Articles / 9月 1, 2021

herb de Provenceロースト芽キャベツとフェタ

どのようにそれはすでにホリデーシーズンの計画を開始する時間ですか？! 今年は本当に飛んできました。私はこの記事を入力してここに座っていても、私は感謝祭とクリスマスまでの数週間のほんの一握りがあるとは信じられません。私は嵐を焼いてきたし、imが正直であれば、imはすべての砂糖とバターに少し疲れています。思考（と渇望）のその行では、次のいくつかの記事は、おいしいに捧げられており、私は健康的な休日の側面を言うあえてしています。真実は言われる、これらの側面はあなたの生命の野菜の恋人のための軽いメインディッシュとして容易に倍増できる。

私はブリュッセルとして知られている親愛なる小さなキャベツがいくつかの食通の愛を得ているので、幸せです。それは長い間私の好きな野菜だったので、他の多くの人がそれを愛しているのを見るのは楽しいです！今年の寒い月にちょうど約任意の野菜（または果物）を楽しむために私のお気に入りの方法の一つは、ローストされています。オーブンからの熱、表面に自然な砂糖を持って来、caramelizedビットの最もおいしそうなコートを形作ること。ああ…天国、人々。これは私の好きな料理の一つである手を下にしています。すべての一口をお楽しみください。 -メグ

いくつかのヒント…..

可能であれば、茎の上にまだ芽キャベツを購入してください。チャンスは最も新しいである。
その大きさのためにしっかりと重い明るい緑の頭を探してください。
葉はしっかりと梱包する必要があります。
黄変する葉や黒い斑点は、老化および/または真菌の明確な兆候であるため、避けてください。
小さな芽キャベツは、通常、大きなものよりも甘いです
この料理のために私はハーブ*ド*プロヴァンス注入オリーブオイルを使用しました。あなたが愛するherbedのオリーブ油を使用するか、または1/4-1/2tspの乾燥されたハーブが付いている規則的なオリーブ油を使用できる。
羊の乳フェタを塩水に詰めたものがこの料理に適しています。そのcreamiestと正直に、他のほとんどのフェタよりもおいしいです。私はtrader joesで私のフェタを購入しますが、この特定のフェタは、ほとんどの品揃えの良い食料品や専門店で見つけることができます。羊のミルクフェタを見つけることができない場合は、通常のフェタまたは別のもろい/塩辛いチーズも動作します。
芽キャベツがオーブンから引き出されたらすぐに、めっきまたは提供する直前にフェタの部分を投げるのが最善です。これはチーズがそうわずかに溶けるようにする。だから、とても良い。
この料理のために、私は二つのカットレモンレモンを焙煎しました。私はちょうど約すべてのレモン汁の味が大好きなので、私にとってはこれはオプションではありませんでしたが、あなたが柑橘類のファンではない私はそれが料理の明るさを引き出すのに役立つことがわかります。同じことがsumacのために行きます。あなたは中東の調味料へのアクセスを持っていない場合は、少し新鮮なレモンの皮が動作します。ちょうどレモン汁のように、sumacはそれ以外の場合は”重い”料理に明るい新鮮さをもたらします。