Tramontinaの調理器具

何もおいしい食事を調理することを試み、鍋の底に棒を持っていることよりイラ 健康な季節か治された鍋はより多くの楽しみを調理することを、よりよい味見の食糧をきれいにし、作成すること容易にします。 レストランビジネスに格言がある;熱い鍋冷たいオイル。 意味決して冷たい鍋に油を入れて、それを加熱します。 鍋を最初に熱し、次にオイルを加えることによって、そしてすぐに食糧、大いにより少ない接着を有する。 さらに、最初に購入したときにパンを味付けすれば、さらに良い結果が得られます。

Tramontina Cookware

金属タイプによる硬化

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ステンレス鋼-残念ながらステンレス鋼は金属の硬度のために味付けすることができません。 実際、私はステンレス製の鍋を使用している単一のレストランのことを知らない。 彼らは食べ物が金属と反応しないので食べ物を保存するのに最適ですが、料理には恐ろしいものです。 私のアドバイスは、彼らから完全に離れているだけです。

アルミニウム-最初にスポンジまたは布（スチールスポンジなし）を使用してスープと水で鍋を洗う。 洗浄し、完全に乾燥して下さい。 その後、鍋に油の二オンスを追加し、ホットまで鍋を加熱します。 油が鍋のすべての部分を覆うように慎重に鍋を旋回させます。 鍋を冷やしましょう。 油を取り除き、プロセスをもう一度繰り返します。 この時点から、二度と石鹸を使用しないでください。 ぬるま湯で洗い、ペーパータオルで乾かします。 いくつかの食品は、私たちにそれを削除するには、油とペーパータオルと少し塩を固執しない場合。

テフロンおよび他の非棒の表面-非棒の技術は長年にわたって長い道のりを来、それを証明するたくさんのinfomercialsがあります。 しかし、真実は最終的に固執する非スティックパンでさえあります。 アルミニウム鍋を乾燥させるためのステップに続ければあなたの非棒鍋はより長く持続し、よりよく行います。 最初の時間の後に覚えて、再びスープで洗うことはありません。

鋳鉄と中華鍋-鋳鉄と中華鍋のプロセスは似ていますが、金属の性質上、鍋をはるかに高い温度に加熱します。 拳はスープと水で鍋を洗ってから徹底的に乾燥させます。 それは非常に高温になるまでパンを加熱します。 すべての側面をコートするために油と渦巻きの二つのオンスを追加します。 冷却し、余分な油を削除してみましょう。 それが喫煙を開始するまで、再びパンを加熱します。 より多くのオイルを加え、これを三回したまでプロセスを繰り返しなさい。 決して再度洗浄しないし、あらゆる角度でまたは掛かることによって鍋常に貯えない従って錆つかない。

フライパンを適切に味付けする時間を取ることによって、あなたははるかに料理を楽しみ、あなたの投資の寿命を延ばすでしょう。 私は少し余分なお金を費やして、良い品質の鍋を購入し、それらの世話をすることをお勧めします、長期的にはあなたははるかに幸せになるでしょう。 もう一つの先端はオーブンにそれらを置くことができないのでプラスチックか木のハンドルが付いている鍋を決して買わないことである。 あなたが料理のスキルを増やすと、多くのレシピがバーナーで始まり、オーブンに移動することができます。 すべての金属鍋を持っていることによってこの転移は完全である。

Tramontinaの調理器具

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トラモンティーナプロ3004：ソテーパン2パックセット(8″ & 10″) – 赤いハンドルの特徴

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