게의 맛은? 게 맛이 좋습니까?

게는 세계의 많은 다른 부분에서 찾을 수 있는 조개의 유형입니다.

그들은 종종 잡아서 해산물로 먹지만,이전에는 맛보지 못했던 독특한 맛을 가지고 있습니다.

게살을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

예를 들어 맛있는 게 세비체 또는 맛있는 게 볶음밥을 만들 수 있습니다.

이 블로그 게시물에서 우리는 인생에서 가장 시급한 질문 중 하나에 대한 답을 줄 것입니다.

게&게살이란?

게는 소금과 담수에서 생존 할 수있는 물 물 동물 갑각류의 일종이다.

그들은 수세기 동안 인간의 식단에 있었다.

게살은 게 몸의 식용 부분입니다.

게 전체 또는 발톱이나 다리와 같이 잘라내어 제거 할 수 있습니다.

전 세계 해안 지역에서 가장 자주 잡힌 게는 일반적으로 살아있는 동물로 음식으로 판매됩니다.

그러나 냉동 또는 통조림으로 만들 수도 있습니다.

게살은 게 케이크와 샐러드를 포함한 많은 요리법에서 인기있는 재료입니다.

다른 육류에 비해 단백질 함량이 높고 지방이 적기 때문에 일주일에 두 번 이상 생선을 요구하는 지중해 식 식단과 같은 건강한 식단에 이상적인 메뉴 항목입니다.

게의 종류

그것은 게의 종류와 그들이 무엇을 위해 사용되는 식별하는 것이 필수적입니다.

물론,꽃게 또는 똥게 같은 일부 게는 그들의 인기로 인해 더 많은 비용을 것입니다,하지만 약간의 연구와 함께,당신은 바위 게와 같은 덜 비싼 옵션은 맛이 찾을 수 있습니다.

그것은 당신의 시장을 아는 것에 관한 것입니다.

이 목록을 통해이 맛있는 갑각류에 대해 새로운 것을 배웠기를 바랍니다.

그렇지 않은 경우,아래의 의견에 질문을 주시기 바랍니다.

바위 게:이 게는 미끼와 바닷물 낚시 미끼를 포함하여 많은 용도로 사용되므로 특히 던저 니스 게와 같은 다른 품종과 비교할 때 저렴한 옵션입니다.

그들은 또한 가정 요리에 대 한 완벽 하 고 미국 북동부에서 12 개 당$40 미만에 대 한 찾을 수 있습니다.

던저니스 크랩:이 게는 요리 할 때 맛이 좋기 때문에 어떤 상황이나 사용에도 적합합니다.

그들은 크기와 섬세한 질감으로 인해 고기 폐기물(50%미만)이 거의 없으므로 스시 스타일 롤에서 크랩 케이크에 이르기까지 다양한 요리에 적합합니다.

그들은 또한 레몬 주스,올리브 오일,마요네즈,셀러리와 함께 제공되는 맛있는 날것입니다.

왕게:이 게는 가장 비싼 게이며 고기 함량이 높기 때문에 요리 할 때 달콤한 맛이 있습니다.초밥도 딱 좋은 맛으로 레몬 주스,올리브 오일,마요네즈,셀러리를 곁들여 먹거나 뜨거운 물 속에 삶아서 얼음물에 담궈서 식감을 물들여 쉽게 잘라낼 수 있습니다.

푸른 발톱 게:이 유형의 게는 새우와 매우 유사한 가벼운 맛을 가지고 있으므로 스 캄피 소스,차우더 및 비스크와 같은 요리에 일반적으로 사용됩니다.

또한 훌륭한 미끼를 만듭니다.

백설 공주 게: 이 게는 홍합,그래서 그들은 일반적으로 알래스카 또는 메인에서 발견 하는 처럼 추운 온도 온도에 번성.

그들은 가볍고 달콤한 맛도있어 소스,샐러드,차우더 및 비스크에 적합합니다.

게살의 건강 및 영양 혜택

요리 세계에서 게살은 저녁 시간에 가장 자주 즐기는 진미입니다.

하지만 당신은 너무 우수한 의료 혜택을 알고 계십니까? 그것은 약 18%의 단백질과 100 그램 당 2 그램의 지방을 함유하고 있습니다.

이 외에도 게는 심장 건강에 필수적인 높은 오메가 3 지방산 수치를 함유하고 있습니다.

한 번 먹으면 약 12 그램의 단백질과 중요한 칼슘,비타민,마그네슘 수치를 얻을 수 있습니다.

게살은 칼슘 흡수를 촉진시켜 나이가 들수록 강하고 건강한 치아와 골밀도를 유지할 수 있도록 도와주는 훌륭한 비타민 공급원입니다.

그리고 신경 기능과 적혈구 생성에 필수적인 비타민 12 를 잊지 말자.

그래서 이번 여름,맛있는 해산물을 채우면서 칼로리를 줄이려고 할 때-스테이크 나 닭고기를 건강에 좋은 던저 니스 크랩으로 대체 해보십시오.

간식으로 우수 하지만 샐러드,샌드위치,또는 아침 식사—게 고기 쌍 야채,견과류,과일과 잘 계란과 혼합에 먹을 수 있습니다.

좋아하는 파스타 요리와 함께 그릴이나 팬 튀김으로 요리 할 때 맛있습니다.

이 요리에 대해 너무 많은 사랑이있다.

그것의 부유한 풍미,건강한 이득 및 다예 다제에서-당신의 미뢰 뿐 아니라 당신 몸을 위한 윈윈 입니다.

게살의 맛은?

수확된 게의 종류와 크기에 따라 맛이 달라집니다.

그러나 일반적으로 대부분의 사람들은 그 맛을 새우와 랍스터 사이의 혼합으로 묘사하며 약간의 짠맛을 더 해줍니다.

게살은 흰 고기로 닭고기 나 스테이크처럼 부드럽고 짠맛이 없으며 강한 생선 맛이 없습니다.

대신,그것은 비린내가 없더라도 만족시키는 풍미를 위한 버터 같이 풍미를,흡수합니다.

게살의 식감은 섬세하고 다른 물고기의 고기처럼 단단하지 않습니다.

그러나 쉽게 부서지는 경향이 있으므로 손가락으로 먹는 것을 부끄러워 할 필요가 없습니다.

게살의 단맛은 해산물의 소금 함량이 낮기 때문입니다.

해양성 풍미가 있지만,너무 강렬하게 첨가하면 모든 향신료가 섬세한 맛을 압도합니다.

이번 휴가 시즌을 실험 할 새로운 맛을 찾고 있다면 크랩 케이크에 발사믹 식초 또는 흑설탕을 추가하십시오.

게 버터의 맛은?

게 버터는 체사피크 베이 지역의 진미입니다.

처음에는 애피타이저 또는 반찬으로 만들어졌지만 메릴랜드,버지니아,델라웨어 및 펜실베니아 남동부 전역에서 널리 보급되었습니다.

게 버터는 신선한 허브와 함께 요리의 크림에서 강렬한 맛과 풍부한 식감을 가지고 있습니다.

그러나 어떤 향신료를 선택하느냐에 따라 그 초본맛 때문에 풍요 로움이 단련된다.

당신이 당신의 식사 전에 무거운 저녁 식사 또는 전채 후 뭔가 빛을 찾고 있다면,이것은 당신이 원하는되지 않을 수도 있지만 만족하면서 입에 몇 가지 깊은 맛을 좋아하는 경우에,그것을 가지고.

신선한 허브는 종종 요리 시간(가장 일반적으로 타라곤)의 끝에 추가,그것의 풍부한 크림과 대조 허브 맛을주는.

저녁 식사 전에 전채 요리로 토스트 포인트에 게 버터를 즐길 수 있습니다,반찬으로 메인 식사와 함께,또는 무화과 또는 단 물 멜론과 같은 과일과 함께 디저트의 일부로.

동해안을 따라 널리 퍼져 있기 때문에 일반적으로 푸른 게로 만들어 지지만,던저니스 게,돌게,왕게와 같은 다른 종은 대체 될 수 있습니다.

모조 게의 맛은 어떻습니까?

모조 게는”모방”이라고 표시된 다진 폴락을 수 리미로 만든 다음 가열되기 전에 다른 재료와 결합하여 작고 둥근 조각으로 만들고 전분으로 코팅합니다.

식감은 일반 게살처럼 부드럽지만 쫄깃합니다.

그 맛은,그러나,그것은 작은 덩어리로 형성하기 전에 스 리미 혼합물에서 과도한 짠맛을 제거하기 위해 국물에 찌거나 삶은 신선한 흰살 생선의 자연적인 단맛이 없기 때문에 어떤 사람들에게 인수 맛이 될 수 있습니다.

모조 게는 메시지(글루탐산 나트륨)와 설탕을 포함하기 때문에 다른 해산물에서 발견되는 것보다 더 많은 나트륨을 가지고 있습니다.

이것은 단맛과 짠맛과 같은 다른 맛을 모방하는 데 도움이됩니다.

많은 사람들이 모조 게는 찾기 쉽고 저렴하기 때문에 신선한 게 고기를 대체 할 수 있다고 말합니다.

또한 방부제가 포함되어 있으므로 상점 선반에서 더 오래 지속되고 쉽게 손상되지 않습니다.

왕게의 맛은?

왕게는 태평양에 서식하는 갑각류입니다.

그들은 그들의 맛으로 알려져 있습니다.

그들의 고기는 다른 짜임새에 백색 그리고 매끄러운 나오고 수시로”단것”으로 기술되는 풍미가 있다.

왕게 일부 아시아 국가에서 찾을 수 있습니다 하지만 그들은 가장 일반적으로 서방 국가에서 판매 된다.

왕게 시즌은 이동 패턴 때문에 10 월에서 1 월까지 지속됩니다.

게살의 단맛과 식감은 랍스터를 연상시키지만,짠 요오드 맛도 있습니다.

당신이 짠맛에 부분적이지 않다면,이것은 당신의 입맛에 너무 많을 수 있습니다.

왕 게를 요리 하는 가장 인기 있는 방법은 그들을 증기 또는 그들을 통해 요리 될 때까지 그들을 살아 종 기,다음 모든 사람의 식욕에 대 한 충분히 작은 조각으로 잘라 해야 합니다.

게 맛이 랍스터?

랍스터와 게는 모두 전 세계 해안 지역에 사는 냉수 생물이지만,이 사실을 넘어서는 물 사이에는 거의 유사하지 않습니다.

게의 맛은 종류에 따라 다릅니다.

어떤 경우에는 부드럽고 달콤한 맛이 있습니다.

랍스터 고기는 항상 달콤한 것은 아니지만 산성과 깨끗한 맛이 있습니다.

게살의 식감도 랍스터의 식감과 다릅니다.

랍스터 고기는 일반적으로 더 부드러운 것으로 간주되는 반면 게 고기는 훨씬 밀도가 높습니다.

아시아와 유럽과 같은 세계의 일부 지역에서는 사람들이 비슷한 질감과 맛을 가지고 있기 때문에 두 가지 유형을 서로 바꿔서 먹습니다.

그러나 북미에서는 대부분의 사람들이 식당에 나가거나 식료품 점에서 해산물을 구입할 때 독점적으로 먹는 것을 즐깁니다.

게를 요리하는 방법?

게를 요리하는 가장 좋은 방법은 물 냄비에 끓는 것입니다.

먼저,냄비 안에 게와 야채를 서로 위에 놓고 원하는 경우 맛을 내기 위해 소금을 추가로 넣습니다.

다음,그들은 인치 또는 그들의 포탄 위에 2 에 대 한 덮여 있도록 충분 한 물 추가,다음 걸릴 것입니다 종 기까지 그것을 가져 10-12 얼마나 큰 배치 크기에 따라 분.

게를 약 12 분 동안 삶으면 꺼내서 조금 식힌다.

그런 다음 껍질에서 고기를 제거하십시오. 그것은 끓는 후에 쉽게 떨어져 나와야합니다.

마지막으로 맛있는 게를 즐기십시오.

당신은 소스/버터에 찍어 또는 그대로 즐길 수 있습니다.

게는 왜 그렇게 비쌉니까?

게는 진미이며 그 가격은 그것을 반영합니다. 게의 비용은 그들에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 증가했다.

게가 너무 비싼 이유는 여러 가지가 있습니다.

우선,게는 계절성이 있으며,이는 일년 중 특정 개월 동안 만 수확 할 수 있음을 의미합니다.

게는 잡은 후 빨리 망쳐 놓을 것이므로 낚시꾼은 식료품 점에 도착하기 전에 많은 예방 조치를 취해야합니다.

게는 표준 실내 온도에 약간의 노출을 가진 찬 온도에 장기간 동안 신선한 유지될 수 있습니다.

어부는 이미 게를 잡기에 너무 많은 노력을 넣어 때문에,그들을 망치고 비용이 많이 드는 모든 전선에서 큰 성가심입니다.

게는 종종 동시에 하나 또는 두 개의 냄비를 추출 할 수있는 어업에서 손으로 잡은,노동은 매우 시간이 많이 걸리고 노동 집약적이라는 것을 의미.

당신이 잡으려고 게의 종류는 비용을 지시합니다.

규정은 가격이 공정하게 유지 될뿐만 아니라 게 개체수가 과도하게 수확되지 않도록 보호합니다.

결론

게에 대해 생각할 때 무엇이 떠오릅니까? 맛있는 식사를 함께 즐기는 친구 및 가족과 함께 즙이 많은 잔치.

고기의 맛은 매우 부드럽고 섬세한,어떤 사람들은 랍스터 나 새우 같은 맛을 말한다,그러나 다른 사람은 맛이 꽤 비린내가 될 수 있음을 발견.

우리는이 게시물이 게 당신을 위해 여부에 대한 몇 가지 빛을 발산 도움이되기를 바랍니다.

지금은 게 케이크를 만들어 실험 또는 일부 알래스카 대게를 요리하여 행운을 시도하는 시간이다.

공유는 돌보는 것입니다!