린든 나무–풍부한 식용 잎과 꽃

미국 린든 나무(틸리아 아메리카나)는 참 피나무 나무라는 이름으로도 사용되는 뉴 잉글랜드 토종 나무입니다.

이 기사는이 속의 다른 많은 식물,특히 유럽 종 작은 잎 린든(틸리아 코 다타)과 큰 잎이 달린 린든(틸리아 플라티 필 로스)및 아시아 종 일본 라임 트리(틸리아 자포니카)및 중국 라임 트리(틸리아 치넨 시스). 밀접 속에있는 실제 라임 나무를 관련이없는 미국 이외의 이러한 나무는 종종 라임 나무라고합니다:감귤류. 린든 나무는 일반적으로 가로수로 심어 져 있으며 균일 한 모양과 잎 밀도 때문에 바람이 끊어집니다. 꽃과 열매에 부착 된 길쭉한 잎이 많은 포엽은 린든 나무를 식별하는 가장 좋은 방법이며(아래 그림 참조),작은 나무의 균일 한 모양과 하트 모양의 미세 톱니 모양의 잎도 식별에 도움이됩니다.

식용 및 요리 사용

이 식물의 잎은 봄,여름,가을에 모두 먹을 수 있습니다. 그들은 상추 같은 맛을하지만 점액 질감이,어린 잎은 가장 부드러운하지만 오래된 잎은 여전히 먹을 좋다. 그들은 샐러드 나 샌드위치에 훌륭한 양상추 대용품을 만듭니다. 린든은 중간에서 큰 나무이므로 식용 잎이 부족하지 않습니다. 독소,나쁜 풍미 또는 거친 짜임새없이 식용 잎이 있는 많은 큰 나무에는. 린든 꽃은 날 것으로 먹을 수 있지만 더 일반적으로 린든 꽃 차로 만들어지며 꿀벌에게는 매우 인기있는 꽃입니다. 린든 나무 꿀은 꿀을 더 바람직하게 만드는 독특한 맛이 있습니다. 린든 과일은 성장의 다른 단계에서 먹을 수 있지만 맛이 거의 없거나 전혀없는 작고 단단합니다.

건강상의 이점

꽃과 아마 린든 나무의 잎에는 항산화 물질 인 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 린든 차는 일반적으로 감기,기침 및 목구멍에 사용되었습니다. 그것은 일반적으로 진정 하 고 효과적인 수 면 원조 라고 합니다. 린든 잎의 영양 가치는 철저히 연구되지 않았으며,이는 영양 혜택이 여전히 상대적으로 알려지지 않은 또 다른 야생 식용입니다.

주의 사항

린든 차에서 접촉 성 피부염을 경험 한 사람은 거의 없습니다. 린든 차를 만들 때 꽃이 너무 오래되면 약간의 마약 효과가있을 수 있습니다.

결론

린든 나무는 식용 잎의 풍부한 원천입니다. 나는 항상 우리가 일생을 위해 음식을 일으킬 1 개의 린든 나무를 설치할 수 있을 때 우리의 문화가 양상추와 시금치 매년마다 연감을 설치하기의 거주안에 얻은 까 왜 경이한다.

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