The Sugar Lane

私はフォンダン、ガンパステ、それをどのように扱うか、それをどのように保管するか、そして私が非常に人気のある砂糖の置物を作るために何を使うかについて多くの質問を受けているので、私は最も尋ねられた質問をし、それらに答えを与えました。 私はすべてにすべての答えを持っていると言っていませんが、私は私のために働いているものと他の人がやっていることを共有して喜んでいます。 ケーキのデコレータであることは、それはすべてあなたのスタイルを見つけることについてであり、あなたのために最高の作品なので、あなたが好きな この記事の下のコメント欄にも多くの質問がありますが、常に個人的にそれらの質問に答えようとするので、それらをチェックしてください。 あなたはまだ質問を持っている場合は、あなたの質問にコメントを残して自由に感じ、私はできるだけ早く私ができるように答えますが、私は常に それをすべての上に電子メールと人生を介して、ここですべての質問で、時にはそのちょうど厳しい。

私はあなたのケーキ飾るベンチャーですべての私のベストを願って、

ドナ

今すぐ質問に！!!

1.フォンダンとは何ですか？ フォンダンは甘い物質であり、調理されたときに特定の方法は、圧延された生地、注ぎやすい形、さらにはキャンディーセンターなど、多くの異なる形態を取ることができる。 それらのかなりバレンタインの心の箱に来るクリームセンターとそれらの素晴らしい小さなチョコレートはフォンダンの一形態です。 私たちのほとんどが食べるのが大好きチョコレート覆われた桜の真ん中から噴出するねばねばしたジュースは、さらにフォンダンの別の形態であるフォンダンは、フランスのプティ四つんばいの伝統的なトッピングとして使用され、最終的に最も人気のある形態の一つは、ロールフォンダンと呼ばれ、過去数年間で非常に人気となっている結婚式や専門ケーキの多くに見られる滑らかな絹のようなカバーです。 あなたが見ることができるように、フォンダンは、私たちが愛するように成長したお菓子の多くに使用されています。

2. フィギュアを作るときなど、フォンダンにフォンダンの部分を付けるにはどうすればよいですか？ フィギュアを作るときなど、フォンダンの部分を取り付けるときは、私は普通の水を使用し、きれいな絵筆で塗ります。 あなたが好むなら、あなたはまた、レシピを見るために自宅で作ることは非常に簡単ですガム接着剤を使用することができますここをクリッ

3. どのように私は私のケーキボードにフォンダンを添付するのですか？ パイピングジェルは、あなたのケーキボードにフォンダンを添付するのに最適な方法です。 パイピングジェルは、ケーキにきらめくアクセント、カラフルなハイライト、輝きを加える多目的透明ジェルです。 それはまたフォンダンのケーキに装飾を加え、フォンダンをケーキの側面にしっかり止めた握ることに使用することができる。 私は別の一見のための私のケーキに書くのに配管ゲルを使用します、大きい事は規則的なアイシングのようにちょうど着色することができることで 多くの異なったケーキの供給の店で配管ゲルを局部的にそしてオンラインで見つけることができる。 私は通常でパイピングジェルを購入しますwww.fondantsource.com あなたはそれを試してみることに興味がある場合。 また、フォンダンにフォンダンを添付するためにロイヤルアイシングを使用することができ、私はまた、私のケーキに砂糖のバラを添付す いくつかの王室のアイシングレシピを表示するにはここをクリッ

4. なぜ私は私のGumpasteにスー多くの亀裂を得るのですか？ Gumpasteはガム成分だけでなく、他の人と一緒に作られており、より速く、より困難に乾燥させ、これはあなたの作品に亀裂を引き起こす可能性があります。 亀裂のもう一つの理由は、あなたが事前に作られたそれを購入するときに特にあなたのペーストを十分に混練しないことから引き起こされる可能性があります、それは柔軟な状態にそれを得るために混練のプロセスを通過する必要があります。 あなたがそれを柔軟に保つためにgumpasteで作業しているときに短縮を使用すると、それはやや役立ちます。 フォンダンやgumpasteで人形を作成するときは、本当にいくつかの圧力であなたのカップされた手でペーストをロールバックする必要があり、これは亀裂のいく あなたの作品に亀裂の多くを持っている場合は、一緒にフォンダンとgumpasteの同量の50/50ミックスを使用することができます、これはあなただけgumpasteよりも人形、弓や他のオブジェクトでの作業のためのはるかに良い一貫性を与えるようです。

5. GumpasteとFondantの違いは何ですか？ Gumpasteにゴムのtragacanth、cmcの粉、xanthanのゴム、ゴムtexまたはタイローズの粉のようなそれでゴムの原料があります。 それはフォンダンが行うよりもはるかに困難に乾燥します。 Gumpasteおよびフォンダンは両方形成され、転がされ、彫刻することができますが、フォンダンの好みはゴムののりより大いによく、通常ケーキをカバーするのに使 ガムペーストの能力のために非常に薄く圧延されるため、砂糖の花を作るために広く使用されています。 フォンダンは、ケーキに境界線や異なるデザインを作成するために使用されます。 あなたは時々、その形状を保持するケーキのために何かを作成する必要がある場合は、柔らかくすることができますだけでフォンダンの代わりにgumpasteの形を使用するのが最善かもしれません。

ガンパステを作るとき、あなたはタイローズパウダーだけを使用する必要はありません、あなたは私が上記の名前を付けた市場で入手可能な異なるガ

6. Tylose Powderは何のために使用されていますか？ Tyloseの粉かcmcの粉はgumpasteの作成で使用されるゴムの原料です。 私は定期的にタイローズパウダーを使用しています。 私はタイローズパウダーを使用し、私はあなたが言うことができると思うインスタントgumpasteのようなものを作成するために私のフォンダン 私は本当に私が私のフォンダンに入れたどのくらいのタイロース粉末を測定していないので、私はあなたに私が何をすべきかの例を挙げます。 私は置物を作成している場合、私はウィルトンやサテンアイスフォンダンを使用しています。 私は私が私の置物を作成する必要があるフォンダンのボールサイズを開始し、私はペーストに少量のタイロースを追加します。 私は十分なタイロース粉末を使用した場合、私はフォンダンを混練開始したら、私は私が探しているconsisitencyを得るまで、私は一度に少しを追加しませんでした 私はあまりにも多くの方法を追加している時間がありましたそれはペーストが乾燥しすぎることができますので、その場合には、私はもう少しフォン Gumpasteの速い版を作るためにはちょうどフォンダンの2-3lbにタイロースの粉のティースプーンを1加えなさい。 乾燥した湿気が付いている区域では高湿度の使用との区域のより少ないタイロースを、多く使用して下さい。 参考：Cmcパウダー、ガムtex、およびガムtragは、タイローズパウダーと同じ方法で使用されているので、私が記載しているこれらの他のものを見つけることができ

7. 私はどこでTyloseの粉を購入してもいいですか。私はtylose powderをオンラインで購入します、それは供給店を飾るケーキのほとんどだけでなく、オンラインでも利用できます。 ここに私がそれをTyloseの粉購入する場所へのリンクはある。 CMCの粉、またゴムのTragは通常オンラインでそしてある専門のケーキの供給の店で購入することができる。 Gum-TexはWiltonによってなされ、他のゴムの原料のいくつかがあるより容易に利用できる。 私はジョアン、マイケルズの工芸品店といくつかのWalmartsがそれを運ぶことを知っています。

8. どのように私は私の未使用のフォンダンやgumpasteを格納する必要がありますか？ あなたが保存したいフォンダン/gumpasteの未使用の部分は、サランラップで非常によく包まれ、ジップロックバギーの内側に置かれるべきです。 あなただけのジップロックバギーのみを使用する場合は、空気はまだそれに取得し、それを乾燥させます。 バギーに包まれたら、私はそれを保存するために蓋が付いた容器に入れます。

9. どのように私は私の砂糖の花を保存し、どのくらい彼らは続くのだろうか？ 砂糖の花は気密容器に保管する必要があります。 あなたは蓋付きのプラスチック製の容器を使用し、クローゼットの棚に保管することができます。 あなたは無期限に砂糖の花を保つことができます、私は一年以上持っていた砂糖の花を持っており、私はちょうどそれらを作成したように見えます。 砂糖の花は水分とうまくいかないので、水からそれらを遠ざけてください。 あなたは砂糖の花を作ることができますどのくらい事前にに関しては、彼らは通常食べられていないので、彼らは先に数ヶ月まで作ることができ、彼らが必要とされるまでちょうど涼しい乾燥した場所に保管してください….私は通常、それが柔らかく、彼らが壊れて取得しないように底に泡の部分を持っている段ボール箱にそれらを配置し、また、私は箱や容器に配置する前に

10. 私のフォンダンが硬化している場合、私は何かできることはありますか？ はいあります。 フォンダンがあまりにもハードではない場合は、ペーストにいくつかの短縮を追加してみて、それがそれの世話をするかどうかを確認してください,し それは非常に困難であり、あなたはそれが再び柔軟な取得したい場合は、ちょうど10秒間隔で電子レンジに入れます。

11. フォンダンを着色または着色した後に保管し、後日再使用することはできますか？ はい、あなたは私が上記の質問＃8で説明したのと同じ方法でそれを保存します。 私

12. 私は人形、および他のオブジェクトを作るためにフォンダンを使用することはできますか？ はいすることができます,フォンダンは、座って動物を作るために素晴らしいです,人など,しかし、私は立っている人を作っていたか、その事実のために動物は、私は通常、このようなタイローズパウダーなど、それにガム成分を追加したり、私は質問で上記のあなたのために記載されている他の人さえ#5,彼らはgumpasteの迅速な形にフォンダンを作り、強さを追加します,または私は事前に作られたまたはレシピからであるgumpasteを使用することができます. フォンダンは、弓、魚、ケーキのために作成することができます他のオブジェクトを作るための素晴らしいです。

: これは、オブジェクトなどにfondantまたはgumpasteを使用するかどうかを決定するときの私の経験則です…….

ケーキと一緒に食べるならフォンダンで作らなければならない……。例-私はケーキの上に敷設されている小さな女の子の太陽のドレスである過去に作られたケーキは、それが食べられるケーキの一部になり、同じことが弓、パターン、またはその上の魚と水中シーンとケーキのために行くので、私はフォンダンを使用することになります。

今、それはケーキをオフに削除することができれば、私はgumpasteでそれを行うことができます……例–私の砂糖の動物、子供の靴、ハイヒール、ティアラと人々は、ケーキの上やケーキの周りに座って作られ、通常、提供する前に削除されますので、私は彼らが食べられないので、私が選択した場合、それらはgumpasteで作ることができます。

13. ロールアウト時に私のフォンダンが私の作業面に付着しないようにするために何を使用すべきですか？ これは多くの答えを持つことができるそれらの質問の一つです。 私はそれを異なった方法をする多くの人々があるので私のために最もよく働くものがあなたと共有する。

私は最初にコーンスターチを使って作業面を覆うように言われましたが、私のフォンダンは他の人のようにロールアウトするようには見えませんでした。 それはとても乾燥していたと私は涙とリップのすべての種類を持っていました。 その後、私は粉砂糖を使用するように言われました(また、いくつかの地域ではアイシングシュガーと呼ばれます),それは働いたが、毎回ではない,その後、私は短縮を使用することを決めました私の作業面の上にこすりました,今、これは非常によく時に仕事をしましたが、,正直に言うと、毎回ではありません,時に私のフォンダンは、あまりにも多くの短縮が私のフォンダンに得ているという兆候である下に分離します. しかし、私のフォンダンはすべて乾燥してバラバラになっていなかったので、それがうまくいった時代は素晴ら だから私はそれがすべて天気に依存しているという多くの実験の後に結論に達しました。 だから私は本当にあなたにこの質問について明確な答えを与えることはできません。 私はこれを行うためのすべての方法を含めて、どの方法があなたに最適かを実験して確認できるようにしました。参考：私はあなたにどの方法を使用するかを決定する私の小さな方法を教えてくれますし、知っている方法……..私の地域の天気が非常に濡れて雨であるか、我々は高湿度を持っている場合、私は私のフォンダンをロールアウトするために私の仕事のマットの上に振りかけた粉砂糖を使用します。

乾燥して湿度が低い場合は、ワークマットにショートニングをこすり、その上にフォンダンをロールアウトします。 これらのガイドラインを使用することによって、私はどの方法が私と私の場所にとって最もうまくいくかを決定するために使用できる素敵な小さこれをテストし、あなたが思い付くものを見て、それぞれの方法を試してみて、あなたが得る結果の種類を参照してください。 今、私は私が取り組んでいた素敵なケーキを台無しにしなかったように、私はダミーケーキを使用し、この実験を行うためにあなたを教えてくれます。 あなたが注文のためにケーキをしていないときには、物事がうまくいかない場合に備えて、常に実験するのが最善です。

あなたのための情報の別の一口…..コーンスターチの使用についての単語,それはあなたのフォンダンを乾燥させることができますので、私のフォンダンをロールアウトするだけでコーンスターチを使用していません,脆くなり、時にはあまりにもテクスチャを変更するようです. 半分の粉砂糖、半分のコーンスターチの混合物を使用する人もいます。 私はこれを試してみましたが、普通の粉砂糖が最高に働くと感じていますが、50/50の混合物には何も問題がないことを知ってください。……しかし、いつものように、それはあなた自身のためにそれをチェックアウトするのはあなた次第です！!

14. マシュマロフォンダンを使って置物を作ることはできますか？ 私はこれを試してみました,しかし、それはかなりの光景ではありませんでした,笑私の人形は、溶融雪だるまのように見えました,したがって、私は私が持っていた結果に全く満足していませんでした,私はケーキをカバーするためにマシュマロフォンダンを使用し、それはそれです,それはスー素晴らしい味がするので、本当にそれだけでケーキに行く必要があります!!! 今、私は彼らの数字を作成し、何の問題もないためにMMFを使用している多くのデコレータがあると言うだろうが、それは事前に作られたフォンダンを使あなたは、レシピ、自家製マシュマロフォンダンや既製のブランドからのものを使用することができます。 だから私はそれがあなたのためにどのように行くかを見るために試してみることをお勧めします。 私は何かをしないという理由だけで、特定の方法は、それがそれを行う正しい方法ではないという意味ではありません。 私達はすべて私達が私達のケーキおよび他のsugarcraftsをいかにの作成するか私達の自身の様式を有する。 いくつかは私を書いて、彼らはMMFを試してみましたが、それは彼らのために働いたと彼らは結果に満足していたと言ったので、そこに行く。 それは人次第です！!

15. あなたのケーキをカバーするためにどのようなフォンダンを使用していますか？ 私は毎日この質問を得るそれはのように思えます….私が最初に始めたとき、私はあなたの多くのようだった私は私ができるすべてを読んでインターネットを精練,何をすべきかを把握しようとし、どのようにフォンダンでの作業を開始するには. 私は正直に言うと非常に多くのことについてとても混乱してしまいました。 私はそれが店で買ったので、レシピから独自のフォンダンを作るために常に最善だった読んでスー悪い味,その後、私はこれまたはそれを使用するたそれは狂っていたugghh。 だからここに私がすることを選んだものがある。 私はスー良いとそれのような人々を味わったマシュマロフォンダンを作り、作業を開始しました。 その後、私はオブジェクトや数字を作りたかったが、私が言ったようにmmfはちょうど私に私が探していた結果を与えていないので、私は自分自身を作 私は良い強いフォンダンを持っていたし、それは良い味がしました。 時間が経つにつれて、私はスー忙しいとフォンダンを作るために持っているたびに、迅速に私を身に着けていました,人々は、我々はちょうどケーキを焼くと、そ

だから、より多くの時間を作るために、私は事前に作られたフォンダンの異なるブランドを購入しました…..私はそれらすべてをテストし、私のために最もよく働いたものが見ることができるように私はWilton、サテンの氷、Bakels PettiniceおよびFondxを得た。

まあすぐにウィルトンをテストし、他の多くの人がそれを味わった後、私はそれに私の名前を持つケーキの上に置く方法がないことを知っていました…ugghそれは厄介だった、私はそれに香料を加えたが、まだ、それはそれに化学的な味を持っているように見えたことは良くなかった。……. 私は人形を作るためにフォンダンのウィルトンブランドを使用していないことを追加する必要があります,それはとても素敵な設定. 私の意見では、ウィルトンのフォンダンは、ほとんどの人があなたが味を心配する必要はありません人形を食べていないので、人形を作り始めたい初心者のための完璧な媒体です。

ああ、私は本当にこれの味だけでなく、私はそれを試してみていた他の皆が好きで、それはかなりよくケーキをカバーするように見えたが、私のために最終的に問題は、それが購入する方が高価だったと私は私のケーキの価格にそれを追加しなければならなかっただろうということでした。

Fondx,それは同様に非常に良い味がしました,そして、私はそれがロールアウトし、それは非常にうまく私のケーキをカバーする方法が好きだったことを認めなけ

サテンアイス、それは素晴らしい味がし、私はそれについて好きな最高のものは、それが他の人と同じように簡単だったということでしたし、最も重要な価格は非常に合理的であり、あなたはオンラインで、ケーキ店で非常に多くの場所でサテンアイスを見つけることができます。

私のモットーは、あなたのために最高の作品を見つけることです….私が共有したこれらの指針を取り、考えるものを見るためにそれらに試みを与えなさい、そしてあなたのために働くものが決定でき、何が、それであるケーキの飾ることは完全に約あるものである。 それをあなたの方法をやって！!

うまくいけば、これはあなたの質問のいくつかに答えるのに役立ちます、fondant/gumpasteを扱うには多くの変数があるので、すべての異なる状況に答えるのは あなたはフォンダンの素晴らしい世界にベンチャーとして、私はあなたのすべての最高を願って、またはgumpaste……to 正直に言うと、それは使用する私のお気に入りの媒体です！

幸せな創造、ドナ

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