Mulitas:Carne Asada Taco-Quesadilla L.a.Style
Mulitasはロサンゼルスで非常に人気のあるおいしいメキシコの屋台料理です。 究極のおいしそうな食べ物であるタコスとケサディージャの間のミックス！
家で作るのはとても簡単で、あなたの好みに合わせて料理をカスタマイズしたり、すでに冷蔵庫に入っている食材を使ったりすることができます。
肉質とチーズの相性が抜群です。 それはあなたが食べることができる最高のメキシコの屋台の食べ物の一つです。
ムリタスとは何ですか？
mulitasという言葉はスペイン語で文字通り”小さなラバ”を意味します。 もちろん、翻訳はおいしい料理のために奇妙なようですが、それはそれが何であるかです。
肉から野菜まで好きなもので詰められるということは、本当にあなた次第だと思います。 さらに、サイズも比較的小さいので、私はそれが”小さなラバ”に変換する理由だと思います。
だから、簡単に言えば、この屋台の食べ物は、パンがトルティーヤに置き換えられたグリルチーズサンドイッチのメキシコ版です。 トルティーヤとチーズを使っているのでケサディージャに似ていますが、内部に肉があるのでタコスでもあり、サルサです。
あなたが必要とする成分
ここでは、このおいしいレシピを作るために必要なすべての詳細な内訳です：
カルネ浅田
- 肉：充填のために、あなた 最も一般的に使用される牛肉のカットは、スカートステーキまたは脇腹です。
- Cumin:グランドクミンは、メキシコ北部の料理で著名な場所を持っています。 だから、カルネ浅田を調理するために、あなたはその暖かく、土の味のためのグランドクミンが必要になります。
- 調味料：普通の塩と黒コショウは肉の味付けに最適です。
mulitas taco
- トルティーヤ：小麦粉またはコーントルティーヤのいずれかを使用できます。 しかし、私はそれらを小さくして厚くすることができるので、私はトウモロコシの自家製トルティーヤを好む。 またはちょうどあなた専有物を作ることのように感じなければ店買ったトルティーヤを使用しなさい。
- チーズ：オアハカまたはアサデロチーズ、モントレージャックチーズ、チェダーチーズ、さらにはモッツァレラのいずれかを使用することができます。
- サルサ：私たちはpico de galloサルサを使用していますが、サルサの私達の選択の周りを閲覧し、最もあなたを鼓舞するものを作ること自由に感じます。
クイックワカモレ
私はここであなたにクイックワカモレのレシピを残しています,それはアボカドだけで非常に簡単な方法で作られています,オニオン,チリペッパーとライムジュース. あなたはこのページの上にワカモレ頭のためのより詳細な（そしてわずかに異なる）レシピをしたい場合。
肉について
シャツやフランクステーキのいずれかを使用することができますが、知っておくべき最も重要なことは、薄いスライスにカットし、小 これは速い調理を可能にする。 また、それはタフ/ハード得ることができるようにそれを調理しないでください、とすぐに肉が長くピンクではない見るように、熱から削除し、乾燥からそ
使用するのに最適なトルティーヤ
mulitasには小麦粉トルティーヤまたはコーントルティーヤのいずれかを使用できますが、最も一般的に使用されるのはコーントルティーヤです。 それは、トウモロコシのトルティーヤは脂肪が少なく、小麦粉のトルティーヤよりも多くの栄養素と繊維を持っているからです。 また、それはグルテンにアレルギーがある人のために完全に安全です。 だから、私の意見では、トウモロコシのトルティーヤはmulitasに最適です。 ただし、4つのトルティーヤがもっと好きな場合は、これらも使用できます。
クイックワカモレを作る
ボウルにさいの目に切ったタマネギ、唐辛子、刻んだコリアンダーを置きます。 アボカドを半分に切り、ピットを捨てる。 パルプをスクープし、ボウルに追加します。 フォークを使用し、壊しながら、すべてを混ぜる。
お好みに合わせて塩とライムジュースで味付けし、脇に置いてください。
ステーキを作る
塩、コショウ、クミンのピンチで牛肉を味付けします。 煙るまでの媒体の強さの熱のストーブのグリル鍋かフライパンを熱しなさい。 オリーブオイルの霧雨を加えて、鍋に軽くコートします。
肉を加えて、肉がピンク色にならなくなるまでソテーし、調理します。 煮過ぎたり、肉が硬くなることはありません。
肉を容器の上に置き、乾燥を防ぐためによく覆う。
ムリタスを作る
フライパンやパンを中火で熱し、少しの油で霧雨。 トルティーヤを置き、いくつかのチーズを追加し、肉を追加します。
上にチーズを追加し、別のトルティーヤで閉じます。 トルティーヤを油で上に磨く。
チーズが溶け始めるようにしてから、ヘラを使って慎重に裏返して反対側を調理します。 トルティーヤを静かに押して、チーズと肉で貼り付けます。
チーズが溶けて泡立ち、トルティーヤの境界がカリカリになるまで、詰めたトルティーヤをひっくり返してください。
ガーニッシュ
ムリタスを皿の上に置き、上のトルティーヤを静かに剥がし、ワカモーレとピコ-デ-ガロを加える。 閉じて、お好みのトッピングですぐに提供しています。
ムリタスとペアリングする飲み物
- アグア–デ-ピーニャ-パイナップル-フレスカ水。
- アグア–フレスカ-デ-フレサ-イチゴとチア-ウォーター。
- アグア–デ-ペピノ-キュウリとライム-フレスカ。
- イチゴのホルチャータ–クリーミーで軽く甘い。
Mulitas（カルネ浅田タコス/ケサディージャ)
プリントピン
カルネ浅田
- ▢ 1.1 ＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞
mulitasのために
- ▢ 12 コーントルティーヤ、mサイズ（店舗購入または自家製）
- ▢1cupsカップOaxaca、asadero、mozzarella、monterey jackなど。 （細切り）＜1702＞＜5119＞◎ピコ-デ-ガロ-サルサ＜1702＞＜5119＞◎キャノーラ油（必要に応じて)
クイックワカモレ用
- ▢ 1 ＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜5119＞＜1702＞＜)
説明書
クイックワカモレを作る
-
ボウルにさいの目に切ったタマネギ、唐辛子、刻んだコリアンダーを置きます。 アボカドを半分に切り、ピットを捨てる。
-
パルプをスクープし、ボウルに追加します。 フォークを使用し、壊しながら、すべてを混ぜる。
-
あなたの好みに合わせて塩とライムジュースで味付けし、脇に置きます。
カーネ浅田を作る
-
牛肉を塩、胡椒、クミンのピンチで味付けします。 煙るまでの媒体の強さの熱のストーブのグリル鍋かフライパンを熱しなさい。 オリーブオイルの霧雨を加えて、鍋に軽くコートします。
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肉がもはやピンクになり、（約8分）を通して調理されるまで肉とソテーを追加します。
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肉を容器の上に置き、乾燥を防ぐためによく覆う。
mulitasを作る
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フライパンやパンを中火で加熱し、少しの油で霧雨をかける。 トルティーヤを置き、いくつかのチーズを追加し、肉を追加します。
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上にチーズを追加し、別のトルティーヤで閉じます。 トルティーヤを油で上に磨く。
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チーズが溶け始めるようにしてから、慎重にスパチュラを使用して、反対側を調理するために裏返します。 トルティーヤを静かに押して、チーズと肉で貼り付けます。
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チーズが溶けて泡立つまでぬいぐるみトルティーヤを反転し続けるとトルティーヤの境界線がカリカリを取得し始めます。
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プレートの上にmulitasを入れて、静かにトップトルティーヤを剥がし、ワカモレとピコ*デ*ガロを追加します。 すぐに閉じて奉仕する。
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