당신의 조리법을위한 11 가지 최고의 파스 닙 대체품

파스 닙은 수프의 절대적인 필수품이지만 종종 흰 당근으로 오인됩니다. 그들은 비슷한 모양을 가지고 있지만,맛은 아주 다른,더 흙과 열매입니다. 파스 닙은 파슬리 가족에 속하며 일반적으로 전형적인 영국 일요일 로스트에서 볼 수 있습니다.

독특하고 독특한 맛을 감안할 때 파스 닙은 요리에서 적절하게 대체 될 수 있습니까? 글쎄,당신이 우리의 목록에서 양방 풀 나물 대용품으로 가기로 결정한다면,당신이 결과에 만족할 것이라고 말하는 것이 안전합니다.

양방 풀 나물을위한 최고의 대체

파스 닙은 일반적으로 크림색이며 당근을 닮은 뿌리 채소입니다. 날 것으로 먹을 수 있지만 일반적으로 요리,삶은 것,구운 것,찐 것 또는 튀김입니다. 사용하기 전에 껍질의 얇은 층을 제거해야하며,이는 향기로운 흰색 파스 닙 살을 남길 것입니다.

철저히 씻으면 파스 닙도 껍질과 함께 섭취 할 수 있습니다. 그러나,껍질의 맛 경향이 조금 쓴,그래서 그것을 제거 하는 것이 좋습니다. 더 크고 성숙한 양방 풀 나물은 우디 질감과 불쾌한 맛으로 인해 절단 할 때 제거해야하는 더 어둡고 질긴 코어를 가질 수 있습니다.

젊은 양방 풀 나물은 볶을 때 통째로 사용하든 잘게 자르든 맛있습니다. 당신은 또한 그들을 튀김 시도 할 수 있습니다,당신의 고기 요리와 함께 그들을 베이킹,또는 좋은 감자 교체로 칩이나 감자 튀김으로 그들을 잘라. 그러나 파스 닙은 주로 수프,스튜 및 기타 천천히 조리 된 요리에 사용되어 모든 주스와 흙 향기를 방출 할 수 있습니다.

맛에 관해서는 파스 닙은 일반적으로 당근과 비교됩니다. 그러나,제대로 요리 할 때,그들은 당근보다 더 달콤합니다-단지 가벼운 매운맛과 독특한 토질 만 있으면됩니다.

당신이 당신의 현지 시장에서 양방 풀 나물을 찾을 수 없습니다,또는 당신이 뭔가를 사용하는 것을 선호하든,당신의 조리법에 그냥 좋은 일을 할 수 양방 풀 나물에 대한 몇 가지 대체가있다.

1. 흰 당근

외관과 질감에 관해서는 흰 당근보다 파스 닙을 대체 할 수있는 것은 없습니다. 파스 닙과 마찬가지로 흰 당근도 약간 쓴 맛이 나는 창백한 흰 뿌리를 가지고 있습니다. 흰 당근은 오렌지 당근과 거의 동일한 맛을 가지고 있지만 덜 인기가 있습니다.

양방 풀 나물의 좋은 대안 일뿐만 아니라 흰 당근은 카로틴 알레르기 환자에게도 적합합니다. 많은 사람들은 또한”일반”오렌지 당근보다 더 달콤하고 육즙이 많다는 것을 알게됩니다. 이 유형의 당근은 모든 종류의 주스,수프,팬에 구운 닭고기 요리,생선 스튜,생선 카레 등에 이상적입니다.

2. 오렌지 당근

당신은 당신이 밝은 오렌지 색상을 무시하면 파스 닙에 대한 머리에 대체 될 오렌지 당근을 찾을 수 있습니다. 당근은 의심 할 여지없이 가장 다재다능한 뿌리 채소 중 하나이며,당신이 생각할 수있는 거의 모든 요리에서 양방 풀 나물을 대체 할 수 있습니다. 그것은 그들이 더 나은 요리,구이,느린 요리,구운,찜,또는 삶은있어 여부를 결정하기 어렵다.

당근은 영양가가 매우 높을뿐만 아니라 칼로리가 적고 준비가 매우 쉽습니다. 많은 사람들이 샐러드에서 신선하게 먹는 것을 즐기지 만 마늘 버터 로스트,수제 야채 수프 또는 신선한 생강과 사과와 함께 스무디와 같은 요리법에서도 좋습니다. 당신은 또한 메인 요리로 그들을 사랑합니다,위에 살사 베르데 구이,유약,절인,심지어 당근 케이크와 같은 디저트.

3. 파슬리

파슬리는 아마도 느린 요리에서 더욱 두드러지는 비슷한 쓴맛,신선한 초본 맛을 가지고 있기 때문에 수프의 양방 풀 나물을 대체 할 것입니다. 파슬리는 매우 다목적이며 건조하고 신선한 형태로 제공됩니다. 비록 그것이 그것의 진동하는 녹색 색깔 때문에 장식물로 1 차적으로 이용되더라도,요리에 있는 그것의 향기의 힘은 간과되면 안된다.

당신은 일반적으로 약간 후추 맛이 평면 잎 파슬리를 건너거야,그리고 외관에 고수와 매우 유사하다. 파슬리의 다른 인기있는 품종으로는 곱슬 잎 파슬리,함부르크(파슬리 뿌리)및 두꺼운 줄기가있는 일본 파슬리가 있습니다. 수프 외에도 파슬리는 치미 추리,샐러드,소스,퀴 노아 요리 및 박제 고추의 훌륭한 기반입니다.

4. 순무

순무는 또한 뿌리 채소 가족에 속하며 종종 무와 아루 굴라와 비교됩니다. 그들은 일년 내내 널리 사용할 수있어 비록,그들은 가을에 자신의 전체 성숙에 도달. 그러나 거친 질감의 피부를 가진 더 큰 순무는 주로 쓴 맛을 가질 수 있으므로 피하고 싶습니다.

양방 풀 나물과 순무의 주요 차이점은 외관 외에도 원시 일 때 맛에 있습니다. 양방 풀 나물은 일반적으로 신선한 제공되지 않는 동안,당신은 원시 순무에 간식,그리고 약간 기운찬 맛에 대한 귀하의 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 그 외에도 순무는 수프와 스튜를 포함한 대부분의 요리에서 파스 닙을 쉽게 대체 할 수 있습니다.

5. 알 줄기 양배추

알 줄기 양배추는 확실히 많은 야채가 아니며 많은 사람들이 그 잠재력을 알지 못합니다. 수프,스튜 및 소스에 큰 도움이되는 것 외에도 알 줄기 양배추는 날것,박제,튀김,구이,구운 또는 찜으로 제공 될 수 있습니다. 그것은 요리에 큰 다양성을 제공합니다,이는 파스 닙 대체 우리의 목록에 높은 순위.

알 줄기 양배추는 독일 순무 또는 양배추 순무로도 알려져 있으며 그 맛은 양배추의 뿌리를 상기시킵니다. 그것은 반 달콤한,때로는 조금 기운찬,매우 맛과 향기로운 요리 할 때. 더 작은 전구가 더 온화하고 더 바삭 바삭하 경향이 있기 때문에 또한,맛은 때때로 전구의 크기에 달려 있습니다.

6. 무

무 또는 무라고도하는 흰 무는 바깥 쪽의 파스 닙처럼 보이며 두 사람은 종종 혼란 스럽습니다. 그러나 흰 무는 더 후추,뜨거운 맛을 갖는 경향이 있으며 껍질의 유무에 관계없이 모두 먹을 수 있습니다. 흰 무는 일반적으로 겨울에 수확되고 조리되는 동안 봄 무(일반적으로 더 작고 분홍빛이 도는 붉은 색)는 날 것으로 먹습니다.

그들을 날 것으로 먹고 샐러드에 추가하는 것 외에도,무는 부엌에서 많은 응용 프로그램을 가지고 있습니다. 그들은 절인 수,구이,고기와 채소 구이,또는 다른 야채와 허브의 추가와 함께 페스토에 혼합.

7. 셀러리

셀러리가없는 수프를 상상할 수 있습니까? 셀러리와 양방 풀 나물은 맛과 향기의 유사성을 설명하는 같은 가족 출신입니다. 셀러리는 요리 된 요리에 큰 도움이 될뿐만 아니라 훌륭한 저칼로리 스낵과 해독 스무디의 인기있는 성분을 만듭니다.

셀러리는 더 바삭 바삭한 질감을 얻으려는 경우 모든 샐러드에 놀랍고 상쾌한 첨가물입니다. 또한 조림,양배추 샐러드,쌀 요리,야채 국물,붉은 감자 샐러드 또는 모든 먹거리에 첨가 할 때 맛있습니다.

8. 셀러리 뿌리(셀러리)

셀러리 뿌리는 자몽과 비슷한 둥근 전구를 닮은 뿌리 채소입니다. 그것은 수프,소스,스튜,샐러드에서 통용되고,또한 감자를 위한 좋은 대용품으로–특히 당신이 저탄수화물 규정식을 따르는 경우에. 이 양방 풀 나물 대신 부드러운 맛이 있으며 셀러리 줄기보다 다소 달콤합니다.

셀러리는 우리가 흔히 사용하는 셀러리 줄기의 뿌리라고 생각할 수도 있지만,실제로는 뿌리를 위해 특별히 자란 완전히 다른 식물입니다. 셀러리 뿌리는 맛있는 매시,스튜 및 수프를 만들지 만,그것을 실험하고 심지어 스파이럴 라이저를 사용하여 국수를 만들 수도 있습니다.

9. 루타 바가

루타 바가는 주로 달콤한 뿌리 채소이며 영양이 가득한 파스 닙 대안입니다. 그것은 본질적으로 야생 양배추와 순무 사이의 잡종이며 추운 기후에서만 자랍니다. 순무와 달리 황색의 큰 순무가 노란 색의 다소 큰 전구를 가지고 있음을 알 수 있습니다.

루타 바가는 가장 일반적으로 사용되는 야채 중 하나가 아닐 수 있지만 수프와 소스로 조리하면 그 뚜렷한 파스 닙 맛을 대체 할 수 있습니다. 그것은 또한 으깬,감자 튀김으로 잘라,구이,또는 다른 야채와 함께 구운 수 있습니다.

10. 살시 피

살시 피 길고 얇은 양방 풀 나물과 비슷하며 어둡고 두꺼운 피부 아래에는 크림색의 흰색 살도 있습니다. 염화를 껍질을 벗기기 전에 차가운 물 아래에서 뿌리를 문지른 다음 두꺼운 껍질을 조심스럽게 제거하는 것이 가장 좋습니다. 최고 품질의 염소를 선택하려면 녹색 상판을 찾고 단단하고 부드러운 질감을 찾으십시오.

살시피는 굴 식물로도 알려져 있는데,그 이유는 굴과 같은 은은한 맛이 조리될 때 방출되기 때문이며,민들레 계열에 속하기 때문이다. 그럼에도 불구하고,그것의 맛과 용도에 관해서,살시 화는 양방 풀 나물 친척으로 간주되며,마음에 오는 거의 모든 레시피에서 양방 풀 나물을 대체 할 수 있습니다.

11. 고구마

고구마는 수프와 스튜의 일반적인 성분은 아니지만(그러나 확실히 이런 식으로 준비 할 수 있음),구운 요리,매시,로스트 및 생선과 모든 종류의 고기를 칭찬하는 반찬에서 양방 풀 나물을 대체 할 수 있습니다.

그 위에,고구마는 종종 인해 특정 달콤한 맛과 눈길을 끄는 노란색-오렌지 색상,일반 감자에 대한 대체물로 사용됩니다. 또한 단맛 때문에 브라우니 또는 당근 케이크와 같은 공기 튀김 칩,감자 튀김 및 디저트를위한 훌륭한 선택입니다.

파스 닙 대체품을 선택하는 방법

파스 닙이 부엌에 너무 많은 응용 프로그램을 가지고 있기 때문에 각 역할에 대한 많은 대체품이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

특히 야채 수프와 닭고기 국물에서 파스 닙과 비슷한 맛을 찾고 있다면 흰 당근,파슬리,순무,루타 바가,셀러리 악,살시 파이 또는 셀러리 스틱으로 잘못 갈 수 없습니다. 이 모든 야채에는 파스 닙에서 기대할 수있는 독특하고 흙 같고 열매가 많은 향기가 있습니다.

수프,스튜 및 소스로도 조리 할 수 있지만 오렌지 당근,무,고구마,알 줄기 양배추는 샐러드,로스트,찐 채소 믹스,매시 및 건강한 튀김을 포함한 다른 버전에서도 주로 볼 수 있습니다. 언급 된 채소의 각각은 요리에 큰 다양성을 제공합니다,그들은 여러 조리법에 적합있어.

이러한 양방 풀 나물 대체물의 일부에 익숙하지 않은 경우,우리는 매우 당신의 안락 지대에서 얻을 당신의 요리에 몇 가지 혁신을 허용하는 것이 좋습니다!