레시피 마커

주니퍼 베리는 많은 전통 음식,특히 유럽 요리에 나타납니다. 이 향신료는 대부분의 슈퍼마켓에서 항상 사용할 수있는 것은 아닙니다. 당신이 조리법을 위해 몇몇을 필요로 하고 그러나 당신의 국부적으로 상점에서 그(것)들을 찾아낼 수 없는 경우에,아래에 주어진 노간주나무 장과를 위한 대용품의 한을 시도하십시오.

주니퍼와 비슷한 결과를 만들 수 있는 다양한 옵션을 선택할 수 있습니다. 이 기사를 읽을 때 각 맛 프로필과 그 용도에 대해 알아보십시오.

주니퍼 베리의 최상의 대체품

로즈마리

주니퍼 베리를 효과적으로 대체 할 수 있으므로 로즈마리를 섭취하십시오. 주니퍼 열매와 같은 냄새가 나는 향기로운 지중해 허브입니다. 또한 소나무와 민트 향의 힌트가 있습니다.

주니퍼와 비슷한 로즈마리의 맛과 향은 멧돼지와 사슴 고기와 같은 강한 맛의 고기를 보완 할만큼 강렬합니다. 신선하고 말린 로즈마리 유형 모두 매운 냄새가 있습니다.

레시피에 필요한 분쇄 된 주니퍼 열매 1 티스푼마다 중간 크기의 로즈마리 장식을 사용할 수 있습니다. 로즈메리가 요리하는 때 더 강하게 되는 것을 생각하고십시요,그래서 어느 접시를 너가 그것을 안으로 사용하는 까 주의깊 있으십시요.

진

멀리 볼 필요가 없으며 진은 레시피에서 주니퍼 열매를 대체 할 수있는 또 다른 이상적인 제품입니다. 왜? 단순히 주니퍼 열매로 맛을 내기 때문입니다. 주니퍼 열매에서 얻을 수있는 것과 비슷한 파인 맛을 얻을 수 있습니다.

당신은 당신이 이 대용품을 위해 가지고 있는 어떤 상표 또는 알콜 함유량든지 이용할 수 있습니다. 레시피의 주니퍼 열매 2 개당 진 1 티스푼을 사용하십시오.

당신은 또한 보상하기 위해 조리법에 필요한 액체의 양을 변경해야합니다 명심하십시오.

베이 리프

주니퍼 베리를 대체하기에 적합한 또 다른 향신료는 베이 리프입니다. 그것은 매우 향기롭고 단 하나의 잎으로도 많은 요리법에서 놀라운 일을 할 것입니다.

전체 잎을 사용하려는 경우 1-2 개의 베이 잎이 주니퍼 열매 1 티스푼을 대체 할 수 있습니다. 지상 베이 잎을 사용할 때는 1:1 비율을 적용하십시오.

월계수 잎이 조리법에 미묘한 영향을 미치기 때문에 주어진 비율 이상을 사용하든 상관 없습니다.

카 다몬

당신은 주니퍼 열매의 독특한 맛과 향기에 대한 스탠드 인으로,너무,카 다몬을 고려할 수 있습니다. 인도 요리 및 기타 맛있는 유럽 과자에 일반적으로 사용되는 독특한 향신료입니다.

향기와 맛을 향상시키기 위해 짭짤한 요리에 가장 잘 사용됩니다. 카 다몬의 전체 포드와 씨앗은 다른 형태의 요리에 사용됩니다.

대체 비율은 1:1 입니다. 주니퍼 열매 한 티스푼에 카 다몬 한 티스푼을 대체하십시오.

이 향신료는 앞서 언급 한 다른 옵션보다 조금 더 비쌉니다. 그러나 귀하의 조리법에 대한 주니퍼 열매의 특성을 모방 할 수있는 능력은 교체를 가치있게 만듭니다.

히코리 스파이스

주니퍼 베리에 대한이 훌륭한 대안을 확인하십시오. 히코리 향신료는 양파,마늘,소금,커민,칠리 및 히코리 파우더가 포함 된 허브와 향신료의 조합입니다. 이 조미료가 맛있고 매우 향기로운 것은 놀라운 일이 아닙니다.

대체를 위해 레시피에 필요한 주니퍼 열매 1 티스푼당 히코리 향신료 1.5 티스푼을 사용하십시오.

당신은 당신의 취향에 따라 금액을 조정할 수 있습니다. 이 향신료는 매우 뜨거운 아니다,당신이 맛을 좋아하는 경우에 그래서 당신은 약간의 여분을 추가 할 수 있습니다.

캐러 웨이 씨앗

마지막 목록에 캐러 웨이 씨앗이 있습니다. 캐러 웨이 씨앗에는 감초 맛이 있기 때문에 주니퍼 열매의 소나무 맛을 대체 할 수 있습니다. 그들은 게임 고기의 뚱뚱함 그리고 강력한 맛을 통해 자르기에 있는 주니 퍼 장과 로즈메리와 동일한 역할을 채운다.

또한 소금에 절인 양배추 및 기타 양배추 조리법에서는 전통적으로 주니퍼 열매 대신 캐러 웨이 씨앗이 사용됩니다.

대체 할 때 레시피에 동일한 비율을 적용 할 수 있습니다. 캐러 웨이 씨앗 1 티스푼은 주니퍼 열매 1 티스푼과 같습니다.

주니퍼 열매 란 무엇입니까

주니퍼 열매는 유럽 고유의 주니퍼 식물에서 나옵니다. 그들은 단순히 진짜 열매보다는 콘입니다.

이 베리는 유럽 요리에서 가치있는 향신료이지만 미국 요리에는 거의 사용되지 않습니다. 그것이 성숙을 명중할 때,풍미는 명백하게 나물 같이 및 감귤류가 된다.

주니퍼 열매는 진한 보라색-파란색이며 음식에 날카 롭고 약간 쓴 맛을냅니다. 그들은 말린 형태로 사용할 수 있습니다.

주니퍼 열매는 진 맛을 내기 위해 가장 자주 사용됩니다. 이외에도 다른 음료의 넓은 범위를 강화에서,당신은 또한 제빵 및 요리에 사용할 수 있습니다.

결론

주니퍼 열매 대신 많은 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 그것은 당신이 준비하는 요리의 종류에 따라 교체를 선택하는 것이 가장 안전합니다. 위의 목록에있는 항목을 탐색하고 조리법에 추가 할 수 있습니다. 부엌에서 즐거운 시간 보내세요!

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