당신이 놀라게 할 것입니다 상위 5 지상 정향 대체

향신료는 요리의 세계에서 중요한 역할을한다. 향신료의 추가와 함께,어떤 조리법은 처음에 사람들이 당황 걸릴 수 있습니다 증가 놀라운,흥미로운 맛을 가질 수 있습니다. 나중에,그들은 너무 자주 중독되어 더 많은 것을 요구하는 것을 멈출 수 없습니다.

따라서,이 조미료는 항상 모든 부엌에서 일반적인 성분이었습니다. 옻나무,칠리,고수풀,호박 파이 향신료 등과 같은 많은 향신료 중,지상 정향은 그것의 서명 방향 때문에 특유하다.

따라서 부엌에 지상 정향이 부족한 경우 적절한 지상 정향 대체물을 찾는 것이 어려울 수 있습니다.

그 문제를 이해,이 게시물에,의 우리가 요리의 년 후에 알아낼 상위 5 정향 대체를 발견하자,그래서 당신은 당신의 풍미 요리 중 하나를 칭찬하는 최선의 선택을 할 수 있습니다!

지상 정향–그것은 무엇이며 어떻게 맛이 나는가?

먼저 정향에 대해 자세히 알아 보겠습니다. 그들은 강하고 매운 맛을 가진 상록 나무의 꽃 봉오리에서 수확 한 과일입니다.

정향 열매는 외부에서 판단하는 1 센티미터 구근 꼭대기가있는 적갈색 스파이크가 있습니다. 언뜻보기에(또는 우리가 말할 수 있습니다,첫 번째 냄새),정향은 냄새 때문에 매우 구별 할 수 있습니다.

향미 측면에서 정향은 음식에 특별한 매운 후추 보충제를 제공합니다. 정향은 또한 질기고 두껍고 눈이 찢어 질 수 있습니다.

다른 향미료에 비교해,이 조미료는 가장 매운 이지 않을지도 모르지만,가장 매운 것 이어야 한다. 이러한 특별한 맛은 대부분의 요리사가 호박 파이 향신료를 만들 때 가장 선호하는 향기로운 맛입니다.

게다가,정향은 두 가지 주요 방법으로 사용할 수 있습니다:지상 또는 전체. 사람들은 작은 즐기기에 전체 정향 꽃 봉오리를 잘라 그들을 분쇄 할 수 있습니다,밖으로 흐르고 재료에 흡수 주스를 장려.

그 이름에서 알 수 있듯이 지상 정향은 미세 분말로 잘게 분쇄 된 정향입니다. 이 형태에서 정향의 향신료 블렌드는 과일의 원래 매운 맛으로 남아 있지만 그 질감은 이제 두껍고 쫄깃한 맛에서 땅으로 바뀝니다.

5 가지 성분 목록 지상 정향 대체물로 사용

지상 정향은 매운,따뜻하고,날카 롭고 약간 달콤한 맛을 전달합니다. 지상 정향 부족? 딸기,육두구,메이스,계피 또는 카 다몬과 같은 다른 성분 대안을 사용하십시오.그들은 모든 접시에 지상 정향과 같은 맛과 같은 양이기 때문에.

왜 우리가 그들을 사용할 수 있는지 자세히 설명해 봅시다.

#1. 딸기

딸기는 목록에 지상 정향 대체물로 가장 호환됩니다. 이론적으로 딸기 열매는 자메이카의 머틀 상록 나무에서 말린 열매를 추출하는 것입니다.

지상 피망을 독특하게 만드는 것은 그 맛입니다. 단 하나의 과일–딸기 열매로 구성 되더라도 그 향기는 향신료 혼합물이므로 이름입니다.

칠리의 허브 향,커민 스파이스의 검은 후추 향,정향과 계피의 달콤한 향을 느낄 수 있습니다. 따라서 피망은 거의 모든 매운 성분,특히 달콤한 요리에 적합한”레시피 호출”입니다.

우리의 경험을 바탕으로,딸기의 맛은 정향의 맛과 구별 할 수 없을 정도로 비슷합니다. 따라서,정 향 대용으로 딸기를 사용 하려는 경우 같은 지상 딸기 부분으로 정 향 교체.

딸기는 카리브해,중동 및 라틴 아메리카 요리에서 일반적입니다. 그것의 강하고,매운,온난한 풍미는 이 지구의 극단적으로 매운 접시와 이렇게 호환이 된다.

#2. 계피

계피는 목록에있는 지상 정향을 대체 할 수있는 또 다른 잠재적 인 대체품입니다. 이 조미료는 음식에 초본,매운 맛을 추가하고 싶은 경우에 높게 추천된다.

어쨌든 계피는 무엇입니까? 계피는 계피 나무의 안 수피에서 기인하는 온난한 향미료이다. 고대 이집트 시대에서 거슬러 올라가는,왕족은 그것의 높은 영양 수준 때문에 그들의 건강을 강화하기 위하여 이 과일을 이용했다.

계피는 계피 나무의 줄기를 껍질을 벗기고 우디 부분을 추출한 다음 건조 및 스트라이핑을 조각으로 만듭니다. 따라서 계피의 질감은 두껍고 흙이 많으며 초본입니다.

계피 스틱을 사용하여 조미료를 혼합하거나 완전히 분쇄 할 필요가없는 요리법을 맛볼 수 있습니다.

그래서,계피는 정향을 대체 할 수 있습니까? 우리의 경험을 바탕으로,둘 다 매운 맛을 공유하더라도,계피는 정향만큼 매운 것이 아닙니다.

한편,계피는 정향보다 허브 향이 더 강합니다. 그 결과,일반적으로 사용되는 정향의 양을 대체하기 위해 더 많은 계피를 사용할 수 있습니다. 예를 들면,정향나무의 1 개의 컵에 지상 계피의 2 개의 찻숱가락. 이 점을 고려하십시오.

계피는 약간 달콤하고 매운 맛으로 강렬한 매운맛을 견딜 수없는 사람들에게 적합합니다.

추가 기능을 위해 시그니처 아로마가 고유성 베이킹 레시피를 추가하는 데 적합합니다. 반대로 정향은 순전히 매운 맛입니다.

#3. 육두구

육두구는 미리스티카 프래그란스라는 열대 상록수 나무에서 유래한 향신료입니다. 이 나무 가족은 열대 기후 덕분에 동남아시아 국가와 서인도 제도에서 주로 발견됩니다.

풍미 프로파일과 관련하여,지상 육두구는 매운맛과 혼합 된 약간의 단맛을 제공합니다. 육 두 구 특유의 만드는 것은 그것의 반 달콤한,반 매운 향기,정 향에 대 한 적합 한 대체,심지어 어린이 또는 낮은 매운맛 내성을 가진 사람들을 위한.

그러나 육두구는 두껍고 바삭 바삭한 속이있는 과일이므로 혼합 또는 지상 향신료를 요구하는 일부 조리법에서는 잘 작동하지 않을 수 있습니다.

지상 육두구는 멀리에서 조차 그것의 서명 매운 그러나 만족시키는 방향을 위한 사람들의 주의를 끕니다. 이 장점으로,당신은 육두구를 사용하여 어떤 요리의 매혹적인 향기를 자극 할 수 있습니다.

#4. 메이스

당신이 마지막으로 귀중한 메이스에 손을 얻을 수있을 때까지 여기에 모든 단계는 다음과 같습니다 첫째,육두구 열매를 수확,모든 씨앗을 꺼내. 그런 다음 오븐에서 건조시키고 완전히 탈수 될 때까지 기다리십시오.

마지막으로,건조 레이스로 코팅,당신이받는 것은 철퇴라는 황갈색 향신료입니다.

일반적으로 메이스는 대부분의 요리에 널리 적용됩니다. 이 특혜의 뒤에 이유는 조미료의 맛이다. 의심의 여지없이,이 조미료는 그 기원 인 육두구에서 약간 달콤하고 매운 맛이 있습니다.

게다가,메이스는 성장 피크에 도달하면 허브 냄새가 나는 후추 맛이 난다. 따라서 음식은 만족스럽게 냄새가 나고 적당히 맛이 좋으며 모든 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 그리고 당신은 그들이 그렇게 일반적인 이유를 볼 수 있습니다,권리?

보시다시피 육두구는 주로 단맛을 제공하지만 매운 느낌은 정향처럼 가려지지 않습니다. 따라서,요리에 육 두 구를 사용 하는 경우 2:1–지상 육 두 구 정 향의 비율을 사용 하는 것이 좋습니다.

시장에 철퇴의 2 가지의 유형이 있습니다:지상과 전체. 지상 메이스 약간 연삭 공정 후 서명 맛을 잃을 수 있기 때문에 전체 메이스를 사용하여 같은 대부분의 사람들.

#5. 카 다몬

카 다몬이 가장 인기있는 조미료가 아닐 수도 있지만 조미료가 충분히 구별되지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 카 다몬은 진정으로”숨겨진 보석”이며,대부분의 최초 사용자는 첫 경험 후에 돌아올 것입니다.

카 다몬이란? 이 조미료는 생강 가계도의 다양한 식물의 씨앗 꼬투리에서 비롯됩니다. 즉,카 다 몬은 생강 이후 정 향에 대 한 완벽 한 대체 하 고 정 향 맛이 매우 비슷합니다.

구체적으로 말하자면,카 다몬은 매운 매운 맛이지만 중요한 향기는 없습니다. 더 나은 그림을 위해 생강의 맛을 상상 한 다음 생강 씨앗의 풍경을 그립니다.

우리는 장갑과 생강의 매운맛에 비해 매운맛,매운 맛에 대한 카 다몬을 압도 장갑을 볼 수 있었다. 그래서,정 향의 정상적인 부분에 2 또는 3 번 여분의 지상 생강을 사용 할 수 있습니다.

카 다몬은 연기가 자욱한 향기와 육즙으로 음식을 칭찬합니다. 카 다몬에는 검은 색,녹색 및 흰색의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 그들은 매운맛 수준의 측면에서 차이를 제외하고,매우 유사하다.

결론

위는 대부분의 사람들이 선호 하는 상위 5 지상 정 향 대체. 각 조미료는 그 방법으로 특별합니다.

일부 향신료는 매우 흙 같고 일부는 초본이며 일부는 단맛이 있습니다. 당신의 마음에 드는 환경 설정에 따라,우리는 당신이 이미 당신의 선택을 가지고 있다고 생각합니다.

이 5 가지 중에서 우리는 다른 조미료와 비교할 수없는 기괴한 허브 향기 때문에 다른 것보다 계피를 사용하는 것을 선호합니다. 따라서,조리법에 계피를 첨가 할 때,음식은 우리가 사랑하는 그런 서명 만족스러운 향기를 가질 것입니다.

이 문서는 정 향에 대 한 대체에 유용한 통찰력을 제공 바랍니다. 당신의 요리 여행에 행운을 빕니다!