Jalea de Lichi con Sabor a Coco (4 Ingredientes)
La jalea de lichi es un postre chino que se prepara con agua de coco, frutas de lichi y agar agar. Estos deliciosos cubos dulces veganos son un regalo encantador en un día caluroso de verano. Puedes usar gelatina para una opción no vegana. ¡Añádelo a tu té helado para obtener una alternativa afrutada al té de burbujas boba!
La jalea de lichi es un postre refrescante que es popular en los países asiáticos. Esta receta utiliza agar en polvo en lugar de gelatina para que sea apta para vegetarianos. Crea un sabor realmente vibrante y agradable que es ideal para postres más ligeros.
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Tabla de Contenidos
Ingredientes y sustitutos
- Lichis: Si tienes acceso a lichis frescos, funcionarán muy bien en esta receta. Buscar lichis, que son brillantes en color, luego pelar como una naranja y el hoyo de ellos. Pero si es nuevo en lichis o no puede encontrar lichis frescos en la tienda, el lichis enlatado también funciona perfectamente.
- Agua de coco: El agua de coco será la base de esta receta. Tenga cuidado de no comprar una versión con sabor a menos que desee que ese sabor se presente en su gelatina.
- Agar Agar: Es de algas marinas y es un gran sustituto vegano de la gelatina. El agar-agar viene en 3 formas principales: polvo, hebras o copos. Usamos agar en polvo para esta receta. Puedes cambiarla fácilmente con gelatina en esta receta, pero asegúrate de leer mis instrucciones para sustituirla detenidamente de antemano.
- Azúcar: El azúcar blanco simple funciona mejor para esta receta, ya que se disuelve suavemente sin un sabor agregado más allá de la dulzura.
Cómo hacer Jalea de Lichi
1. Espolvoree polvo de agar agar sobre 3 tazas de agua fría de coco. Revuelva para mezclar.
2. Calentar la mezcla y llevar a ebullición. Una vez hervido, gire el fuego al nivel más bajo y continúe agitando hasta que el agar agar se disuelva completamente. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
3. Transfiera el líquido a una fuente para hornear o recipiente grande. Agregue 1 taza de agua de coco para ayudar a que la mezcla se enfríe más rápido.
4. Añadir el lichi a la mezcla de gelatina. Deje que la gelatina se enfríe durante al menos 2 horas en el refrigerador.
5. Ponga la bandeja para hornear boca abajo sobre una tabla de cortar. Levanta la sartén.
6. Corta los bordes y luego corta la gelatina en cubos pequeños.
Consejos para obtener la Mejor Gelatina de coco de Lichi
- Evitar grumos: Para obtener una gelatina perfectamente suave, asegúrese de agregar su agar agar al agua de coco ANTES de encender el fuego. Mezcle bien en el agua fría y luego encienda el quemador.
- Obtener el sabor perfecto: Asegúrese de agregar su azúcar una cucharada a la vez, disolviéndolo completamente antes de darle un sabor rápido. De esta manera, su gelatina se hará exactamente a su nivel preferido de dulzura.
- Use una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas: Necesitará suficiente agua para cubrir su lichi, de lo contrario, su gelatina puede desmoronarse fácilmente. Usamos una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas que cubre perfectamente todo el lichi. Si encuentras que el agua es demasiado superficial, puedes cortar el lichi en mitades.
- Desmoldeo: Dale a tu gelatina dos horas completas para que se ajuste. Sabrás que está listo cuando tenga una textura firme similar a la gelatina.
¿A qué Sabe LycheeJelly?
La jalea de lichi tiene un sabor agradablemente refrescante y suave con un agradable sabor a fruta de lichi. Es dulce, ligeramente cítrico, con un aroma floral.
¿Puedo Usar Gelatina?
Definitivamente puede usar gelatina en lugar de agar agar en su gelatina, aunque esta receta ya no será adecuada para vegetarianos o veganos.
Necesitarás aproximadamente 1 taza de gelatina si decides usarla en lugar de agar agar. Sin embargo, puedes ajustar esto ligeramente a tus preferencias. Agregue un poco más para una gelatina más firme y un poco menos para una más suave.
Formas de disfrutar del Lichi CoconutJelly
¡Esta jalea de coco de lichi se puede disfrutar como aperitivo, postre o incluso agregarse al té con burbujas! Si eres un fanático del lichi, o nunca lo has probado antes, vas a querer probar esta receta.
Variations
- Tazas de jalea de lichi: Para un gran aperitivo listo para llevar, vierte la gelatina en tazas de plástico desechables y colócala en la nevera para que se enfríe. Incluso puede agregar fruta en cubos si lo desea. Podrás comer la gelatina con una cuchara, o incluso apretar el fondo de las tazas para sacarla.
- Té de burbujas de Boba de jalea de lichi: ¡La jalea de lichi es un gran sustituto de las perlas de boba en el té de burbujas! Especialmente para un sabor más brillante y afrutado. Prepara tu té favorito y añade edulcorante. Agregue sus cubos de jalea de lichi a una taza de hielo, vierta sobre su té empapado y disfrute.
¿Dónde comprar LycheeJelly?
Podrá encontrar Jalea de lichi en muchas formas en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas y tal vez incluso en la sección de Alimentos Internacionales de su tienda de comestibles local. Puedes comprarlo en un frasco o comprar vasos de gelatina de lichi para un tentempié divertido sobre la marcha.
¿Es la Gelatina De Lichi Más Saludable Que La Boba?
En términos de contenido calórico, optar por Gelatina de lichi en su té de burbujas no será muy diferente a obtener perlas de boba. Sin embargo, debido a que proviene de algas marinas, en lugar de ser solo almidón, obtendrá vitaminas y minerales adicionales al elegir Gelatina de lichi para su bebida.
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Si probaste esta receta, hazme saber cómo resulta tu gelatina de lichi en los comentarios a continuación.
Receta Fácil de Gelatina de Lichi
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 4 tazas de agua de coco (También puede usar agua simple)
- 1 1 lichi enlatado (o lichi fresco)
- 2 2 cucharadas de agar en polvo (o 1/3 taza de copos de agar o gelatina*)
- sugar azúcar al gusto (usé 6 cucharadas de)
Instrucciones
Preparar fruta de lichi
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Colar el jugo y enjuagar el lichi. Reservar.
Hacer la Jalea
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Agregue 3 tazas de agua de coco en una cacerola (sin calentar aún) y espolvoree polvo de agar agar por encima. Revuelva para mezclar.
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encender el fuego y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Una vez hervido, gire el fuego a la temperatura más baja y continúe agitando hasta que el agar agar se disuelva completamente. (Asegúrese de que no queden manchas de polvo de agar agar en el líquido.)
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Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
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Retire del fuego y transfiera el líquido a una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Agregue la 1 taza restante de agua de coco para ayudar a que la mezcla se enfríe más rápido.
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Espolvoree los trozos pequeños de lichi por encima de la mezcla de gelatina. Use una cuchara o un tenedor para empujarlos ligeramente hacia abajo y distribuirlos uniformemente. (Asegúrese de que el agua cubra completamente el lichi. Si el agua es demasiado baja, tendrás que cortar el lichi en mitades.)
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Coloque la gelatina en la nevera y enfríe durante al menos 2 horas para que se endurezca.
Para Desmoldar
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Ponga la bandeja para hornear boca abajo sobre una tabla de cortar. Levanta el molde para hornear.
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Corta los bordes y luego corta la gelatina en cubos pequeños. Servir y disfrutar!
Notas
- * Si usas gelatina, necesitarás aproximadamente 1 taza de gelatina en polvo. Puede agregar un poco más para una textura más firme o menos para una textura más suave.
- Asegúrese de batir primero el polvo de agar agar en el líquido FRÍO. Esto evitará que se formen grumos.
- Es importante bajar el calor inmediatamente después de que el líquido hierva.
- Deje que el agar agar y el azúcar se disuelvan completamente antes de retirarlos del fuego.
- Agregue azúcar gradualmente a su preferencia.
Nutrición
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