나중에 블루머

내 사촌의 딸 캐리는 남부 오레곤 대학을 시작합니다,여기서 그녀는 셰익스피어 연구에서 극장과 마이너 전공거야. 그녀는 우리가 그녀를 볼 수있는 특별한 여행을 요청.

그래서 남편과 저는 나파 밸리에서 국경 너머로 레이크 카운티에 있는 캐리와 가족을 방문하기 위해 산타 로사의 찰스 슐츠로 비행기를 탔습니다.

작년에 나는 캐리에게 옛 르네상스 시키 의상(80 년대,에헴)을 보냈지 만,그녀가 10 살 때부터 그녀를 보지 못했습니다. 나는 너무 감동했다. 그리고 와인 시음은 물론 여정에있었습니다.

캐리는 칼리스토가 주변의”지정 운전자”가 되겠다고 다정하게 자원했다. 지속 가능한 와인을 생산하는 토스카나 거점. 캐리는 역사적인 광경을 사랑하고 우리는 와인을 사랑,그래서 완벽한 페어링했다.

카스텔로의 경이. 장인이 각 돌,벽화 및 가구를 사랑스럽게 제작 한 것은 분명하며 비용은 아끼지 않았습니다.

그 돈은 개척자 캘리포니아 빈터 비토리오 사투이의 증손자 다리오 사투이에서 나왔다. 비토리오는 금지에 자신의 와이너리를 잃었지만,젊은 다리오에게 웅장한 꿈을 줄 수있을만큼 긴 그의 90 년대에 잘 살았다.

1972 년 다리오는 8000 달러를 모금하고 50 년 동안 휴면 상태에 있던 오래된 비토리오의 와이너리를 다시 열었습니다. 사투이 와이너리는 나파 밸리의 놀라운 성공 사례 중 하나가되었으며 다리오가 중세 이탈리아 건축에 대한 열정을 만끽하게했습니다.

그러나 카스텔로 비방에 따르면,그것은 정품이 아니다,관광 함정,진정한 와인 감정가에 대한 모욕. 그것은 그들이 그것을 실현 할 때 특히,누군가 다른 사람의 웅대 한 꿈을 쓰레기 쉽다.

맨발 콘테 사,이나 가르 텐(1948 년생),맨발도 아니고 콘테 사도 아니고 이탈리아 인도없는 것처럼.

사랑에 대한 유예된 교육

그녀의 전임자 줄리아 차일드처럼,이나는 공무원으로 시작했다. 그녀는 포드와 카터 행정부의 핵 정책을 분석했습니다. 그러나 그 전에도 그녀는 늦은 개화의 고전적인 징후를 보여주었습니다.

이나는 베트남 전쟁에 징집된 그녀의 고등학교 연인 제프리와 결혼하기 위해 대학을 중퇴했다. 제프리가 근무 여행을 마친 후,이 부부는 프랑스를 통해 4 개월 동안 캠핑을 보냈으며,이나아(다시 줄리아처럼)는 프랑스 요리에 대한 열정을 발견했습니다.

제프리는 워싱턴에서 일자리를 찾았고,인애는 조지 워싱턴 대학교에서 경영학 석사 학위를 받고 학교로 돌아갔다. 그녀는 엔트리 레벨 정부 작업을 했다 하 고 관리 및 예산 사무실에 대 한 그 핵 분석가 위치에 그녀의 방법을 일했다. 그녀는 그것이 흥미 진진하다는 것을 알았지 만,”나는 전혀 아니었다.”

오래 전에 블로거 줄리 파월 만든 줄리아 차일드 그녀의 영감,인 아”…줄리아 차일드의 프랑스 요리의 예술의 두 볼륨의 모든 조리법을 통해 내 방식으로 작동 하 여 요리 하는 방법을 배웠습니다.”그녀는 그녀와 제프리의 정부 친구들을 위해 저녁 파티를하는 것을 좋아했습니다.

그러나 1978 년에는 흥분이 얇아졌습니다. 이나는 자신이 생각 발견,”나는 더 창조적 인 일을 할 수있어.”그녀는 햄튼에 있는 판매를 위한 특기 식품점을 위한 광고를 우연히 만났다. “첫눈에 반한 사랑이었다.”그녀는 그림을 낮추었고 주인은 인아의 충격에 받아 들였다.

맨발 콘테사의 탄생

이 가게는 고전적인 보가트 영화의 이름을 따서 맨발 콘테사로 선정되었습니다. 이 우아하고 소박”이었기 때문에 인아는 이름을 유지.”

그녀는 음식 사업 경험이 없었습니다. 다음 18 년 동안,그녀는 일을 통해 배운 유명한 미식가 가게로 맨발 콘테 변형.

1996 년까지 인아는 다시 자신을 리메이크 할 준비가되었습니다. 그녀는 2 명의 직원에게 상점을 매출하고,상기의 사무실로 이동하고 요리책을 쓴 시작했다. 그녀는 3 년 후 51 세에 출판했습니다.

“맨발 콘테 요리 책은 내가 전문적으로 수행 한 가장 흥미로운 일이 될 밝혀졌다 독자의 반응은 절대적으로 압도하고있다.”

더 많은 책이 뒤따 랐고 음식 네트워크가 노크되었습니다. 이나는 그들에게”오직 합리적인”대답(햄튼의 조용한 삶에 대한 그녀의 사랑을 감안할 때):

“‘절대 아닙니다!”그리고 그들은 매우 친절하게 6 개월마다 계속 돌아와서 내가 그것을 재고 할 것인지 물었다.”

그들은 그녀를 설득하는 데 18 개월이 걸렸습니다. 맨발 콘테 사 쇼는 2002 년 인아가 54 세 였을 때 데뷔했습니다.

미식가 상점 또는 와인 성 건설

오늘,63 세의 나이에,인아는 요리 학교에 다니거나 식당에서 일한 적이없는 유명 요리사입니다!

다리오 사투이처럼,그녀는 웅대 한 꿈의 디딤돌로 자신의 주 전투지역을 사용했다. 그것은 그녀에게 벽돌 그리고 박격포 상점을 사는 그녀에게 기금을 준 일을 줬다,그러나 이나는 요리하고 사업을 처리하는 것을 가르쳤다. 그녀는 또 다른 18 년을 유지할 수 있었지만 책을 써서 지식과 열정을 공유하고 싶었습니다.

그리고 내 어린 사촌 캐리가 극장과 셰익스피어를 공부하기 위해 떠난다. 나는 그녀가 그녀의 멋진 꿈에서 성공할 것이라는 것을 알고 있습니다. 그녀의 영역에있는 한 명의 성인이”연극 학위로 무엇을 할 수 있습니까?”

하지만 그런 지원을 받지 못하거나,우리의 꿈과는 반대로 학위를 받지 못한 우리에게,인아 가르텐은 평생 열정적인 자기 학습이 어떤 나이에도 시작될 수 있음을 상기시킨다.

또는 다리오 사투이가 말했듯이,”그것은 와인에 관한 것이 아니라 즐거운 시간을 보내는 것입니다.”