냉동 건조기는 무엇입니까? 그것은 어떻게 작동합니까? 째챈쨩처쨀짼쨉쨉짹쨀째철쩔첩쨩

동결 건조기는 3 단계로 작동하며,첫 번째이자 가장 중요한 것은 동결 단계입니다. 그렇지 않으면 동결 건조로 알려진 적절한 동결 건조는 30%건조 시간을 줄일 수 있습니다.

동결 단계

동결 건조기는 다양한 방법을 사용하여 제품을 동결시킵니다. 냉동은 냉동실,냉장 욕조(쉘 냉동고)또는 동결 건조기의 선반에서 수행 할 수 있습니다. 냉동 건조기는 그것의 3 배 점의 밑에 그 승화를,녹기 보다는 오히려 지키기 위하여 물자를,일어날 것입니다 냉각합니다. 이것은 재료의 물리적 형태를 유지합니다.

동결 건조기는 느린 동결 또는 어닐링에 의해 생성 될 수있는 큰 얼음 결정을 가장 쉽게 동결 건조시킵니다. 그러나,생물학적 물질,결정이 너무 큰 경우 그들은 세포 벽을 깰 수 있으며,그 결과보다 적게보다는 이상적인 동결 건조에 이르게. 이를 방지하기 위해 동결이 빠르게 수행됩니다. 침전하는 경향이있는 재료의 경우 어닐링을 사용할 수 있습니다. 이 과정에는 빠른 동결이 포함 된 다음 제품 온도를 높여 결정이 자랄 수 있도록합니다.

1 차 건조(승화)단계

동결 건조기의 두 번째 단계는 1 차 건조(승화)이며,이 단계에서 압력이 낮아지고 물이 승화되기 위해 열이 물자에 추가됩니다. 동결 건조기의 진공은 승화를 가속화합니다. 냉동 건조기의 찬 콘덴서는 물 증기를 고착하고 고형화하기 위하여 표면을 제공합니다. 콘덴서는 또한 물 증기에서 진공 펌프를 보호합니다. 이 단계에서 재료의 물 중 약 95%가 제거됩니다. 1 차 건조는 느린 과정 일 수 있습니다. 너무 많은 열은 재료의 구조를 변경할 수 있습니다.

2 차 건조(흡착)단계

동결 건조기의 최종 단계는 2 차 건조(흡착)이며,이 과정에서 이온 결합 물 분자가 제거됩니다. 1 차 건조 단계에서보다 높은 온도를 올리면 재료와 물 분자 사이에 결합이 끊어집니다. 동결 건조 된 재료는 다공성 구조를 유지합니다. 냉동 건조기가 그것의 과정을 완료한 후에,진공은 비활성 기체로 물자가 밀봉되기 전에 끊길 수 있습니다. 대부분의 재료는 1-5%잔류 수분으로 건조 될 수 있습니다.