광동어 간장 볶음 국수 만드는 법

이 광동어 간장 볶음 국수(차우 마인),시 야오 웡 차우 마인은 딤섬 장소에서 식사를 할 때 주문할 수있는 최고의 요리 중 하나입니다.

이 광둥 간장 튀김 국수는 무엇이 특별합니까? 개인적으로,나는 아직 사람이 즐길 수있는 최대의 맛으로 포장이 식사의 단순함을 사랑 해요.

광동식 간장 볶음면은 딤섬 레스토랑에서 식사하면서 즐길 수 있는 다양한 요리 중 하나입니다. 대신 다른 찜 요리처럼 카트에 봉사,당신은 메뉴 또는 볶음 섹션에서 주문해야합니다. 이 국수는 또한 많은 광동 레스토랑에서 인기있는 국수 요리 중 하나입니다.

레스토랑에서 주문하기 쉽지만 간단한 재료만으로 집에서 재현하는 것도 즐겁습니다. 볶음 국수는 내가 급한 때 점심을 만들기 위해 내가 좋아하는 이동-에 식사 중 하나입니다. 당신이 필요로하는 당신의 마음에 드는 국수,야채,그리고 당신의 마음에 드는 소스를 던져. 얼마나 쉬운가?

탄력 있고 가벼운 국수 식감의 비밀은 무엇입니까? 아래 국수를 요리하는 방법을 확인하십시오.

광동 간장 볶음 국수 주요 성분

1. 국수-가게에서 너무 많은 국수 버전이 있으며 어느 것을 사야할지 알기 어려울 수 있습니다. 이 레시피에서는 태양 국수의 신선한라면을 사용했지만 일반적으로 더 얇고 노란 다른 팬 튀김 국수를 사용할 수 있습니다. 그래서,소싱하기 전에 재료를 확인하시기 바랍니다-감사합니다! 이 요리에 완벽한 질감을 얻으려면 아래의 국수 섹션을 요리하는 방법을 확인하십시오.

2. 소스-시 야오 웡 간장 왕 또는 광동어 최고 의미,그래서 주요 성분은 간장을해야합니다. 여기,나는 비건 굴 소스와 함께 일반 간장과 어두운 간장을 혼합하여 사용하고 있습니다. 수제 비건 굴 소스를 사용하려는 경우 내 쉬운 볶음 튀김 소스를 확인하십시오.

3. 야채-사용되는 전형적인 야채는 녹두 콩나물,파 또는 중국 향신료입니다. 당신이 추가 채소를 원하는 경우에,당신의 마음에 드는 야채를 사용하게 자유롭게 느끼십시오.

광동어 간장 볶음 국수 사용 방법

1 단계:재료 준비

샬롯을 자르고 파와 중국 쪽파를 자르고 녹두 끝 부분을 제거하십시오(선택 사항).

소스를 그릇에 넣고 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.

2 단계:국수 요리 방법

국수를 요리하는 핵심 단계는 첫 번째 단계에서 국수를 실제로 덜 익히는 것입니다. 물 한 냄비를 가져와 끓여 국수를 넣은 다음 젓가락을 사용하여 가닥을 풉니 다. 열을 끄고 잠시 동안 물 속에 앉아 보자.

신선한 국수는 요리하는 데 2-3 분 밖에 걸리지 않습니다. 이 유형의 국수를 덜 익히려면 열을 끄고 약간 덜 익히고 싶었던 것처럼 1 분 동안 물 속에 앉게했습니다. 말린 국수를 사용하는 경우 지시대로 요리하지만 1 분 전에 제거하십시오.

그런 다음 국수를 체로 쳐서 큰 접시에 한 겹으로 펼칩니다. 기름의 소용돌이를 추가하고 젓가락이나 손으로 문질러. 이 단계는 국수가 서로 달라 붙는 것을 방지하는 것입니다. 국수를 식혀 쫄깃한 식감을 만듭니다. 과정을 가속화하기 위하여는,나는 그들을 밖으로 말리기 위하여 나의 팬을 켰다.

3 단계: 국수가 건조되는 동안 재료를 별도로

요리하고 나머지 재료를 작업하십시오. 큰 붙지 않는 프라이팬을 기름으로 가열하고 녹두 콩나물을 1 분 동안 볶은 다음 그릇에 옮깁니다.

같은 팬을 사용하여 샬롯이 반투명해질 때까지 기름을 더 넣고 샬롯과 파의 흰색 부분을 볶습니다. 밖으로 접시.

4 단계:모든 것을 함께 넣는 방법

이제 재미있는 부분이 있습니다–국수 요리!

냄비를 사용하여 내가 비프없는 차우 재미를 한 것처럼 국수를 숯불로 만들거나이 레시피에서 붙지 않는 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

프라이팬을 통해 가열되면,기름과 국수의 스플래시를 추가합니다. 한 층에 팬의 바닥을 충당하기 위해 국수를 확산. 위에 뒤집기 전에 약 1 분 또는 2 에 대 한 중간 열에 국수 요리. 이 단계는 국수를 숯불로 요리하고 요리하는 데 중요합니다.

주걱이나 젓가락으로 국수를 뒤집고 나머지 볶음 채소와 소스의 절반을 다시 넣습니다.

젓가락을 사용하여 국수와 채소를 잘 섞을 때까지 던지십시오. 던지면서 남은 소스를 계속 추가하십시오.

마지막으로 중국 쪽파와 파를 넣고 맛을 낸 다음 필요한 경우 간장을 더 곁들인다. 구운 참깨를 뿌려 장식합니다.

내 다른 국수 레시피를 확인하십시오:

• 비프리스 차우 펀
• 패드 키 마오
• 카레 치 청 펀

이 레시피가 필요한 이유

• 이 국수를 즐기는 가장 맛있는 방법 중 하나입니다.847>
• 매운
• 어린이와 가족 친화적
• 쉽게 사용자 정의
• 맛있는!

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광동식 간장 볶음 국수-5643>운헝

이 비건 광동식 간장 볶음 국수를 오늘 먹어보세요! 신선한 노란 국수,간단한 간장 믹스,맛있는 야채로 만들어졌습니다. 당신은 당신과 당신의 가족을 위해 시간에 맛있는 국수를해야합니다.

5 10 투표에서

준비 시간 10 분

요리 시간 20 분

총 시간 30 분

코스 전채,아침 식사,메인 코스

요리 아시아,광동어,중국어

서빙 2

성분 1*2*3*

• 2 인분 신선한 노란색 국수 참조 노트
• 1 샬롯 얇게 슬라이스
• 8 온스 녹두 콩나물
• 2 줄기 파
• 중국 향신료의 작은 무리 약 컵
• 식용유
• 구운 참깨

소스

• 1 큰 스푼 간장
• 1 큰술 진한 간장
• 1 큰술 비건 굴 소스
• 1 작은 술 설탕

지침

• 야채를 준비하십시오:중국 향신료 및 파를 씻고 말리십시오. 각 섹션을 1 인치 길이로 자르고 별도의 그릇에 따로 보관하십시오. 나는 녹색 양파의 백색 부분을 또한 분리했다.
• 녹두 콩나물을 준비하려면 끝을 제거한 다음 물로 콩나물을 깨끗이 헹구고 물기를 물 밖으로 배출하십시오.
• 소스 준비:간장,진한 간장,비건 굴 소스,설탕을 그릇에 잘 섞을 때까지 섞습니다.
• 다음으로,물 냄비(국수 2 인분을 요리하기에 충분)를 채워 끓입니다.
• 국수를 넣고 젓가락 또는 집게를 사용하여 국수를 펼칩니다. 열을 끄고,그것을 잠시 동안 물안에 앉는 시키십시요.
• 큰 접시에 국수를 체. 기름의 비말에 국수를 문지르고 국수가 아래로 말리,식는 허용하십시요.
• 한편,기름 한 티스푼과 함께 가열 된 붙지 않는 프라이팬에 녹두 콩나물을 약 30 초 동안 저어줍니다. 열을 끄고 그릇에 콩나물을 전송.
• 같은 프라이팬을 사용 하 여 더 많은 기름에 추가 하 고 볶음 골 파와 중간 낮은 열에 녹색 양파의 흰색 부분 골 파 반투명 차례 때까지. 그런 다음,그릇에 혼합물을 전송하고 따로 설정.
• 이제 프라이팬을 다시 가열하고 기름 한 스푼을 넣으십시오. 국수에 추가하고 팬의 바닥을 충당하기 위해 한 층에 국수를 확산.
• 국수를 뒤집기 전에 1-2 분 동안 요리하십시오.
• 국수를 뒤집어 놓으면 요리 한 야채를 소스의 절반과 함께 넣으십시오.
• 젓가락 한 켤레를 사용하여 국수를 던져 소스에 섞습니다
• 그런 다음 남은 소스를 넣고 잘 섞일 때까지 계속 던지십시오.
• 필요한 경우 더 많은 간장으로 맛을 내고 양념하십시오. 국수가 너무 건조한 것처럼 보이면 야채 국물이나 물 을 추가하여 국수를 더 요리 할 수 있습니다.
• 마지막으로,중국 향신료,파를 접고 국수를 던지면서 1 분 더 요리하십시오. 참깨와 열 및 장식을 끕니다. 따뜻한 봉사.

비디오

주

• 말린 국수의 경우 그에 따라 국수를 요리하지만 1 분 전에 제거하십시오.
• 이 수제 비건 굴 소스 레시피를 확인하세요.

키워드 30 분,중국 음식,국수

이 조리법을 시도?우리가 어떻게 알고 보자!