대평원의 대부분의 농부들은 과일과 채소를 재배하지 않습니다. 전염병이 그것을 바꾸고 있습니다.

최근 목요일에 오클라호마,캔자스,네브래스카 출신의 농부 그룹이 원격 농업 해피 아워를 주최했습니다. 수십 명의 참석자가 있었고 거의 모든 사람들이 카우보이 모자를 쓰고 있었다. 전체적으로 그들은 30,000 에이커 이상의 경작지를 경작하며,대부분은 세계 상품 시장으로 향하는 콩,옥수수 또는 면화에 심어 져 있습니다. 해피 아워는 작물 시스템에 가축을 통합하는 방법에 대한 프리젠 테이션으로 시작,하지만 일이 놀라운 차례를했다:농부들은 그들의 가족과 지역 사회를 공급하는 방법을 논의하기 시작했다.

“일반적으로 나와 소비자 사이에는 교차하기 어려운 거대한 분열이 있지만 지금은 사람들이 배가 고파서 뭔가를해야합니다.”가상 해피 아워의 농부 중 한 명인 톰 캐넌은 모임 며칠 전에 나에게 말했다. 캐논,누가 농장과 목장 10,000 블랙웰 근처 에이커,오클라호마,이미 유행성 히트 때 중국과의 무역 전쟁에서 압박을 느끼고 있었다.

이 상황은 공급망의 많은 부분을 혼란에 빠뜨리고 대포가 그의 제품을 농장에서 옮길 수 없게 만들었다. 그는 인근 월마트에서 로컬 식품 저장실 및 베어 선반 외부 긴 줄을 본 후 응답 영감을했다,전국 이제 익숙한 장면. “농부들조차도 우리의 연약한 식량 시스템에 의존하고 있으며,우리 중 많은 사람들이 굶주림에서 4 일 떨어져 있습니다.”라고 캐넌은 말했다. 그 결과,그는 지역 소비를 위해 다양한 과일과 채소를 재배하기로 결정했고,가장 특이한 방식으로 그것을하고 있습니다.

나는 평원에 노 틸에서이 지난 1 월 캐논을 만났다,어딘가에 토양 건강을 보호하기 위해 생태 학적 방법을 채택의 연속체를 따라 대규모 농민 중간 캔자스에서 연간 모임. 대부분은 감소 또는 적은 농약과 화학 비료를 사용하기위한 노력의 일환으로 자신의 농장에서 경작을 제거했다. 많은 사람들은 또한 가축 및 비수기 덮개 작물을 사용하여 잡초를 방제하고 유기물로 토양을 풍부하게하며 수분을 유지하고 심기 위해 영양분을 추가합니다.

나는 지속 가능한 농업의 공중 보건 효과에 대해 이야기하기 위해 회의에 참석,내 연구와 쓰기의 초점이 된 주제. 그러나 나가 나의 말을 계획한 대로,나는 메시지에 고투했다. 한편,회의에 참석 한 대부분의 농부들은 깨끗한 물 및 공기를 보장하고 야생 동물과 생물 다양성을 보호함으로써 공중 보건을 보호하기 위해 동료들보다 많은 노력을 기울이고 있습니다.

그럼에도 불구하고 그들은 주로 대부분의 미국 농지를 덮는 동일한 짧은 작물 목록 인 콩,옥수수,밀,면화를 판매합니다. 이 상품은 인간에게 직접 공급 단지 분수와 제품의 광대 한 배열로 설정되어 있습니다. (옥수수와 콩의 대부분은 동물에게 먹이를주고,남은 것은 가공 된 감미료와 식물성 기름으로 바뀌며,건강한 식단의 주류는 거의 없습니다.

내 강연에서 나는 미국이 우리가 간신히 5 파운드 연례 할당을 위해 필요로 한 충분한 양상추 및 당근을 성장하는 그러나,충분한 옥수수 감미료를 재료의 60 파운드에 우리들에게 각자를 공급하기 위하여 해마다 생성한다. 그러나 나는 군중이 이 불균형을 고치는 의무가 있었다는 것을 건의하기 위하여 지금까지 가지 않았다. 결국,이 농부들은 토지의 청소 플롯을 통해 큰 장비를 이동하는 데 사용되었다,하지 완두콩과 스쿼시의 섬세한 행을 돌봐에.

그러나 코로나 19 는 모든 것을 바꿀 가능성이 있습니다.

혼돈의 정원이 성숙.

톰 캐넌은 6 에이커의 야채를 심고 있습니다. 그는 그것을”혼돈의 정원”이라고 부르며 본질적으로 현금 작물 사이에 심은 작물 인 덮개 작물입니다. 그러나 표준 덮개 작물에는 토양 유기물을 만들거나 방목에 사용할 수있는 알팔파,라이 그래스 또는 수수가 포함될 수 있지만 혼돈 종자 혼합물에는 완두콩,스쿼시,무,오크라,멜론,옥수수 및 기타 식용 식물이 포함될 수 있습니다. 즉,식료품이 포함되어 있습니다.

그것은 대포 같은 상품 농부가 농업 관행을 변경하지 않고 과일과 야채를 재배 할 수있는 완벽한 방법입니다. “난 그냥 내 드릴을로드 50 플러스 종,이 수확 할 시간이 될 때까지 이제까지 돌아 가지 않는다. 캐논은 지역 사회 구성원이 자신의 농산물을 선택할 수 있도록 할 계획이다. “사람들이 원하는 모든 것을 얻은 후에,당신은 가축을 들판으로 내 보냅니다.”남아있는 것은 무엇이든 토양을 비옥하게하는”녹색 비료”역할을합니다.

캐논 크레딧 지미 에몬스이 지역의 또 다른 노까지,재생 농부,자신의 지역에서 카오스 정원을 대중화. 오클라호마 주 리디에 있는 에몬스는 남부 평원에 있는 미국 농무부의 지역 보호 코디네이터이기도 합니다.

“나는 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 않기 때문에 모두가 내가 너트라고 생각한다”고 에몬스는 최근 전화로 설명했다. “이 나라는 옥수수와 콩으로 가득 차 있습니다. 왜 당신은 잉여가 있고 수익이 너무 끔찍 할 때 더 많은 성장을 할 것인가? 나는 사람들이 원하는 것을 키우려고 노력한다.”

다섯 스프링스 전,에몬스는 스쿼시,식용 콩,그의 표준 커버 작물 혼합물에 브라 시카 씨앗의 다양한 던져 에이커의 부부에 심었습니다. 현상금은 너무 인상적이어서 카오스 가든은 이제 그의 연간 심기 일정의 정기적 인 부분입니다. 농산물 중 일부는 자신의 부엌으로 이동하지만 대부분은 지역 사회 단체(푸드 뱅크,청소년 그룹 및 교회)에 기부되어 수확을한다는 계약을 맺습니다. 에몬스는 혼돈의 각 에이커 생산의 4,500 파운드를 생성하는 것으로 추정하고있다.

심기의 용이함 외에도 카오스 가든은 잡초를 몰아내고 유익한 곤충을 장려하며 토양 수분 보유력을 높입니다.

심기의 용이성뿐만 아니라,에몬스는 혼돈 접근 방식의 다른 장점을 설명:식물의 담요는 잡초를 포함하여 대부분의 원치 않는 종을 군중;오이,스쿼시 및 기타 꽃 종은 궁지에”스쿼시 버그”와 같은 해충을 유지 유익한 곤충을 유치;조밀 한 단풍은 토양 수분 유지를 증가시키고 물에 대한 필요성을 감소시킨다.

물; 그리고 식물은 한 번에 수확되는 단일 작물이 아닌 다양한 현상금의 몇 달 동안 허용,다른 속도로 성숙하는 경향이있다.

그리고 행의 부족은 직선과 식물의 한 종류를 수확하는 데 사용되는 모든 농부에게 단점처럼 보일 수 있지만,에몬스는 플러스로 이것을 본다. “그것은 사냥과 선택의 더 많은 것이다. 당신이 가서 당신이 커버를 탐색 할 때 당신은 수집,”그는 말했다,자신의 분야에서 오는 기쁨의 소리를 설명,어린이와 성인이 여기에 수박을 발견으로,일부 오크라 거기. 분명히,혼돈의 정원을 수확하는 것은 모든 사람의 내부 식량을 해방시킵니다.