Articles / 6月 17, 2021

Kamouneh Spice Blend(Kibbeh Spices)

kamounehとは何ですか？

Kamounehスパイスはkibbehスパイスとしても知られており、肉、ジャガイモ、野菜に素朴な風味を与えるためによく使用されます。

多くの異なる家族が独自のスパイスブレンドを持っており、これはレバノンの深い南にある私の夫の家族から取られています。

主なスパイスはクミンであり、その名の通り、クミンと衝突したり支配したりしない乾燥したハーブ、バラの花びら、スパイスによって補われています。

あなたは中東の店の多くでkamounehスパイスを購入することができますか、あなた自身を作り、あなたの個々の味に応じてそれを微調整することができます。

Kamouneh spice blend vs kamouneh spice mix

これは、挽いたスパイスを含むkamouneh spice blendのレシピです。

あなたはbulgur小麦と粗いバージョンをしたい場合は、また、ハーブが含まれている私のkamounehスパイスミックスレシピ、さらには私の秘密の成分-オレンジピールをチェッ

より粗いバージョンを作るためには、最初にこのスパイスをブレンドしてから、それにいくつかのことを追加する必要があります。

スパイス

クミンは支配的な味であり、シナモン、暖かい素朴なスパイスが付属しています。しかし、マジョラムやバジルなどの乾燥ハーブもたくさんあります。

レシピはまた、私は別々に書かれている七つのスパイスを使用していますが、私は要約として以下にそれを含めました：

レバノンの七つのスパイス

5 ニンニク
大さじ2ウコン
大さじ2黒コショウ
大さじ2シナモン
大さじ1パプリカ
大さじ1コリアンダー
大さじ1クミン
大さじ1カイエンペッパー
大さじ1カイエンペッパー
大さじ1カイエンペッパー
大さじ1カイエンペッパー

あなたの台所で七つのスパイスミックスとkamounehを持っていれば、すべてのレバノンのレシピの90％を作る準備ができています。

スパイスブレンドの使い方

私の揚げたkibbehレシピ、kamounet banadouraとkamounet batataを試してみるのも好きかもしれません。

kibbeh nayeh（生のkibbeh）、トレイ（kibbeh bil sanieh）で焼いたkibbehと作物のkibbeh labanieh（豊かなガーリッキーヨーグルトソースでkibbeh）のクリームを忘れないでください。

私は実際にあなたがここで読むことができるレバノンのkibbehのさまざまなタイプについての特別な記事を書いてきました。

kamounehのスパイスを貯える方法

すべてのスパイスのブレンドと同じように、よい空気堅い容器は保存性を拡張します。

あなたは大きなバッチを作る場合は、冷蔵庫にいくつかを保存し、冷凍庫に余分なバッチを保存することができますので、それは年齢のためにあな

あなた自身の自家製スパイスの小さな瓶をギフトすることもできます。私は誰かの秘密の家族のレシピスパイスブレンドを受け取って非常に幸せになることを知っています！

私はkibbehsだけでなく、ゆで卵に小さな振りかけるだけでなく、mdamasを汚すために良いティースプーンだけでなく、カレーやシチューにkamounehを追加します。

あなたはすぐにそれ自体で料理に非常に多くの基本的な成分を回すように、このスパイスブレンドなしで台所で長く行くことができない見つける

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