行くようにあなたの混合物を味わう。

あなたがゼスティングのために使用するために手に新鮮な柑橘類を持っている場合、これはレモン抽出物の最良の代替品です。 それはあなたの調理法の一貫性を同じ保ち、あなたの完成品の好みか質を変えない。 最良の部分は、それが等しい代替であるということです,一つのティースプーンがあなたのレシピで呼び出された場合、あなたは熱意の一つのティースプーンを追加することができることを意味します. 必要に応じて、味をより顕著にするためにもう少し熱意を加えることができます。 あなたがそれを使用することができれば、すべてのレモン抽出物の代替品のうち、これは最良の選択肢です。

3:抽出代替品

他の風味の抽出物も代替品として使用することができます。 あなたの決定と先に動く前にあなたが作っている皿を考慮することを忘れないでいなさい。 オレンジエキスのような他の風味を付けられたエキスは、レモンflavoringのよい代理です。 あなたの料理に応じて、バニラやアーモンドも同様に動作するかもしれません。 これは本当にあなたが作っているものに依存し、味が残りの成分とどれだけうまくいくかに依存します。 他のエキスの味を代わりにするためには、最初に調理法でのために呼ばれるのと同じ量を使用しなさい。

4:食品安全な精油代替品

いくつかの精油は、レモン抽出物の代替品に使用することができます。 しかし、さらに進む前に、それはあなたが停止し、それが食品安全であることを確認するためにあなたのオイルのラベルをチェックすることが最 いくつかは摂取されても大丈夫ではないので、あなたが持っている種類が食べ物で食べることができることを確認してくださ レモン精油、か他の柑橘類オイルは代理としてよく働くが、食糧金庫であると言わなければならない。 彼らがラベルに安全な食品であると言わない場合は、それらを使用しないでください。 代わりに、他の代替品から選択します。

精油が食品安全と表示されている場合は、混合物に数滴を入れることができます。 少しは精油との非常に長い道のりを行くことを覚えなさい。 良い見積もりは、レモンエッセンスの1/8ティースプーン=小さじ1レモンエキスです。 より多くの味がほしいと思ったら、味に満足するまで一度に一滴を加えてみてください。

5: エッセンス代替

レモンエッセンスは別の代替アイデアです。 この代替品には、より長い貯蔵寿命、明るい黄色、および非常に手頃な価格を含むいくつかの大きな利点があります。 それについての一つのダウナーは、いくつかのブランドが他のものよりも人工的な味の多くを持っているということです。

レモンエッセンスは、人工着色料、香料、化学成分を使用して作られています。 レモンエキスは、レモンから直接取られるのに対し。 それは人工的な味であるため、すべてのブランドはそれにわずかに異なる味を持つことになります。 代わりに、レシピがレモン抽出物のために呼んだものとして等しい部分レモンエッセンスを置くことから始めます。 そこから、あなたが望むならば、より多くを加えることによって味を調整することができます。

代替測定ガイド

以下では、異なるレモン抽出物代替タイプとそれに対応する必要な量を表示するチャートを提供しました。 代替のアイデアのいくつかは、あなたのレシピは、レモン抽出物のために必要とするよりも、新しい成分の多くを必要とし、いくつかは、以下を必要と

量レモンエキス小さじ1杯ごとの代替

レモン汁	大さじ2
レモンの皮	小さじ1、必要に応じて追加
レモンエッセンス	小さじ1、必要に応じて追加
ライムジュース	大さじ2
オレンジジュース	大さじ2

6: 辛口白ワイン代替

レモンエキスは、無香料のアルコールに皮を入れて作られていることを指摘したいと思います。 レモンや柑橘類の風味のワインや他のアルコール飲料は、同様にレモン抽出物のための偉大な代用品を作ります。 白ワインには軽い柑橘類のような風味が含まれており、素晴らしい代用品になります。 それは甘い面を圧倒しないように、正しいものを選択してください。 同様に非常に酸性である何かを探してください。 代替するには、レシピがレモン抽出物を求めるものと同等の等しい量の乾燥白ワインを使用して開始します。 さらに追加する必要がある場合があります。

7:Brandi&酒の代替

レモン抽出物の最後の代替アイデアはあまり一般的ではありません。 ブランディと酒はまた、レシピに応じて代替として使用することができます。 これは、あなたが作っている料理の種類に依存しますが、いくつかのための実行可能な代替オプションである可能性があります。

8:レモンバーベナ代替

レモンバーベナは別の可能な代替品です。 この代用品は追加の酸性の雰囲気を提供しないので、あなたの料理でこれを探しているなら、別のオプションを選択するのが賢明かもしれません。 レモンバーベナは、甘いレモンの香りと味を持っているハーブです。 それはレモンの酸なしでレモンの素晴らしい感覚を、提供する。 レモンバーベナは、多くの場合、食品のガーニッシュとして使用されています。 レモンエキスの代わりにしたい場合は、少しから始めて、味をガイドとして使用することをお勧めします。

9:白酢の代替

酢はレモン抽出物の代替として使用することができますが、どの料理にも使用しないでください。 酢はレモンが特色にされた味ではない皿でだけ使用されるべきである。 レモンがあなたの料理の主な味である場合は、別の代替品を選択したいと思うでしょう。

酢は多くの種類のレシピの主食であり、多くの素晴らしい用途を持っています。 それは小さいびんかガロンによって大きさで分類されるびんで見つけることができます。 あなたは地元の食料品店でそれを見つけることができ、それは価格が比較的低いです。

レモンのタルトと酸性成分を複製するとき、酢は素敵な代用品を作ることができます。 料理はレモンの味に焦点を当てていないときにのみ、レモンの代わりに使用する必要があります。 代用するには、レシピがレモンと呼んだものの一部を代用するために½部分酢を加えることから始めます。 より多くの酢はあなたの皿のより多くのtartnessを望めば加えることができるがより少しから始めれば、酢はあなたの皿の味を圧倒しない。

10:白ワインビネガー代替

白ワインビネガーは、白酢のように、レモンがあなたの料理の意図された主な風味ではない場合にのみ使用する必要があります。 そうであれば、別の代替品を選択する必要があります。 白ワインビネガーは非常に酸性であり、あなたの料理に大きな酸味を提供します。 このオプションは、通常の白酢よりも穏やかな風味を持っているので、より良い選択肢になることができます。 代わりに、あなたのレシピで呼び出されるよりも少ない量を追加することから始めます。 あなたの調理法が小さじ1杯を要求したら、白ワインの酢の½のティースプーンから始まる試み。 あなたがより多くを望むならば、あなたが味に満足するまで少量を加えてください。

11:歯石代替クリーム

レモンが含まれている酸性成分を探しているなら、歯石のクリームもレモンの良い代替品です。 それはほとんどの食料雑貨品店で利用できる粉の形態入って来。

この驚くべき小さな粉は、あなたの台所で多くの異なる用途を持っています。 それは頻繁に泡立つように速く泡立てられた卵白を安定させるために使用されます。

酸含有量が大きいため、レモンの代わりに歯石のクリームを使用することができます。 しかし、レモンがあなたの料理の主な味であれば、それは使用すべきではありません。 代わりに、と呼ばれるレモンのすべてのティースプーンのために、歯石の½ティースプーンクリームを使用しています。

12:クエン酸粉末

クエン酸粉末をレモン抽出物の代替として使用できるかどうかという一般的な質問があります。 それはレモン抽出物の酸含有量を模倣するのは良い仕事をしますが、それはレモンの風味をコピーすることは非常にうまくいきません。 あなたが利用可能な他のオプションを持っている場合、我々はそれを使用することはお勧めしません。 但し、あなたに利用できる他の代理を持たなければクエン酸の粉は代わりとしてレモンエキスの毎に1つのティースプーンのクエン酸の½のティースプーンを加えることによって使用することができます。

13:自分のレモンエキスを代用として作る

自分のレモンエキスを作ることができることを知っていましたか？ あなたが急いでいる場合、これはあなたのためのオプションではありません。 しかし、それはあなた自身を作ってみるのも楽しいです。 これは、いくつかの成分と非常に簡単なプロセスです。

自家製レモンエキスステップ1：

開始するには、皮むき器やナイフが必要になります。 あなたができる限り黄色の皮膚の多くを剥離することから始めます。 皮をむくように、皮の下の白い部分を避けることを試みることを覚えなさい。 これは、髄と呼ばれています。 それが含まれている場合、それはあなたの抽出物に苦い味を追加するので、できるだけそれを避けるようにしてください。

自家製レモンエキスステップ2：

レモンの皮を瓶に入れます。 あなたのレモンの皮で完全な方法の瓶2/3を記入したいと思うでしょう。 風味のないウォッカの約2-3カップ、または完全にあなたのレモンの皮をカバーするのに十分なアドレス。 蓋を固定し、パントリーやキャビネットの中など、涼しく暗い場所に瓶を置きます。 それは週に一度それを振って、四から六週間のために座ってみましょう。 6週間が経過した後、皮膚を取り除き、液体を新鮮な瓶に入れます。 必要に応じて、新鮮なレモン抽出物を使用してください。 そこにあなたの自身の手製レモンエキスの代理がある!

まとめ: レモンエキスの代理を見ているとき多くの異なった選択がある。 今日は13のタルトレモン抽出物の代替アイデアを見ました。 ほとんどは柑橘類のflavoringsから、ジュース、皮、またはエキスの他の味でかどうか成っている。 他のオプションはうまく動作しますが、潜在的に料理の味を変更することができます。 何を使用するかを決定するには、あなたが作っているものと、あなたが望む結果が何であるかを考慮してください。

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