더 좋은 음식

현지에서 먼저 먹는 것은 당신이 사는 곳 가까이에서 재배되고 수확 된 다음 보통보다 짧은 거리에 분포하는 음식을 선택하는 것을 의미합니다.

현재 현지에서 먹는 것에 대해 공식적으로 합의 된 거리는 없습니다. 이’지역’음식이 그들에게 무엇을 의미하는지 결정하는 소비자를 떠난다. 어떤 사람들을 위해,지역 150 마일 반경 내에서 생산 아무것도 간주됩니다. 다른 사람들을 위해 그것은 같은 카운티 내에서 수확 된 것을 의미합니다.

현지에서 먹을 수 있다는 것은 해당 지역의 생산 능력에 달려 있습니다. 농업 생산성이 높은 지역에 사는 사람들은 종종 선택할 수있는 다양한 지역 음식을 가지고 있습니다. 추운,더 스파 스 지역에서 우리의 사람들은 자신의 옵션이 더 제한 찾을 가능성이 높습니다.

현지 농산물을 먹는 것이 항상 가장 편리한 것은 아니지만 장기적으로 현지 음식을 먹는 것이 가치가있는 6 가지 이유가 있습니다.

음식의 질이 높음

현지에서 재배 한 음식의 맛이 더 좋다는 것은 비밀이 아닙니다. 일단 그것의 근원에서 분리해,호흡의 고가는 습기 손실,영양이 되는 강직 및 잠재적인 미생물 손상의 결과로 제품에서,생깁니다.

농민 시장에서 찾을 수있는 대부분의 지역 농산물은 24 시간 이내에 수확되었습니다. 신선도의 장점 외에도 현지 고객을 수용하는 재배자는 수확,포장,운송 및 유통 기한 품질 문제로 인해 제약을받지 않습니다. 대신,그들은 그들의 농산물을 선택,성장 및 수확 할 자유가 있습니다. 따라서 그들은 신선도,영양 및 맛의 최고 품질을 보장 할 수 있습니다.

갓 고른 농산물의 풍미와 위기를 이길 수 없습니다. 이 음식은 맛을 위해 사육되고 긴 통근을 견딜 수 있도록 화학 물질로 코팅되지 않습니다.

더 영양가가 높은

현지 음식은 더 맛있을뿐만 아니라 더 건강합니다! 잘 익은 과일과 야채는 대부분의 영양소를 포함,분으로 그들은 고른 거 야,그들의 식물 세포 축소 하기 시작 하 고 그들의 영양소 감소.

슈퍼마켓 농산물은 유통 기한을 염두에두고 재배 및 가공되며 반드시 영양 적 이점은 아닙니다. 이 제품은 장거리에 수송되고 상점에 도착하고 결국 선반에 그것을 만들기 전에 배급 센터에서 수시로 앉고 있을 것이다.

완전히 익을 수 있었다 지역에서 생산 된 음식을 먹고. 뿐만 아니라 이것은 저희에게 색깔과 풍미에서 부유한 음식을 주는가,우리 몸이 가능한 가장 높은 영양가를 얻는다는 것을 의미한다.

3. 지역적으로 먹는 것은 계절에 먹을 것임을 의미합니다.

농부들은 시즌이 지원할 것만 재배 할 수 있습니다. 장거리에 상품을 수송하는 것이 일반화되기 전에 우리는 아무 선택권도 그러나 계절에 먹기 위하여 없었다. 그 결과로,우리는 우리가 유효했던 성분에 우리의 식사 선택을 기초를 뒀다.

다행히,생산의 자연 순환 완벽 하 게 우리의 건강을 지원 하도록 설계 되었습니다. 그리고 제철 음식을 중심으로 라이프 스타일을 구축하는 것은 신체의 자연 치유 과정을 지원합니다.

봄에 풍부한 잎이 많은 채소는 겨울 무거운 음식을 먹은 후에 우리 몸이 알칼리화하고 해독하는 데 도움이됩니다. 여름에는 열매와 수박,오이와 같은 물 밀도가 높은 과일이 우리를 수분을 유지합니다. 자연,상대적으로 자신의 장치에 왼쪽,우리 몸에 필요한 것을 우리에게 제공 할 것입니다.

그것은 지역 사회에 대한 투자입니다

지역 생산자가 아닌 다른 사람으로부터 농산물을 구입할 때마다 돈은 지역 경제를 떠납니다. 로컬 쇼핑함으로써 당신은 지역의 생산자를 유지하고 지역의 일자리를 창출하는 데 도움이 귀하의 지역에서 돈을 유지합니다.

오늘 지역 농부를 지원함으로써,당신은 당신의 지역 사회에 농장이 내일있을 수 있도록 도와 줄 것입니다. 이것은 우리의 장기적인 식량 안보,특히 불확실한 에너지 미래와 현재 식량을 생산,포장,운송 및 저장하는 화석 연료에 대한 의존도에 필수적입니다.

그것은 환경에 대한 관심

지속 가능한 농업 레오폴드 센터의 리치 피록은 평균 신선한 식품 항목이 우리의 저녁 식사 테이블에 도착하기 위해 1,500 마일을 이동한다고보고합니다. 즉,마늘의 작은 전구 떠날 꽤 큰 탄소 발자국입니다.

지역 출처에서 음식을 구입하기로 선택하면 연료 집약적 인 운송이 필요하지 않습니다. 가능한 경우 식품의 환경 영향을 최소화하기 위해 유기농 및 지속 가능한 농업 관행을 따르는 농민을 선택하십시오.

유기농

식품이 소비자에게 더 가까워지면 생산되는 식품에 더 직접적인 영향을 미칩니다. 농민 시장을 가져 가라. 현지 시장에서 농산물을 판매하는 농부들은 상호 작용하는 고객에게 높은 기준을 보장하기를 원하기 때문에 유기농을 판매 할 가능성이 있으며 고객은 표준에 대해 퀴즈를 풀 가능성이 있습니다. 이 관계는 슈퍼마켓에서 부족합니다. 유기적 인 것은 자연에 대항하는 것이 아니라 자연과 협력하는 것을 의미합니다. 그것은 더 높은 수준의 동물 복지,낮은 수준의 살충제,제조 된 제초제 또는 인공 비료 및보다 환경 적으로 지속 가능한 토지 관리를 의미합니다–이것은 더 많은 야생 동물을 의미합니다! 그러나 소규모 지역 농장은 유기농 방법을 사용 함에도 불구하고 항상 유기농 인증을받을 수있는 것은 아닙니다. 그러므로 다음에 농민 시장을 통과 할 때 생산자에게 물어 보는 것이 항상 좋습니다. 그리고 그들의 농산물을 샘플링하고 맛이 어떤지 보는 것을 잊지 마십시오.

당신이 유기농을 구입하는 것이 항상 가능하지 않다면 내 팁은’더티 다스’에 대한 최신 정보를 유지하는 것입니다. 이것은 가장 높은 농약 부하가 알려져 농산물의 연간 목록입니다,이러한 항목에 대한 유기를 선택. 올해 딸기,사과,천도 복숭아,복숭아,셀러리,포도,체리,시금치,토마토,달콤한 피망,체리 토마토 및 오이가 차트를 차지합니다.