oenologistとは何ですか、どのようにあなたは一つになりますか？

さて、ソムリエが何であるかについて非常に明確にする必要があります。
彼らは同義語ではないので、彼らは同じ職業ではなく、実際には互換性があります、つまり、誰かがソムリエであり、oenologistの両方になることができます。 これの例を見つけることはまれではありません。

前回の記事と同様に、辞書で定義を確認しました。
“oenology
ギリシャのoúnos’wine’と-ologyから。

1. ワインの生産に関連する知識のアンサンブル。”

明らかに、科学が定義するように、この知識を保持している人になるoenologist。 具体的には、彼らの役割は、単にワインを作る以上のものをカバーしていますが、彼らはまた、ワインメーカーとして英語で知られているワインの生産プロセスを管理するための技術的な評価者です。
ワイナリーでの生産だけでなく、ワインの保管、分析、保存、瓶詰め、販売を監督する専門家です。
ご覧のように、ボトルと同じくらいは、地域（そしてそれが意味するすべての哲学と芸術）の表現であり、技術的な知識によってのみ生産することができ それが伴う科学と訓練から。
ああ！ そして、あなたは決して、しかし、決して、oenologistがワインの専門家であることを信じるべきではありません：彼は一人であるかどうかもしれません。
これがクリアされると、最初に頭に浮かぶのは、オエノロジストとソムリエとを区別することは、彼らがチェーンの開始時にいるということです。
ソムリエがワインを推薦し、最高の状態で最終消費者と一緒に到着することを確認する責任がある場合、oenologistsは製品を生産する責任があります。
醸造学者がいなければワインはないが、ソムリエがいなければワインは存在しない。
オエノロジストは、素人の言葉では、ワインについて知る必要はありません。 彼らは白ボルドー、ハンガリーの甘口ワインや南アフリカのスパークリングワインがどのようなものかあまり気にしないかもしれません。 不可欠な要素は、彼らが働いているワイナリーでワインを作る方法を知っているということです。
彼らが赤のリオハ以外のものを飲んだことがないかどうかは問題ではない、重要なことは彼らが彼らの地域のブドウを最大限に活用する方法を知
あなたを安心させるために、我々は、ワインメーカーの巨大な大多数は、その広い意味でワインの世界に非常に興味を持っている専門家であり、彼らは彼らの事業分野で作る最終製品を改善するために継続的に実験するだけでなく、通常は他の国の技術や参考文献の面で非常に最新であると言うべきである。
実際には、少なくとも中期的には終わらないように見えるスペインのワイン造りの面で、真の年齢ドールを経験していると言えるでしょう。

ワインを担当する前に、フランス（PétrusまたはDomaine de la Romanée-Conti）、オーストラリア（Clarendon Hills、Penfolds）、米国（Robert Mondavi、Kistler）、南アフリカ（ヨルダン）の大規模な国際ワイナリーでインターンシップを
実際、スペインのoenologistsの現在の標準は驚異的です。 Raël Pérezは、専門家の出版物Bettane&Desseauveによって2015年に世界bestのワインメーカーに選ばれたDO BierzoとDO Ribeira Sacraで世界クラスのワインを作る国際的に認められたプロの一例です。
これは彼が受け取ったこの性質の最初の賞ではなく、この紳士は一例に過ぎない。
ソムリエの職業で起こったように、この国で与えられている訓練は非常に高いレベルであり、この分野では印象的な結果が見られ始めている。
スペインには現在、生物学、製薬学、農学工学、化学または技術農業工学を卒業した後、または直接（以前の大学の研究なしで）アクセスされた四年間の研究で構成されているOenologyの大学の修士号があることを言及する価値があります。)
これらの研究の目的は、”ブドウ栽培の方法と技術、ワイン、ブドウマストおよびその他のブドウ誘導体の生産、製品の分析と保管、およびその管理と保
スペインでは、この修士号はラリオハ、バダホス、タラゴナ、パレンシア、カディスの大学で学ぶことができます。 国際的な威信を楽しむかどれがすべて。
ご覧のように、これらの研究へのアクセスは、私たちのワインが可能な限り最高の品質であり、技術の最先端にあることを保証し、顧客に最高の品質を保証し、彼らが完全に私たちのワインを楽しむことを可能にします。