당신의 조리법을 위한 11 개의 제일 송로버섯 기름 대용품인

송로버섯 기름은 소리가 난다 처럼 것으로 맛있,현대 요리에 있는 절대적인 물림쇠가 된 당연. 이름 자체에서 알 수 있듯이 송로 버섯 오일은 이국적이고 독특한 유형의 곰팡이 인 건조 또는 신선한 송로 버섯으로 만들어집니다.

그러나 품질 트러플 오일의 경우 가격이 너무 높거나 최고의 제품을 찾지 못할 수도 있습니다. 이 경우 또는 당신은 단순히 빠른 교체를 원하는 여부,우리는 당신이 덮여있어.

모든 조리법에서 트러플 오일을 교체하는 가장 좋은 방법에 대한 자세한 내용은 계속 읽으십시오!

트러플 오일 대체품

트러플 오일을 설명하기 전에 트러플의 신비를 먼저 해결하는 것이 중요하다고 생각합니다. 그들은 무엇이며,어디에서 찾을 수 있으며,왜 그렇게 비쌉니까? 이 고급스러운 곰팡이를 둘러싼 많은 질문이 항상 있습니다.

송로버섯은 지하 균류이며 대부분 떡갈나무 아래 깊은 그림자 속에서 발견된다. 요즘,그들은 주로 송로 버섯의 생산을 전문으로하는 특정 송로 버섯 농장에서 재배하고 있습니다.

그들의 자연 서식지에 관해서,송로 버섯은 주로 이탈리아와 프랑스에 집중되어 있습니다. 많은 다른 송로 버섯 유형이 있지만 사람들은 대부분 두 가지 주요 범주 인 흑백 송로 버섯을 구별합니다.

트러플 오일은 트러플에서 추출한 순수한 오일이 아닙니다. 그것은,사실,올리브 오일 트 뤼 플,주입 하 고 트 뤼 플의 농도 한 브랜드에서 다른 다릅니다. 트러플 오일의 가장 인기 있는 종류는 블랙 트 러 플 오일,화이트 트 러 플 오일,프랑스 트 러 플 오일 포함 됩니다.

많은 사람들에게 트뤼플은 높은 가격대를 감안할 때 너무 고급 스럽습니다. 송로 버섯 오일은 은행을 깰 필요없이,그 독특한,세계적으로 유명한 송로 버섯 향기의 복용량을 얻기의 편리하고 저렴한 방법입니다.

트러플 오일은 주로 수프,파스타,으깬 감자,모든 종류의 소스 및 피자를 포함한 모든 요리의 풍미를 향상시키는 데 사용되는 마무리 오일입니다. 당신이 질 상표를 사용할 한,당신은 감칠맛,세속적인 송로 버섯 맛 및 취하게 하는 방향을 얻을 것이다.

그러나 일부 저렴한 대안에는 트뤼플의 흔적조차 없을 수 있음을 명심하십시오. 이 브랜드는 일반적으로 송로 버섯 향 또는 송로 버섯 향과 같은 성분을 선언문에 나열하지만 실제로 인공 방향족 화합물을 사용합니다.

기유에 따라 트러플 오일은 노란색에서 녹색까지 다양하며 오일 농도에 따라 맑거나 약간 흐려질 수 있습니다. 고품질 브랜드는 심지어 오일 병 자체에 트러플 조각을 포함 할 것입니다.

트러플 오일이 없습니까? 너가 우측 송로 버섯 기름 대용품을 선택할 한 이것은 문제점 이어야 하지 않는다.

1. 엑스트라 버진 올리브 오일

엑스트라 버진 올리브 오일은 고급 트러플 오일의 주요 성분입니다. 왜 그 독특한 송로 버섯 향기를 제공하지 않을 수 있는지,올리브 오일은 확실히 그 자체로 아름다운 향기를 가지고 있습니다. 물론,만약 당신이 운이 충분히 일부 트 뤼 플에 손을 얻을,기름을 주입 수 있습니다.

좋은 요리 매체가되는 것 외에도 엑스트라 버진 올리브 오일은 특히 샐러드 드레싱에서 마무리 오일로 이상적입니다. 그것은 쉽게 작업 하 고 건강 한 지방과 귀중 한 영양소로 포장.

2. 송로 버섯 소금

송로 버섯 소금은 기본적으로 소금과 트뤼플의 작은 조각의 혼합이다,그것은 검은 색 또는 흰색 트뤼플이든. 그것은 맛과 맛을 개발에 대해 너무 많이 걱정할 필요없이 요리의 맛을 향상시킬 수있는 편리한 방법의 아름다운 혼합물이다.

트러플 오일과 마찬가지로 트러플 소금을 구입하기 전에 성분 목록을 자세히 살펴야합니다. 일부 로우 엔드 브랜드는 인공 향료 및 착색을 사용하여 트러플 조각으로 제시 할 수 있습니다.

3. 집에서 만든 송로 버섯 오일

이제 우리는 처음 두 송로 버섯 오일 대체를 제시 한 것을,당신은 아마 그 송로 버섯 오일이 집에서 만들 너무 어렵지 않다 알고 기쁠 것입니다,만큼 당신이 바로 재료를 가지고로.

물론이 유형의 오일은 다른베이스 오일로 만들 수 있지만 엑스트라 버진 올리브 오일 만 사용하면 최고 수준의 결과를 얻을 수 있습니다. 너가 올리브 기름 및 송로 버섯 소금 혼합물에 간것을 결정하면,너가 배 밖으로 가고 싶지 않기 때문에,소금의 양의 주의 깊 있으십시요.

건조 또는 신선한 송로 버섯을 추가하는 경우,당신은 그것을 사용하기 전에 모든 송로 버섯 맛을 주입하고 흡수 할 수있는 오일 시간을주고 싶을 것이다.

4. 송로 버섯

당신이 이미 상상할 수 있듯이,송로 버섯 오일은 송로 버섯의 더 미묘하고 덜 향기로운 버전으로,송로 버섯의 선명도와 복잡성을 좋아하지 않는 사람들에게 이상적입니다. 그러나,그들의 전체 맛을 경험 하려는 경우-실제 송로 버섯 갈 방법입니다.

오일에서는 송로 버섯의 향과 맛이 모두 크게 희석됩니다. 신선하거나 말린 송로 버섯으로,당신은 진짜 거래를 얻고 조금 먼 길을 간다 기억–특히 수프,소스,그리고 피자 토핑으로.

5. 포르 치니 버섯 오일

포르 치니 버섯 오일은 날카로운 곰팡이 향과 적당한 양의 감칠맛을 가지고 있기 때문에 이상적인 흰색 트러플 오일 대체품입니다. 포르 치니 버섯 오일을 쇼핑 할 때는 인공 향료 대신 엑스트라 버진 올리브 오일과 실제 버섯 추출물을 혼합하여 사용하십시오.

이 종류의 오일은 마무리 오일로 이상적입니다. 피자,샐러드,브루스케타,샌드위치 또는 돼지 갈비 위에 이슬비를 뿌려 독특한 버섯 맛과 흙 같고 열매가 많은 향을냅니다.

6. 우스터 셔 소스

당신이 그 감칠맛,짭짤한,복잡하고 강한 향기와 약간 달콤한 맛을 사랑한다면 여기에 완벽한 송로 버섯 오일 대안입니다. 우스터 셔 소스의 대부분은 어두운 갈색,액체,아주 짠,그래서 조금 먼 길을 간다.

이 소스는 조미료,디핑 소스로 사용하거나 맛을 향상시키기 위해 소금 대신 모든 요리에 간단히 첨가 할 수 있습니다. 그것은 빠르고,편리 하 고 그것의 풍부한 잠재력을 달성 하기 위해 요리를 필요 합니다.

7. 헤이즐넛 오일

독특한 맛과 향의 미묘한 힌트와 함께 약간 맛 오일을 찾고 있다면,헤이즐넛 오일은 갈 방법입니다. 송로 버섯 오일과는 달리 버진 헤이즐넛 오일은 혼합물이 아니며 주입되지 않지만 헤이즐넛에서 직접 추출됩니다.

그러나 100%헤이즐넛 오일이 아닌 저렴한 대안을 찾을 수도 있으며 훨씬 더 미묘한 헤이즐넛 향을 제공 할 것입니다. 이 맛 프로필에 올 때,이 오일은 감칠맛으로하지 않습니다,하지만 열매입니다,소박,그리고 조금 악몽이 될 수 있습니다.

8. 포도씨 유

포도씨 유는 기본적으로 포도주 양조의 부산물입니다. 그런 다음 씨앗을 눌러 포도씨 기름을 추출하여 조리 매체 및 마무리 오일로 모두 사용할 수 있습니다.

그것은 적당히 높은 연기 점을 가지고 있으며,이는 특히 튀김과 튀김과 같은 요리 기술에 가장 적합한 선택이 아니라는 것을 의미합니다. 확실히 볶음,베이킹 또는 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다.

9. 버섯 오일

버섯 오일은 일반적으로 식물성(또는 올리브)오일과 버섯의 한 종류–때로는 몇 가지 종류의 버섯이 결합 된 혼합물입니다. 그것은 종종 향신료와 허브가 포함되어있어 모든 요리를 높이는 완벽한 마무리 오일입니다.

그러나 지역 상점에서 이런 것을 찾을 수 없다면 집에서 버섯 기름을 쉽게 만들 수 있습니다. 단순히 당신의 마음에 드는 기름(우리의 후비는 물건은 올리브 기름이다),선택의 말린 버섯 및 말린 나물(로즈메리,샐비어)의 원한 양을 결합하십시오.

혼합물을 유리 병이나 항아리에 붓고 모든 맛과 향기가 결혼 할 수 있도록 최소 4 일 동안 그대로 두십시오.

10. 대마 오일

대마 오일은 올리브 오일이나 식물성 기름이 너무 평범하고 맛이 둔한 경우 트러플 오일을 대체 할 수 있습니다. 원시 대마 씨앗으로 만든 대마 오일은 연기 점이 적은 복잡하고 열매가 많은 감칠맛 마무리 오일입니다.

이것이 의미하는 것은 요리에 가장 적합한 선택이 아니기 때문에 그 사용이 마무리 오일로 제한되어야한다는 것입니다. 뿐만 아니라 그것은 요리에 대 한 이러한 오일을 사용 하 여 건강 하지만 이후 그들은 또한 신속 하 게 화상,맛도 위태롭게 될 것 이다.

11. 간장

이 간장에 올 때,당신은 다른 품종에 걸쳐 올 것이다,하지만 어두운 것을 명심하십시오,강한 맛과 향기. 이 요리를 인수하지 않고 맛을 향상에 올 때 가벼운 간장은 가장 안전한 내기 할 수있다.

맛에 관한 한,간장은 감칠맛의 유일한 정의입니다. 그것은 소스,수프,파스타 요리에 있는,그리고 구워진 채소,고기 및 온갖 해산물의 위에 드레싱,뿐 아니라 풍미 증강 인자로 중대한 작동합니다.

트러플 오일 대체물 선택 방법

어떤 성분의 대체물을 선택할 때 가장 좋은 전략은 개인의 취향과 취향에서 시작하는 것입니다.

더 풍부하고 깊은 맛을 찾고 있다면 건조하거나 신선한 트뤼플,우스터 셔 소스 또는 간장을 즐길 수 있습니다.

반면에 주입 된 오일이 가장 편안하다는 것을 알게되면 올리브 오일&트러플 소금/트뤼플 혼합물(수제 트러플 오일),포르 치니 버섯 오일,헤이즐넛 오일,포도씨 오일,버섯 오일(특히 수제)또는 아로마 대마 오일.

엑스트라 버진 올리브 오일은 송로 버섯의 향기가 부족할 수 있지만 여전히 모든 요리 응용 프로그램에서 가장 편리한 선택 중 하나이며 품질이 좋은 송로 버섯 소금입니다.